高薪招人、待遇優厚、做五休二、出國務工……這些招聘條件聽起來是不是很誘人？
其實，包含“高薪”、“過萬”這些詞的招聘信息，背后可能只是吸引你去試菜騙配方，騙你去做傳銷的套路。
紅廚網曾經發布過不少關于廚師找工作被騙錢、騙去做傳銷的新聞，很多廚友在底部評論都是不屑一顧，認為是當事人太傻太天真，才會被騙。
事實真的是如此嗎？
這次，紅廚網（ID：hongchu66）記者采訪了多位廚友，發現廚師應聘被騙未必是他們入世太淺，而是這些應聘的套路太深！
△某廚師群的高薪招聘信息
01
面試時什么條件都說好
入職后卻發現是空頭支票
高薪、高待遇誘惑廚師去面試，面試完卻以各種理由壓低條件，入職后絕口不提，這是最常見的招聘套路，也是大家最容易踩的坑。
廚師小陳，從酒店跳槽去新酒樓，面試的時候談好6000元工資，入職第一個月才拿到5000元，經理說現在是試用期，三個月后才能拿6000元。結果，三個月后他的工資還是5000元，經理卻絕口不提薪水的事。
女廚小戴也遇到過類似的狀況，應聘時說好了入職會買社保，正式入職后經理才告訴她，確實會買，不過要等一年后……還有，原本談好工資里并沒有包括全勤獎等福利，結果某個月有事請假，工資少了，才發現其實工資包括了全勤獎。
廚師宗哥的遭遇就更加離譜了，在小城市工作的他遇到過很多次“高薪誘惑”：比如明明談好入職工資有7000元，結果入職后只有6000元。他找經理質詢，但由于沒有紙面協議等證據，經理矢口否認，直接回一句“不想做就滾”。
其實，大部分餐廳在招聘的時候，都沒有簽勞動合同或者協議的習慣，廚師當初面試談的條件說白了就是口頭承諾，兌不兌現全看老板良心。
最可怕的是，即使簽了勞動合同，依然也會有很多方式讓你的錢“變少”，都是套路啊！
△紅廚網攝
02
說好單獨管理整個廚房
結果重要崗位全是老板親信
大部分廚師長接手廚房的時候，都會選擇自己帶團隊接管。一方面自己人管理起來方便，另一方面，是之前就已經配合默契的團隊可以快速適應新的場子，能夠助力餐廳早日上軌道。但是，去接新場也會有坑。
廚師長劉師傅在接手新廚房前，就和老板談好了會帶整個團隊進廚房，尤其是頭鍋、頭砧等各條線的老大這些重要崗位，必須由自己帶的人擔任。
結果正式入駐后，頭鍋和頭砧卻變成了由老板的親戚負責，荷王也是上個廚房留下來的人。更可惡的是，這三個人借著跟老板的關系不服從安排，導致后廚出品非常不穩定，甚至還排擠其他人，讓劉師傅手底下的人怨聲載道……
其實，老板要留些自己人“監視”廚房老大，也是情有可原。但是，不該面試時一套，面試后又一套。這種兩面三刀的小伎倆，很多時候不但不能達到管好廚房的目的，還會讓后廚變得一團糟。
各位廚房老大，遇到這樣的情況，相信必定十分頭痛吧。
△紅廚網攝
03
面試時不停惡意打擊
只為壓低工資待遇
廚師的能力和面試時的表現都不錯，但是偏偏被招聘方挑三揀四，甚至惡意打擊。當廚師心灰意冷、對自己能力產生懷疑的時候，對方卻話鋒一轉，說可以給機會入職。這時候，相信大部分廚友都會感激涕零吧？
其實，這也是招聘方的一種套路，先惡意打擊你的個人能力，貶低試菜的效果，為的是壓價。
廚師馮哥曾經到一家中型酒樓應聘炒鍋，結果被廚師長一頓數落，說他食材處理不標準，又說他的調料配比不對。試完菜，原本招聘信息開的工資是8000元，最后直接被廚師長壓到了7000元。結果，雙方不歡而散。
馮哥后來才知道，原來這家酒樓招人招了很久。因為工資標得高，去來試菜的人也很多，但是由于廚師長惡意壓價，所以很長時間都招不到人。據說，那家酒樓最后招到了人，但是工資不是8000元，而是6800元。
用高工資吸引大量廚師去試菜，再用最苛刻的評價來壓價，從中篩選出脾氣比較好、廚藝過得去、愿意接受壓價的勞動力，這是招聘廚師慣常的套路。
用現在的網絡流行語來形容的話，這就是職場PUA——將你貶得一無是處，讓你開始質疑自己的能力，再用不高不低的工價留住你，“你這不行那不行，減少幾百，愿不愿意干？”
這種套路，可謂十分陰險！
△紅廚網攝
04
高薪誘惑廚師去試菜
其實是為了偷師拿手菜
餐廳用高薪招聘吸引廚師去應聘，再以試菜之名，行偷菜之實，也是廚師應聘經常會遇到的坑。
粵廚姜博常年在外地打拼，就經常遇到這種情況。粵廚在外地比較吃香，然而工價太高，所以不少酒店或者酒樓會用這個套路，來“套走”廚師的拿手菜。
姜博曾被一家酒店的高薪條件吸引去應聘。試菜時酒店要求他做一道特色菜和拿手菜，結果在烹飪過程中卻一直被四五個廚師圍觀，甚至還有人偷偷拿出手機錄像。
當時姜博沒有多想，為了展現自己最好的廚藝，每個步驟都清清楚楚，整個試菜過程一絲不茍。試完菜后，廚房老大沒有多說什么，讓他回去等電話。
當然，這個入職電話是等不到了。不久之后，姜博發現自己的拿手菜已經變成了這家酒店的新品。后來，姜博還專門去酒店去嘗了嘗，雖然這道菜做出來的味道跟他做的還是有區別，但應對一般的顧客也夠了。
以面試試菜為由，行偷師之便，這種套路雖然不會直接導致廚師錢財的損失，但也著實令人不齒。
△紅廚網攝
05
高薪招聘
卻只為騙你的血汗錢
當你因為著急找工作而不停關注各種廚師群、朋友圈時，就會很容易中招。騙子們先是以優渥豐厚的薪資待遇引你上鉤，然后再一步步設局騙你的血汗錢！
待業在家的廚師趙師傅，今年3月在一個昆明本地廚師群里，看到有人招募廚師到拉薩工作，因為心急找工作便馬上聯系對方。在交談中，趙師傅發現對方給到的條件非常不錯，月薪過萬，而且每月銷售額達標還會有提成。唯一的條件是，趙師傅需要自己承擔到拉薩的飛機票。
趙師傅覺得不可錯失良機，便轉賬3000多元給對方作為購買機票費用。怎知一周過去了，對方都沒再聯系他，他主動聯系對方卻怎么也聯系不上。趙師傅這才意識到自己被騙，立馬報警。
警方很快就抓捕了嫌疑人何某、李某，原來這兩人也是做廚師的，對廚師招工的流程非常熟悉，知道哪個環節應聘者會放松警惕，并利用這些經驗去騙同行上鉤。經審訊，何某、李某不僅騙了趙師傅一人，還騙了兩名廣西廚師。
和上面類似的套路，還有入職前突然問你拿“體檢費”、“服裝費”等，總之一句話，入職要你交錢的，一律都是詐騙！
△紅廚網攝
06
答應高薪招你
離職后立馬翻臉變卦
當新場老大不停催你趕快辭工入職，大家要小心了，因為很有可能在你離職后，之前談好的待遇會減半！
老王以前在某連鎖酒店做炒鍋主管，手下有幾個小弟。工作一段時間后，老王覺得在酒店上升空間太小，于是跟小弟們商量一同跳槽。
在跟新場老大談條件時，對方給到的條件非常不錯：雙休、包買社保和公積金，年底還會有雙倍工資的年終獎。
雖然沒過多久，新場老大就換人了，但接手的老大在電話里，也是全盤答應之前談好的條件。原本，老王是打算在原酒店做滿當月就過去的，但是對方一直在催促老王趕緊入職。為了盡早過去新場，老王他們放棄了在舊店的十幾天工資。
結果辦好入職手續后，老王才發現自己和兄弟們都被坑了——之前說好的雙休變單休，只買社保不買公積金，就連年底雙薪的福利也沒了。可是大家已經辭職，雖然很不爽，但也只好先做下去。
老王后來才知道，原來那個老大跟管理層意見不合走人了，新接手的廚師長廚藝平平，但特別會逢迎管理層。為了當上廚房老大，他還跟管理層保證，降低整個團隊的待遇，也能招夠合適的人。
這種套路，特別常見于挖人和跳槽的時候，確認你正式離職后，知道你一時半會沒有那么容易找到工作，為了生活大多都會選擇忍氣吞聲，做下去。
這種套路，真的是太損了。
△紅廚網攝
07
同事介紹好工作
轉頭就讓自己人做你的崗位
招人的餐廳會坑你，介紹你去應聘的同行也有可能會坑你，尤其是同一家餐廳的同事。他們可能會因為覬覦你現在的崗位，而給你介紹一些聽起來待遇超好的“好工作”，為的是好讓自己的親友或者自己上位。
廚師黃佳之前在一家酒店做尾鍋，廚房里有一個跟他平時關系還不錯的A師傅。有一次，A師傅跟他說在另一個市有個非常牛逼的師兄做了老大，現在急需招人，覺得黃佳特別合適，已經跟師兄推薦他了。
因為是熟人介紹，黃佳沒有考慮太久就和對方電話聯系，并很快談好條件入職。黃佳入職后卻發現，這家酒店效益極差，已經瀕臨倒閉，而那位“非常牛逼”的廚師長每天不是去打牌，就是去喝酒，根本見不了他幾次。
當黃佳找A師傅了解情況的時候，發現A師傅已經拉黑了他，而自己原來的崗位也已經有了人接手，而接手人正是A師傅的親侄子。
原來，A師傅是故意騙他走的。一是為了讓自己侄子頂替他的位置，二是可以幫自己朋友團隊找人湊數，等酒店倒閉朋友還可以拿多一筆遣散費。
除此之外還有一種更惡心的做法，就是同行一直跟你吹捧自己現在的單位待遇很好，并邀請你跳槽過去。
但事實上，很有可能是因為他被拖欠工資或者其它原因想離職，老板告訴他要走可以，必須找到人頂替才能走。于是，他便想到了你……
所以，不要以為熟人不會坑你，要多想一下“為什么這么好的工作他會介紹給我”，去之前最好也找當地的朋友了解一下該店的營業情況，以免被坑！
△紅廚網攝
08
朋友介紹外地高薪工作
很有可能是傳銷
如果說上面的套路，還只是讓你損失一些錢，那下面這個坑，坑的就是你的人身自由，甚至還有可能會威脅到你的生命安全。
廚師李濤前不久失業，聽一位女網友說在寶雞做廚師月薪有7000多塊，便不遠千里從云南飛到寶雞。他下飛機與女網友見面后，女網友告訴他酒店因為臺風被“刮沒了”，讓他來都來了，順便在寶雞玩幾天再回去，并很熱情地邀請他去她家住。
晚上，李濤跟著女網友回到她的住處，剛進門就被幾個壯漢沒收了手機。同時，他發現房間里還有好幾個人，大家睡覺只能打地鋪。第二天，女網友請來一位“老師”，說給他們免費上銷售課。
李濤立馬意識到這是傳銷窩點，于是先是假裝服從，第二天又以轉錢為名去到銀行，趁著4個“監護人”不注意，逃跑出去，最后被民警順利解救。
像類似廚師跑去外地應聘，結果被騙近傳銷窩點的事件還有很多，總結起來，要么是輕信所謂的網友，或者一些相熟的朋友，要么被高工資吸引，從而上當受騙。
這種套路不常見，可不幸遇到的話，就可能會人財兩失！
△類似的事件有很多
09
告訴你出國務工拿美金
不是騙錢，就是騙你去搞電詐
廚師出國務工，是前些年比較熱門的選擇。然而，卻有不少不法分子看中大家對高工資、高待遇的渴望及對出國務工流程不了解的心理，先用高薪待遇誘惑大家上鉤，再以“需要辦簽證”、“當地國需要搞手續”、“需要打通關系”等理由借口，讓廚師將錢轉到私人賬戶，最后拉黑、關機，一走了之。
因出國務工而被坑的案例數不勝數，甚至有廚師被騙了幾十萬！
廚師韓師傅便是其中一個。偶然機會下他認識了廚師顏某，顏某告訴他有路子去澳大利亞掙澳幣，一周就能拿上萬元人民幣，相當于韓師傅一個月的工資。
于是韓師傅便招募了二十多個認識的同行和朋友一同準備出國。可顏某多次以辦簽證、出國手續、澳大利亞當地手續為由，向他們索取金錢。韓師傅他們信以為真，先后給顏某轉了兩百多萬元。
臨近出發，韓師傅才發現他們被顏某拉黑了，結果兩百多萬打了水漂……
△新聞報道
被騙錢還只是損失錢財，要是被騙去國外搞電信詐騙，那真的是求救無門了。
去年10月，盛師傅在廚師群里看到有人發布了一則招聘信息，問有沒有想去緬甸打工的？月薪15000元到20000元！
很快，盛師傅加了對方好友，并相約一同在長沙出發到瑞麗出國。結果，好不容易到了緬甸，他就被詐騙團伙控制住了，不但所有東西被沒收，還被要求用電腦進行網絡詐騙，不聽話的就會被幾個大漢暴力毆打。
得知盛師傅是廚師，團伙頭目還安排他炒菜。40多天后，盛師傅問起什么時候發工資，頭目直接說：“還想要工資？不想做就交8萬塊錢路費，不然就老老實實地呆著！”
最后，盛師傅讓家人打款“贖身”，才回到國內……
可見，出國務工拿高薪資，聽起來很誘惑，但里面的套路，深不見底！
△工價誘人，但毫不可靠
結語
說到底，這些招聘陷阱都是因為廚師行業招聘方式不規范，渠道過窄導致的。
目前，廚師行業招人應聘還是以在微信群、朋友圈發布招聘信息，熟人推薦、電話聯系等傳統招聘方式為主。這種招聘方式發布的信息不但不規范，還讓人難以分辨真假。
幸運的話，信息是真的，順利上崗。不幸的話，那只能被坑、被騙。
面對這些招聘陷阱，我們只希望餐企招聘更規范化，多去一些正規的招聘平臺發布信息。而廚師兄弟們最好也是通過正規的渠道去找工作，即使是熟人或者群里的信息，也要一再確認。
去應聘，不僅僅要看薪資待遇，更要有防人之心不可無的警惕之心。
除了這九大坑，
廚師應聘還有什么坑？
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