僅去年一年,新增門店569家,全國126城累計1700+家門店,約600+餐創人成為尊寶合伙人。
門店日服務超過150000名顧客,平均每天送出140000個披薩,月均外賣單量超3000000單。憑其強大品牌實力在2021年中國餐飲加盟榜TOP100榜單中脫穎而出。
▲尊寶比薩在CCH連鎖展深圳站現場人氣火爆
歷經23年發展歷程,尊寶比薩已在全國126城達到1700+家連鎖門店規模,已成長為一家大型西式快餐飲食連鎖機構。2021年品牌戰略目標3年內突破全國門店5000家。
為何尊寶比薩會火遍全國,深受消費者的喜愛?答案就在這篇文章里。
意式披薩的魅力
披薩由面包而來,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,最終把披薩推向世界的還是一個那不勒斯廚師在1889年特意制作獻給Savoia 女王的瑪格麗特比薩 (pizza Margherita),用女王名字命名的三色比薩。
時至今日,披薩已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃。隨著中西文化的交流與密切來往,人們對于西餐的接受程度也逐步提高。披薩具有一種包容性,它每到一處,就可以與異鄉的口味和飲食習慣相融合。
▲圖片來源:攝圖網
在快餐行業中,現有披薩品牌味道比較單調,并沒有更深層次的發掘出美食樂趣。尊寶將正宗的意式披薩美食引進國內,吸收傳統披薩美食的精髓大膽創新,將披薩的形式多元化,不僅有傳統大小尺寸的圓形披薩,還涵蓋口味可拼選的方形披薩。
作為創新性的披薩品牌,尊寶比薩更深入市場調研消費者的飲食習慣和需求,經過不斷研究,做出了精致玲瓏的披薩,握著吃、走著吃、玩著吃,消費者想怎么吃就怎么吃。尊寶比薩改變了傳統披薩的吃法,讓消費者在品嘗到純正披薩口味的基礎上,自選進行美味組合,一經推出便迅速風靡全國。
23年的深耕與發展
尊寶比薩源于意大利那不勒斯,以其地道的手工現做現烤意大利披薩、意大利面、通心粉及各種美味點心而深受美食者的喜愛。
自1998年進入中國,在這塊古老而又充滿魅力的土地上創建深圳第一家尊寶比薩連鎖機構,2001年在人間天堂杭州建立了杭州千尊飲食連鎖有限公司,后分別在廣東、江蘇浙江、福建、北京、海南、遼寧、山東、湖南、河南成功經營了將近100家店。
2018年,尊寶比薩全國門店600家,已然一躍成為國內披薩品牌的王者,直營店品牌數量遠超其他國內披薩品牌。
大品牌的發展之路,需要不斷的創新和突破。同年,尊寶對外開放品牌特許經營權,鋪開合伙人加盟店模式。僅僅5天,尊寶就用成功簽約84家加盟商的紀錄創造了行業神話。
從2018年3月至2019年9月,僅僅一年半的時間,門店數量突破1100家,而這個數字還在不斷攀升。
至今,尊寶已跨越全國126城擁有1700+門店,2020年全國門店年度美團外賣總銷量24782000單。其產品的獨特美味,產品種類的豐富,親民的大眾化定價,以及高標準化的堂內服務和外賣服務等,集一大成,成為全國上下均愛的披薩品牌。
千家直營“巨人”的成功之處
尊寶比薩自成立以來,以IT技術先行,以電子商務平臺服務于國內連鎖業,在1700+家門店基礎上構建比薩共贏財富圈,鑄就直營巨人,造富千億級連鎖經濟體,創造了業內奇跡。
它為何能搶占市場先機,打造行業領軍品牌?
01
品質把控,食材放心
原料是食物的靈魂,尊寶比薩嚴格把關原料的選取,無論是面粉、芝士還是水果、蔬菜,都是優中選優,為優質美味的打造奠定了良好的基礎。尊寶創始人羅高峽堅定的選擇了新西蘭天然牧場奶源制作的馬蘇里拉芝士,精選馬來西亞榴蓮泥,從未采用工業冷凍面團,并自建多個工廠式中央廚房。
尊寶比薩擁有屬于自己的專業研發團隊,在傳承經典的基礎上創新,通過各種葷素食材和水果搭配,為人們帶來多樣的美食享受。披薩采用進口美加小麥面粉,新鮮發酵精制而成的餅底,涂上添加多種天然香料的秘制比薩醬,再撒上上等新西蘭莫扎里拉芝士及各種鮮美的餡料。
目前尊寶比薩已經設計出了十八大系列的產品,其中披薩共有7個系列,招牌產品包含美式香腸比薩、海鮮比薩、和風照燒雞比薩、蘇丹王黃金果肉榴蓮比薩等。同時搭配了種類繁多的飲品,比如奶蓋茶,咖啡,鮮果飲等。
在營養搭配上追求完美,尊寶比薩還請國際營養師對尊寶比薩的披薩進行營養搭配,各種美食現做現賣,保障了營養健康和味道純正。
對產品的苛刻要求是尊寶人23年堅持不變的態度,才有了如今良好的市場和極高的復購率。
02
操作標準化,原料成本低
尊寶比薩的消費群體涵蓋各個年齡段群體,有完善的運營體系結合豐富門店管理經驗,并建立行之有效可復制的標準化制度,單店復制,模式輸出,管理輕松。
操作流程標準化,零基礎即可培訓上手。全國產品制作高度統一:精確化、標準化、流程化、品質化。時間精細到秒,重量精確到克。以先進的制作工藝為保證,迅速提高了出餐速度,翻臺率高,開店更容易聚集回頭客。
總部大規模合約式采購,成本控制至冰點。進口原料統一采購,再由總部統一配送。且尊寶比薩加盟店一般都是小店型, 堂食外賣雙線經營, 不需要繁華地帶,大大降低鋪租成本。加上操作簡單出餐快,只需要3-4個人即可經營,人力成本也得到了合理的控制。
03
四線運營,打造私域流量
現階段國有餐飲連鎖化率上升的同時,國民對餐飲市場的需求也在不斷升高。越來越多人選擇快捷外賣形式進行就餐,外賣平臺用戶大規模的持續增長的同時,消費頻次也持續增長中。這無疑是持續擴大外賣產業的紅利市場。
為順應時代的發展,尊寶比薩作為集合西式口味與快餐簡餐的天生外賣屬性品類品牌,創新提出了四線運營的概念。利用外賣+堂食+自提+新零售的運營矩陣,直線提升所有店的盈利創收。
為強化自身核心競爭力,尊寶比薩與美團外賣達成深度合作,獲贈超千萬流量曝光。
同時,尊寶比薩專業運營團隊矩陣運維搭建,一系列成熟營銷組合小程序共享,利用中心化平臺建設每家門店的私域流量池,閉環流量無限提升門店用戶粘性,專業用戶留存讓尊寶所有門店有長期穩定的營收。
04
工廠式中央廚房,成熟的供應鏈
尊寶擁有杭州、深圳工廠式中央廚房,專供門店使用,嚴格把控食材安全。1700+海量門店采購規模,降低原料成本。
2021年在原先杭州、深圳兩處中央廚房的基礎上進行擴張,達到如今超30000㎡的高現代化中央廚房,打造國家標準的SC認證生產車間,杭州園區榮獲浙江省行業規范示范單位。采用“自營物流+第三方配送”方式全程統一冷鏈配送確保食材新鮮。
除了中央廚房穩定安全的為全國店供給原料,還有安佳新西蘭芝士、馬來西亞蘇丹王榴蓮等戰略合作供應商,也為品牌合伙人在供應鏈端節省大量成本。
“食品安全問題”是餐飲行業的立命根基。打造高度現代化、標準化、智能化的供應鏈,讓門店的產品得到最大程度的安全保障,以及提升面對時代大潮沖擊時的抗風險性,是尊寶企業硬實力的體現。
結語
尊寶比薩在23年的發展中,目前已達到全國1700+家門店的規模,早已穩居比薩品類領軍地位。
據艾媒咨詢數據調查,中國披薩市場規模仍處在低位,大約300億人民幣。而以北美披薩市場538億美元(約3763億人民幣)計算,國內未來市場規模保守估計在千億以上。
因此,尊寶比薩創始人羅高峽表示,未來3年計劃增設3000+家門店,以達到全國5000+家門店的品牌目標。尊寶這片沃土將在未來持續深耕出千萬家甚至更多家門店。在餐飲行業中繁育出一片叫做”尊寶”的密林。
注:文中圖片及文字資料,除特別標注外,均來自尊寶比薩官網、官方公眾號。
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