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吉祥餛飩同款20年爆品
萬能蝦仁母餡
餛飩是一道非常流行的傳統美食，
在中國基本上是人人都愛吃的爆品！
因其高毛利、用餐靈活、操作簡單，
更是餐飲人都喜歡的品類！
餛飩看起來不用大廚、人人可做，
可是很多店的餛飩餡發干、發柴，
口感腥味、無香味，口味單一，
客人抱怨選擇受限，盈利還低！
為了解決餐飲人的各項難題，
特推出吉祥餛飩同款20年爆品，
萬能蝦仁母餡！
這款萬能蝦仁母餡，
不用添加劑，用普通調料、蔬菜，
就可做出口口留香高毛利餛飩。
課程中講述了產品好吃、好賣的核心：
萬能蝦仁母餡制作技術！
通過這套母餡可演變出數十種餡料，
每種餡料做出來的餛飩都鮮嫩脆彈。
而且蝦仁餡比傳統口味更有賣點，
用戶吃不膩，吃完一次還想點。
因為用餐靈活、操作簡單、翻臺率高
更是餐飲人做外賣+堂吃的首選！
課程核心亮點
萬能蝦仁母餡
1款母餡出10余種餡料
這款萬能蝦仁母餡，不用添加劑，用普通調料、和各種蔬菜，就可衍生出10余種不同口味的餡料，每種餡料做出來的餛飩都鮮嫩脆彈、口口留香！
口感獨特、四季可售、店店火爆
餛飩一年四季、早中晚都可銷售，沒有淡季，因為其口感獨特，湯汁鮮美，更是用戶進店必點，像吉祥餛飩、南城香更是以餛飩主打，開出眾多爆款店，配合包子油條盈利超高！
開店成本低、堂食外賣均可
本款產品售賣開店成本小，消費者老少皆宜，受眾人群廣，食客的用餐靈活、翻臺率高，1人也能開店，操作簡單，現做現賣也完全來得及，外賣、堂吃都是消費者首選！
標準化、可預制、簡單易學
這款萬能蝦仁母餡，通過老師多年開店售賣經驗，變成數字化、標準化的制作流程，讓大家看完1遍就能學會落地，課程種詳細介紹的鹽度比、吃水量等，與各類蔬菜餡搭配，毛利都至少70%以上！
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講師介紹
課程核心步驟
萬能蝦仁母餡
第1步：萬能蝦仁母餡制作
1、蝦仁的種類大小選品；
2、蝦仁母餡的配比數據；
3、如何控制餡料的吃水量；
4、如何通過調制讓母餡鮮嫩脆彈；
5、母餡批量預制的方法及保存。
第2步：蝦仁芹菜餡制作
1、母餡如何搭配不同食材原料；
2、素菜的預處理步驟；
3、蝦仁芹菜餡的調制方法；
4、如何讓蔬菜餡鎖水、脆而不生；
5、葷素食材搭配比例等。
第3步：餛飩的制作
1、餛飩的包制手法及要領；
2、三步快速出型“沾、捏、折”；
3、外形立體飽滿、不軟榻的關鍵。
第4步：餛飩的出品
1、碗底的調制比例；
2、煮餛飩的火候和時長；
3、熬煮不破皮、不露餡的技巧；
4、出品及裝盤示范。
課程福利
萬能蝦仁母餡+無礬油條，
原價399元的2款課程，
限時優惠套餐價：239元！
僅限新課首發前5名！
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
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電話：13161569662
課程常見問題
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