• 這油酥燒餅層薄如紙,一點就著,餐廳早點鋪都能賣!孫恩佑大師直播做法

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    雖然疫情使大家出門不便
    但是直播課
    拉近了我們的距離
    讓有需要的大廚
    不用出門
    通過手機便可以學到真技術
    大廚云上課堂
    每天直播精彩!

    繼米線、羊湯、鳳爪直播
    之后
    云上課堂
    于8月14日(本周六)
    下午2:30—3:30
    隆重推出千層油酥燒餅直播課!
    不要小看這款燒餅
    它的來頭可不小
    首先,它是專家課堂
    驢肉火燒培訓課上
    的黃金出品之一
    其次,它是一款名副其實
    的“火燒”
    打好的燒餅扯開后
    一點就著
    自帶流量,極具特色


    燒餅厚如書,薄如紙


    2

    驢肉火燒技術培訓
    是專家課堂的經典項目
    特邀河北河間高瑪納
    驢肉火燒技藝傳承人
    孫恩佑大師授課
    驢肉火燒是河間
    的特色小吃
    近幾年在全國各地
    都很熱賣
    早點鋪、小吃店
    都能見到驢火的身影
    驢肉火燒的制作技藝
    主要包括三部分:
    鹵驢肉、做燜子、打火燒
    而本次的直播課
    孫恩佑大師分享的便是
    特色火燒的制作

    這火燒外層香酥,內層綿軟

    識別二維碼進入直播間,14日下午兩點半準時開播


    孫恩佑大師在直播間等你喲

    3
    河間驢肉火燒
    素有
    “厚如書、薄如紙
    金黃酥香、一點就著”
    的美譽
    其雖由死面制作而成
    卻鼓肚分層
    層薄如紙
    這考驗的是師傅對
    和面抻拉
    以及烙、烤步驟的掌握
    孫恩佑大師是
    這項技藝的傳承人
    他出品的火燒
    令學員一吃難忘:
    “這樣一點就著的火燒還是頭一回見,佩服”
    “不愧是高瑪納出品,這樣的手藝值得傳承”
    此次直播中
    孫恩佑大師從選面粉
    到和面、餳面
    從抻拉抹油到卷劑子
    烙、烤全程演示
    再現打火機點燃火燒的奇觀
    讓你足不出戶就能
    掌握這款經典主食的制作

    4
    這款火燒
    可謂萬能單品

    學會它的做法

    不但可以作為主食
    在店里推出
    還能夾熟驢肉
    做成驢肉火燒
    也可以夾臘汁肉
    做成肉夾饃
    還可以填熏肉
    做成熏肉餅
    更可以配羊湯開店
    羊湯配餅
    越喝越美
    總之一餅在手
    天下我有
    這樣的特色主食
    還不趕緊看直播帶走?

    識別二維碼進入直播間,學會千層油酥火燒的制作

    5
    8月14日下午
    2:30~3:30
    云上課堂直播間為你揭秘

    火燒的全部流程

    特惠價
    僅需128元
    就能感受正宗傳人
    打火燒的技藝
    這樣的福利
    真的只能在
    大廚云上課堂才能遇到呀
    感興趣的親不要猶豫啦!
    抓緊識別二維碼占位吧↓

    6
    進入直播間
    可以隨時提問
    課程結束后
    此次內容
    支持回看

    試做過程中
    有任何問題
    都可以咨詢客服


    千層油酥火燒直播課程內容
    1.面粉的選擇與搭配;
    2.和面的比例與手法;
    3.抻拉、卷層、抹油等步驟完整演示;
    4.火燒的烙制與烘烤出品。
    大師實操直播
    配方和流程全部數字化、標準化授課
    支持反復回看,輕松易學,快速落地


    購買須知

    1.購買直播課程后請按時進入直播通道,本直播課程支持回看。

    2.本課程為虛擬內容服務,購買后不支持退訂、轉讓,望理解。

    課程售后
    有任何問題都可以咨詢客服,長按識別以下二維碼即可添加。
    編輯/陳長芳

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    原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/229087.html

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