這油酥燒餅層薄如紙,一點就著,餐廳早點鋪都能賣!孫恩佑大師直播做法 大廚微閱讀 ? 2021年8月11日 18:03 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0 1 雖然疫情使大家出門不便 但是直播課 拉近了我們的距離 讓有需要的大廚 不用出門 通過手機便可以學到真技術 大廚云上課堂 每天直播精彩! 繼米線、羊湯、鳳爪直播 之后 云上課堂 于8月14日(本周六) 下午2:30—3:30 隆重推出千層油酥燒餅直播課! 不要小看這款燒餅 它的來頭可不小 首先,它是專家課堂 驢肉火燒培訓課上 的黃金出品之一 其次,它是一款名副其實 的“火燒” 打好的燒餅扯開后 一點就著 自帶流量,極具特色 燒餅厚如書,薄如紙 2 驢肉火燒技術培訓 是專家課堂的經典項目 特邀河北河間高瑪納 驢肉火燒技藝傳承人 孫恩佑大師授課 驢肉火燒是河間 的特色小吃 近幾年在全國各地 都很熱賣 早點鋪、小吃店 都能見到驢火的身影 驢肉火燒的制作技藝 主要包括三部分: 鹵驢肉、做燜子、打火燒 而本次的直播課 孫恩佑大師分享的便是 特色火燒的制作 這火燒外層香酥,內層綿軟 識別二維碼進入直播間,14日下午兩點半準時開播 孫恩佑大師在直播間等你喲 3 河間驢肉火燒 素有 “厚如書、薄如紙 金黃酥香、一點就著” 的美譽 其雖由死面制作而成 卻鼓肚分層 層薄如紙 這考驗的是師傅對 和面抻拉 以及烙、烤步驟的掌握 孫恩佑大師是 這項技藝的傳承人 他出品的火燒 令學員一吃難忘: “這樣一點就著的火燒還是頭一回見,佩服” “不愧是高瑪納出品,這樣的手藝值得傳承” 此次直播中 孫恩佑大師從選面粉 到和面、餳面 從抻拉抹油到卷劑子 烙、烤全程演示 再現打火機點燃火燒的奇觀 讓你足不出戶就能 掌握這款經典主食的制作 4 這款火燒 可謂萬能單品 學會它的做法 不但可以作為主食 在店里推出 還能夾熟驢肉 做成驢肉火燒 也可以夾臘汁肉 做成肉夾饃 還可以填熏肉 做成熏肉餅 更可以配羊湯開店 羊湯配餅 越喝越美 總之一餅在手 天下我有 這樣的特色主食 還不趕緊看直播帶走? 識別二維碼進入直播間,學會千層油酥火燒的制作 5 8月14日下午 2:30~3:30 云上課堂直播間為你揭秘 火燒的全部流程 特惠價 僅需128元 就能感受正宗傳人 打火燒的技藝 這樣的福利 真的只能在 大廚云上課堂才能遇到呀 感興趣的親不要猶豫啦! 抓緊識別二維碼占位吧↓ 6 進入直播間 可以隨時提問 課程結束后 此次內容 支持回看 試做過程中 有任何問題 都可以咨詢客服 千層油酥火燒直播課程內容 1.面粉的選擇與搭配; 2.和面的比例與手法; 3.抻拉、卷層、抹油等步驟完整演示; 4.火燒的烙制與烘烤出品。 大師實操直播 配方和流程全部數字化、標準化授課 支持反復回看,輕松易學,快速落地 購買須知1.購買直播課程后請按時進入直播通道,本直播課程支持回看。 2.本課程為虛擬內容服務,購買后不支持退訂、轉讓,望理解。 課程售后 有任何問題都可以咨詢客服,長按識別以下二維碼即可添加。 編輯/陳長芳 客服瑤瑤 創創 點擊“閱讀原文”,了解更多精彩菜品!原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/229087.html 贊 (0) 大廚微閱讀 0 0 生成海報 就用這款酸梅汁,腌黃瓜、蘿卜酸甜脆嫩,開胃清口!6道旺菜,四季熱賣 上一篇 2021年8月11日 18:03 雖遲不晚,今天會員日,小微又來寵粉啦! 下一篇 2021年8月11日 18:03相關推薦 餐飲資訊 聲名在外!2018年的夏天,它徹底火了 每個人心中都有一杯好茶。在那悠閑的午后,陽光灑落的溫度。微風輕佛的快適,情人甜蜜的微笑。口中回甘的韻味。憶起初次喝到好茶的感動。也想把這份美好帶給所有的人。秉持這份初衷。(TheAlley鹿角巷)就這樣誕… 今日新餐飲 2018年8月13日 餐飲資訊 10道實用家常菜品,滋味濃郁,道道好吃! 老百姓平常下館子吃飯,最注重的是什么?味足!好吃!只要滿足這兩個需求,他們就會不斷回頭。所以作為廚師,我們可根據這種需求,去推出一些迎合他們的菜肴。而今天給大家帶來的家常菜系列,絕對是滿足顧客胃口的上上之選! 大千家常丸子 這道菜是李仁光師傅 紅廚網 2021年2月4日 餐飲資訊 麥當勞加盟商大會:每年15000人參加的狂歡 文|何姍 編輯|何楠 來源|勺子課堂 “反正這就是一個啥東西都是麥當勞的會,用麥當勞的各種盒子包裝紙餐巾紙做的時尚成衣、薯條錢包、薯條藝術品、早年間的各種制服和飾品,反正就是所有的所有吧。展示方式太厲害了!全球員工身上的感人故事在這里會集中展示; 勺子課堂 2021年10月16日 餐飲資訊 據說一半癌癥是吃出來的! 癌癥除了遺傳、基因突變、環境因素,約有一半的癌癥是吃出來的。而且,癌癥不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越來越多引起的,和體內缺乏某些物質也有關。因此,吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛… 今日新餐飲 2016年1月14日 餐飲資訊 【熱議】昨天,這個食品標簽引發了一場熱議 第一食品資訊 2017年10月10日 餐飲資訊 【伙伴分享】春已至,所有美好都如期而來! 庚子鼠年,本抱著美好的愿望在新的一年里多掙錢,掙大錢,卻迎來了噩夢般的消息,新冠肺炎,每天看著新聞,疫情一天比一天嚴重,我們的營業額直線下滑,每天都在賠損,很多餐飲早已關門,我們卻堅持營業著,不接… 餐飲屋檐下 2020年5月8日 餐飲資訊 瑞幸門店爆單、位列美食佳飲App類目第一,力壓美團、餓了么,似乎人民舍不得瑞幸。 截止4月4日,瑞幸位列美食佳飲App類目第一,力壓美團、餓了么;點評用戶好評率高于星巴克;人民舍不得瑞幸!點評好評率高于星巴克,你所喝的每一杯低價咖啡,背后使用的是每個國人的信用。01瑞幸難了窄門餐眼的數… 窄門餐眼 2020年4月5日 餐飲資訊 抖音爆款菜:網紅大骨頭,自帶流量操作簡單! 網紅大骨頭教學視頻說起今年最火的APP,非抖音莫屬了。抖音千萬級流量背后蘊藏的財富能量對于餐飲人來說更是令人側目。答案茶因一條抖音視頻收獲40w+的播放量,隔天視頻播放量更是直沖883w,獲贊24w,評論區被“求… 職業餐飲網 2018年11月26日 餐飲資訊 餐飲創新10大難題,500位創業者一起碰撞 掃描二維碼或點擊閱讀原文,即刻報名1808期連咖啡靠什么做到日銷40萬杯,1天開出52萬家“線上咖啡館”?小南國怎么在做出十幾個品牌后,8月再次引入“爆紅”海外品牌?撈王怎么把豬肚雞火鍋品類進行升級創新?2019年… 餐飲老板內參 2018年9月29日 餐飲資訊 美團點評網上億吃貨在這里,動動手指就能賺人氣!有膽就來賽! 餐廳要火,全靠吃貨為俘獲他們的芳心,你是不是每天都想破腦袋?現在,小編告訴你一個省錢又省力的捷徑:聯合利華飲食策劃攜手美團點評網舉辦“新食代愛吃榜”最受歡迎餐廳評選,做夢都想拿到的好資源免!費!送!… 餐飲界 2017年5月16日發表回復 請登錄后評論...登錄后才能評論 提交