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熱銷10年日賣1000杯
在國內無論南北方，
羊肉都是秋冬必吃的一款美食。
鐵鍋羊肉以鮮爽可口,香而不膻特性
更是霸占著食客的胃、餐飲人的心。
可是很多店做出來的鐵鍋羊肉，
口味淡、沒記憶點、吃完沒回頭客，
出品慢、占人工、一直催影響翻臺，
毛利低、定價高、客人不愿下單。
為了幫助想盈利的餐飲人解決問題
今天給大家帶來一道:
價值3萬火爆西北10年鎮店菜
鐵鍋羊肉！
這款西北鐵鍋羊肉，
成本低、毛利高、用戶喜歡點！
課程中老師將羊肉預處理技術，
燉羊專用紅鍋底、去腥增鮮香料包，
以及標準化出品流程0保留教學。
做出來的羊肉鮮爽可口，香而不膻，
可直接吃或涮菜，穩步提升客單價。
預制后客人下單即可上菜，
極大提升了上菜速度、提升翻臺率！
為了省人工、降成本、穩口味，
老師優化并標準化了整個流程。
不需專人制作，也能保持口味穩定，
秘制香料包核心在手廚師走了也不怕！
課程核心亮點
鐵鍋羊肉
羊肉處理+紅湯鍋底+香料包0保留教授
本次鐵鍋羊肉課程老師將羊肉預處理技術、燉羊專用16味料紅味鍋底、去腥增鮮11合1秘制香料包、大鍋預制標準化出品流程，0保留進行傳授，解決菜品毛利低、出餐慢，菜品無記憶點等問題。
大鍋預制，出品口味穩，好上手
為了讓0基礎小白和各類餐飲人都能學會，老師將每一步都進行了標準化操作，有料包、可大批量制作，課程中老師將其中細節、關鍵點做了詳細說明講解，跟著視頻完全可做出辣而不燥，鮮而不膻的同款鐵鍋羊肉。
吃肉＋涮菜，多種樣式售賣，餐廳更賺錢
這款鐵鍋羊肉采用紅湯鍋底，味道鮮香可口，羊肉香而不膩，而且吃完羊肉放上卡磁爐還能繼續涮菜，極大地提升店鋪利潤，讓餐廳更賺錢。
秋冬餐桌上的火熱旺菜、桌桌必點
這款鐵鍋羊肉暖心暖胃、湯好喝，特別適合秋冬季節上新售賣，來店里的顧客基本上桌桌必點，而且可提前預制，用戶點單后可快速出餐，提升翻臺率！
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講師介紹
課程核心步驟
鐵鍋羊肉
第1步：原材料處理
1、羊肉、輔料的改刀處理示范；
2、香料包的配比數據及預處理；
3、羊肉的預處理及關鍵點；
4、羊肉焯水水溫、時長、火候細節。
第2步：鐵鍋羊肉制作及出品
1、鐵鍋燉羊紅湯鍋底配比數據；
2、香料包如何保證餐品顏值及體驗；
3、各調料下料順序及注意事項；
4、如何制作羊肉更香；
5、批量預制的方法及裝盤出品。
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
加客服微信，分享試做出品圖+評價，審核通過后領取，再送滿100減50元全場優惠券！
電話：13161569662
課程常見問題
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原創文章，作者：餐創天下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/230287.html
