• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    中國大廚云上課堂開講啦!明天下午兩點,孟波大師直播紅油

    大廚微閱讀 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 2

    01
    重大好消息
    即日起
    中國大廚開通云上課堂了
    那些你想來來不了
    想學學不上
    只能望洋興嘆的課程
    現在足不出戶
    在家用手機、電腦就能看啦

    （掃碼付款，按時進入直播間，就能線上學習互動了）

    02
    我們征求了廣大讀者的意見
    將
    中國大廚云上課堂
    首場直播課程
    定為萬能紅油的煉制
    由大廚專家課堂金牌主廚
    爆品酸菜魚、
    川味米線技術培訓
    金牌講師
    川菜烹飪大師
    孟波主講

    （首次直播時間為2021年6月20日下午2點~3點
    感興趣的親可以提前掃碼付錢
    開播前會收到提醒
    進入直播間就能線上學習了）
    首先，
    紅油是川菜的靈魂調料
    澆上一勺
    可以為菜品
    提亮色澤、增加香氣

    其次，
    紅油用途廣泛
    大到烤魚、米線、面條、涼拌菜等餐飲品類
    小到口水雞、冷鍋串串、夫妻肺片、
    蒜泥白肉、鐘水餃、麻辣雞絲等菜品
    都少不了紅油的參與
    最后，
    紅油配方千千萬
    想將其做得顏色紅亮、醇香四溢
    香而不膩、辣而不燥
    卻非易事

    廚師不僅要精通
    各種辣椒特性、作用
    以配出符合當地消費者口味的比例
    還要做到眼疾手快
    精準把握火候和時間
    以免焦煳或不香

    03

    市面上的紅油做法諸多

    今天分享的這款

    是孟波老師的獨門配方，99元即可觀看

    將兩種辣椒面混合均勻

    分三次澆入熱油

    油溫不同

    起到的作用也不盡相同

    使辣椒中的

    色、香、味被完全激發

    最關鍵的是

    還要投入關鍵輔料增香

    關鍵輔料是什么？

    什么節點下入？

    熬紅油用到哪兩種辣椒？

    如此搭配有何好處？

    三個時間點澆入熱油

    溫度分別是多少？

    具體如何操作？

    直播中孟老師將一一演示



    04
    此次課程直播一小時
    孟波老師將
    按照標準化流程
    講解和演示萬能紅油的煉制

    親們付費后進入直播間
    不僅能看到老師
    現場講解和演示紅油的做法
    還
    可以
    隨時提問

    課程結束后
    此次內容也
    支持回看
    試做過程中
    有任何問題
    都可以咨詢客服

    紅油直播課程內容
    1.辣椒的選擇和處理，辣椒的特性和作用；
    2.油的選擇和初加工；
    3.白芝麻、核桃等原料的選擇和處理；

    4.紅油的煉制和出品。

    大師實操直播
    配方和流程全部數字化、標準化授課
    支持反復回看，輕松易學，快速落地

    購買須知

    1.購買直播課程后請按時進入直播通道，本直播課程支持回看。

    2.本課程為虛擬內容服務，購買后不支持退訂、轉讓，望理解。

    課程售后
    有任何問題都可以咨詢客服，長按識別以下二維碼即可添加。
    編輯/張可丹

    客服

    瑤瑤

    創創

    點擊“閱讀原文”,了解更多精彩菜品！


    原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232961.html

    贊 (0)
    大廚微閱讀大廚微閱讀
    0 0
    上一篇 2021年12月17日 09:43
    下一篇 2021年12月17日 09:43

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放