大董意境菜2021年作品賞析
春草黑魚籽蘑菇沙拉 花雕湯薺菜餛飩 紅花汁飯焗波士頓龍蝦佐意大利香脂醋 烹掐菜 透亮問政山筍薺菜包 抹茶櫻花沙琪瑪 春筍獅子頭 招牌豉椒小牛仔粒 老北京炸醬面 極品菌皇湯 花雕芙蓉蒸帝王蟹 清炒草頭 貓山王青團子
榅桲梨 香椿豆腐 普寧豆瓣焗帝王蟹 香格里拉三月羊肚菌 黑海鹽奶油豆茸湯 姹紫嫣紅
香椿炸醬面 焗軟?鮮鮑配意?利?奶油飯和意?利阿爾巴早春?松露
花草焗褐菇
火灼雪花牛肉油菜花
奶湯大明湖蒲菜 韭菜苔炒望潮
秧草燒春鰨
春巢
青豆肉餅香糟帝王蟹
藤蘿餅
漿果浸牛油果青瓜汁
夏天的莫奈花園
南極深海鰲蝦刺身 大董“酥不膩”烤鴨配卡露伽魚籽 漿水烏魚冷湯 牛油果醬四川涼面 蟹腳草香包烏米飯
大紅浙醋燉花膠配九年甘肅百合和卡露伽魚子 番茄帶子湯 浪漫桃粉漸變慕斯 鮮桃冰霜配甘肅百合 指橙黑叉燒
冰白鹵水肥肝配卡露伽魚子 香辣茴香根 烹炒蟄頭 蠶豆咸肉飯 荊芥姜汁松花蛋 山楂覆盆子 貝殼邂逅白芝士巧克力
海膽麻醬茄泥 三蝦燉白花膠 咸肉燒伙食海參 青蟹燒龍口粉 芫爆蟄頭 芒種蝦燒絲瓜 老湯肘花
大紅浙醋烏魚蛋湯 麻辣大龍蝦 紅漾番茄帶子湯配卡露伽魚子 古法紅糖杏汁燕窩冰粉 檸檬果凍西米露 豆汁布丁 冰白鹵水煙熏乳鴿 清蒸廣東臺山黃油蟹
三蝦大排翅
姜汁撞奶
伊比利亞火腿粽子 招牌豉椒小牛仔粒 沒包完的餃子
大董“酥不膩”烤鴨 三蝦燉白花膠 花雕芙蓉蒸帝王蟹
紅燒肉燒鮮鮑魚和板栗
紅胡椒焗比目魚
干巴菌炒大排翅
清蒸大閘蟹 六月黃粥 煎熏雪花牛肉配黃牛肝菌 香格里拉酥油煎松茸
涮帝王蟹 陳皮冰激凌 馬爹利桂花薩其馬 停車楓林晚
大閘蟹燒龍口粉
手磨杏汁百合燕窩
二十年陳皮蒸賽里木湖高白鮭
鮮花椒熗炒象拔蚌 青蘋果葵香雞汁 老北京酸菜爆漿東莞肉蛋 腌篤鮮獅子頭
咸肉蔥燒海參 禿黃油燉大排翅 禿黃油燒龍口粉 松露汁鐵棍山藥鮑魚飯 大紅浙醋燉白花膠
禿黃油燉荷包翅 葵香雞腿白切 紅花汁飯焗龍蝦 黑松露醬燒南非吉品干鮑配意大利奶油飯
明爐醋椒鱖魚 龍蝦湯過橋東星斑 紅花汁栗子白菜 大董招牌蔥爆牛肉
黃芥末拌手剝鴨掌
黑松露墨魚汁文思羹
龍蝦麻婆豆腐
酸菜火鍋面 松露醬炒兒菜
八寶飯
椰汁湯圓
鳳尾白菜
紅胡椒焗大黃魚
剁椒鮮瑤柱
來源：大董餐飲
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