如何掘金500億新茶飲市場，打造一杯有故事的黑龍茶？

新中式茶飲已進入3.0時代

近兩年，新中式茶飲市場的發展速度之快令人咂舌，頗有點’你方唱罷我登場’的意味。并且，在不知不覺間，新中式茶飲已然進入“3.0時代”！

第1代：“新中式”本身就是最大的賣點

第1代的新中式茶飲市場，以臺式茶飲為主。此時的新中式茶飲市場形成氣候的品牌寥寥無幾，亦談不上競爭，“新中式”標簽本身就是最大的賣點。

第2代：網紅茶飲才露尖尖角

品牌化明顯，市場競爭升級，倒逼新中式茶飲品牌從場景布置、消費體驗等多方面尋求突破。同時，也催生了屬于茶飲市場的網紅經濟。

第3代：真正的角逐拉開大幕

喜茶、喪茶、奈雪的茶、茶小萌黑龍茶……一大波新中式茶飲品牌涌進市場，市場競爭白熱化。此時，新中式茶飲已經很難再從產品上找到突破， “聰明”的品牌選擇“高調”從創意營銷、文化包裝等方面突出重圍。

5大維度打造3.0時代新中式茶飲品牌

大闊步進入3.0時代后，新中式茶飲市場注定愈發熱鬧。以茶小萌黑龍茶為例， “聰明”的新中式茶飲品牌身上總有一些共性。或許，我們能從這些共性身上學到些什么。

1、豐富產品線

古早配方×鮮茶鮮制 · 小萌水果茶×小萌立方×小萌芝士奶霜，茶小萌黑龍茶將產品劃分為包括100多款爆品在內的19大系列——找好茶、找口感、找奶茶、找新鮮、找紅茶拿鐵、找水果、找冰淇淋、找甜品。

觀察茶小萌黑龍茶的菜單便不難發現，除了更加細分的茶飲品類，茶小萌黑龍茶在產品結構中還加上了冰淇淋、烘焙等產品，巧妙避開了頗受用戶詬病的產品同質化、單一化等槽點。而產品同質化嚴重也被認為是2017年眾多茶飲品牌爆起又爆落的主因。

2、先進供應鏈

在茶飲市場，擁有好產品卻敗在供應鏈的品牌也并不鮮見。茶小萌黑龍茶深諳，只有實現前端體驗與后端供應鏈無縫接駁時，才能真正的做大、做強市場。首先，站在供應鏈的最前端，如何穩定地提供好茶就是一門學問。

為此，茶小萌黑龍茶不僅對高山黑龍茶進行優中選優，以確保品質的穩定，同時，還在產品中特意加入時令好茶，第一時間的一口鮮味不僅讓顧客好評率激增，同時，也幫助茶小萌黑龍茶形成了更為穩定的供應鏈結構。

3、玩轉“場景+文化”

“茶自故鄉來，應知故鄉情”，對于茶小萌黑龍茶來說，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式。所以，從菜單到文案，從空間場景到文化墻設計，茶小萌黑龍茶都向顧客強調一種態度：感念舊時光，亦對未來充滿向往。

原木色的空間基調、茶綠色的點綴，輔以恰到好處的文化包裝，茶小萌黑龍茶“場景+文化”的玩法正是當下眾多知名茶飲品牌慣用的品牌包裝手段。

4、“創意”突圍

“戀戀古早真味，一杯輕飲時光”，依然契合“故鄉情”，茶小萌黑龍茶傾情打造了一杯“有故事”的茶。它從臺灣時尚輕飲蛻變而來，煮茶、醒茶、溫茶，手作臺灣，濃濃古早味，藏著多少人的回憶。茶小萌黑龍茶用一杯好茶，敬那些“有故事”的時光！

為品牌加載一點“創意”，無論是關于匠心的故事，抑或是趣味搞笑的段子，“創意”會讓品牌愈顯質感，且能夠加強用戶對品牌的記憶。

5、完善招商模式

不想開分店的餐飲品牌不是一個好將軍！打造茶飲品牌商業帝國的一條必經之路便是打開招商模式，那么，成就一個“商業強國”的基礎就必然少不了完善的招商扶持模式。

為此，茶小萌黑龍茶針對合作商開啟了整店輸出模式，“保姆式”的扶持確保各個新店在運營之初快速步入正軌。與此同時，實時更新的運營策略，助力分店持續保持盈利能力。這也是茶小萌黑龍茶頻現排隊店面的主要原因。

未來，歷經一輪又一輪的優勝劣汰之后，新中式茶飲市場品牌化、標準化、規模化的特征將愈發明顯。那么，像茶小萌黑龍茶這樣，從原材料的精選到對產品烹調的孜孜以求，從產品結構打造到文化創意包裝……真正用匠心品質挑逗用戶味蕾，用先進模式引領創富熱潮的品牌，才有資本順利揚帆起航，在500億的市場中恣意暢游！

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