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    ?西貝餐飲投資成立人力資源公司、樸新教育進軍餐飲業、喜茶入股蘇閣鮮茶｜餐飲大事件264期

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    西貝餐飲投資成立人力資源公司；餓了么因未盡審查義務被罰20萬元；因食安問題，星巴克兩門店共被罰款百萬余元；樸新教育宣布進軍餐飲業；百勝中國發布2021年報，總營收增長19%，新開門店超1200家；喜茶創始人聶云宸持股企業入股蘇閣鮮茶；肯德基、漢堡王供應商寶立食品，擬上交所主板上市；山東人花樣吃雞，四季吃羊，美食紀錄片《山東味道》開播……

    近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

    西貝餐飲投資成立人力資源公司
    注冊資本200萬
    2月10日，由國家企業信用信息公示系統獲悉，上海西貝人力資源科技有限公司成立，法定代表人為秦勇軍，注冊資本為200萬人民幣，經營范圍包括食品銷售、品牌管理、軟件開發等。

    股東及出資信息顯示，該公司由內蒙古西貝餐飲集團有限公司、帝聘信息科技江蘇有限公司等共同持股。
    餓了么因未盡審查義務被罰20萬元
    2月9日消息，近日，從事“餓了么”運營管理的上海拉扎斯信息科技有限公司因違反《電子商務法》第三十八條規定被罰款20萬元，具體處罰事由為當事人對入網經營者“杭州小籠包”等52戶入網食品經營者未盡到審查資質的義務，處罰單位為上海市普陀區市場監督管理局。
    值得一提的是，該公司已多次因未盡審查義務被罰款。
    據悉，《電子商務法》第三十八條規定，電子商務平臺經營者知道或者應當知道平臺內經營者銷售的商品或者提供的服務不符合保障人身、財產安全的要求，或者有其他侵害消費者合法權益行為，未采取必要措施的，依法與該平臺內經營者承擔連帶責任。對關系消費者生命健康的商品或者服務，電子商務平臺經營者對平臺內經營者的資質資格未盡到審核義務，或者對消費者未盡到安全保障義務，造成消費者損害的，依法承擔相應的責任。
    因食安問題
    星巴克兩門店共被罰款百萬余元
    2月9日消息，
    #星巴克門店使用過期食材被罰百萬#一話題登上熱搜。
    據信用中國官網顯示，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店由于分別存在通過篡改、撤換、撕毀調制的食品原料保質期標簽等方式，使用過期食品原料、經營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用等行為，被無錫市新吳區市場監督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。
    ▲圖源網絡，僅學習勿商用
    據悉，此前無錫兩家星巴克由于門店存在食品安全問題登上熱搜，星巴克曾發布致歉聲明，無錫市市場監管部門也對多家星巴克門店開展了檢查。
    在紅餐網看來，食品安全問題是餐飲企業的大事。于星巴克而言，被罰百萬余元不是焦點，把星巴克的“金標準”和制度真正落實到位，才是眾人真正關注的。
    餐飲成教培行業“救命稻草”？
    樸新教育宣布進軍餐飲業
    近日，樸新教育宣布將進軍中國快餐連鎖餐廳。公告稱，其正在評估通過進入中國的快餐連鎖餐廳業務來擴展現有業務的機會，并預計通過旗下樸新學校周圍或內部開設新門店來改善客流。

    公告中，樸新教育并未提及是通過創立自營餐飲品牌還是收購模式進軍餐飲業。從其此前發展路徑來看，不排除會通過收購現有餐飲品牌來發展這一新業務。
    實際上，樸新教育并非第一家跨界進入餐飲行業的教育公司。昔日校外培訓巨頭學大教育已于去年入局咖啡賽道。資料顯示，去年6月，學大教育全資控股北京琢器咖啡有限公司，法人代表為朱晉麗。朱晉麗曾于2015年5月任學大教育集團教研資源管理中心負責人，隨后兼任該集團人力資源管理中心、學大教育江蘇大區總經理，全面負責區域運營管理工作。
    百勝中國發布2021年報
    總營收增長19%，新開門店超1200家
    2月9日，百勝中國公布了截至2021年12月31日的年度業績。財報顯示，2021年全年總營收為98.5億美元，同比增長19%；在不計及匯率影響下，公司2021年全年系統銷售額同比增加10%。
    ▲圖源：百勝餐飲集團官微
    數據顯示，2021年百勝中國新開門店數再創新高，全年新開設1806家門店，門店總數達到 11,788 家。從數據來看，盡管疫情帶來不利影響，但百勝旗下品牌的餐廳新店投資回收期仍然穩健，肯德基餐廳的投資回收期約為2年，必勝客餐廳約為3年。2021年上半年開出的新店表現出色，大多數能在頭三個月內實現月度收支平衡。
    財報還顯示，2021年，肯德基的系統銷售額全年增長8%，新開門店超過1200家，新進入160個城鎮，有超過一半的新門店開在低線城市，同時，也在一二線城市不斷加密門店網絡。
    喜茶創始人聶云宸持股企業入股蘇閣鮮茶
    2月8日，從國家企業信用信息公示系統獲悉，蘇閣鮮茶關聯公司廣州市標頂餐飲管理有限公司發生工商變更，新增股東珠海市蘇閣投資合伙企業（有限合伙）。喜茶創始人聶云宸為上述合伙企業執行事務合伙人。

    據了解，廣州市標頂餐飲管理有限公司成立于2013年4月，注冊資本為50萬人民幣，法定代表人為王驃，經營范圍包括餐飲管理、商品信息咨詢服務、市場營銷策劃服務等。
    肯德基、漢堡王供應商寶立食品
    擬上交所主板上市
    2月9日消息，給肯德基、漢堡王、正大食品等供應原料產品的上海寶立食品科技股份有限公司
    （以下簡稱“寶立食品”）自去年8月傳出上市信息后，近日更新了招股書，計劃在上交所主板上市，擬募資4.6億元，主要用于擴大產能和補充流動資金。
    ▲圖源網絡，僅學習勿商用
    從招股書來看，寶立食品近幾年業績總體上保持增長。2018年、2019年、2020年、2021年上半年，其營業收入分別為7.11億元、7.43億元、9.05億元、7.22億元，凈利潤分別為9349.15萬元、8171.78萬元、13411.83萬元、9778.9萬元。
    值得注意的是，寶立食品對前五大客戶有較大依賴。據招股書，2018年至2021年上半年，前五大客戶占公司營業收入的比重分別為54.41%、50.11%、44.79%、44.51%，其中第一大客戶為擁有肯德基、必勝客等餐飲品牌的百勝中國。
    山東人花樣吃雞，四季吃羊
    美食紀錄片《山東味道》開播
    泰山北麓雞刨栗子、萊蕪城區干煸雞、臨沂炒雞、德州扒雞，在山東，無雞不成席；單縣喝羊湯、臨清吃羊肚、德州吃羊腸再到濰坊吃全羊，在山東，一只羊能吃出四季的味道……2月8日中午12：00，美食紀錄片《山東味道》于騰訊視頻紀錄片頻道獨家上線播出，首發的《從一只雞開始》和《濃郁的羊肉香》引發關注無數，讓不少“眼見為食”的美食愛好者大呼過癮。
    《山東味道》是由山東省商務廳、山東文旅集團、山東文旅傳媒集團、山東文旅傳媒集團文化傳播有限公司、山東映訊文化傳播有限公司聯合出品的山東風味美食紀錄片，2月8日起，每周二中午12：00于騰訊視頻紀錄片頻道更新2集，敬請期待。
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