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【預制菜銷量密碼】直播回顧
預制菜的銷售機會在哪？不同的渠道都適合什么產品？4月8日晚，由辰智客戶發起的專題直播-預制菜銷量密碼準點上線，由辰智科技創始人葛建輝連線蜀海體驗中心負責人王境波和超級社群策略顧問章明宇明兩位特邀嘉賓共同探討，針對BC端不同渠道對預制菜產品的要求展開交流。
以下為直播間部分問題總結，供大家分享交流。
在預制菜產品上，BC渠道一般是如何選擇合作伙伴的？
對B端平臺來說，在選擇合作伙伴時比較看重企業自身的專業能力，未來的市場將會逐步細分，在細分市場能力更強的企業將擁有更大的競爭力，他們能夠整合后端的資源優勢輸送到前端，而平臺能夠整合出對企業優勢最大化的完整解決方案。B端在選品時，大都從產品性價比、還原度和市場認知度三個方面展開，更具有原材料優勢、產地優勢、設備優勢及市場基礎的企業會更受歡迎。
對C端渠道來說，產品力是根本，消費者在選擇的時候也非常注重對產品的要求，其次是企業本身有垂直體系的產業鏈布局，能夠在這個領域里面去深挖做透，當然，對C端消費者來說，企業的品牌力是必不可少的，品牌的知名度也是影響選擇的重要因素。
預制菜的主要銷售渠道有哪些？走什么渠道更合適？
對B端企業來說，大致有4種做法：給大客戶做定制貼牌產品、和大客戶做聯名款產品、給中小客戶做標準品或者做傳統的流通渠道標準品，而C端可以選擇各種線上平臺、本地生活平臺、商超賣場或一些專門店，這些渠道對產品本身的要求都是不一樣的，企業還是要根據自身擅長的領域去選擇合作渠道及產品，不能因為看到什么渠道熱門就往什么渠道做，容易顧此失彼，最終什么渠道都沒做透做大。
預制菜企業未來如何布局，拓展業務，實現銷售增長？
從餐飲品牌端的需求來看，許多品牌都聚焦于自身的主打菜單，未來疫情常態化之下，品牌要想實現高頻消費，尤其在外賣上，就需要提高產品的更新頻率，增加客戶的粘性。因此，未來在外賣預制菜領域還是比較有機會去拓展，除了面向常規C端，也可以做成小團餐服務于周邊企業。在這方面，企業本身需要有標準化的預制菜產品做支撐。此外，在社區+餐飲的模式上，預制菜也大有可為，預制菜企業能夠取得更多的源頭優勢和成本優勢的情況下，聯合更多合作伙伴，深耕一個賽道，也是獲得銷售增長比較合適的路徑。
如果是新入局預制菜的餐飲企業，建議在一個區域、一個賽道上做透做深，充分考慮細分領域中BC端的不同需求和應用場景去開發，做出爆品，放大企業專項產品的優勢和所覆蓋群體的優勢，充分發揮所長。
在當下的預制菜賽道中，的確有許多玩家入局，餐飲企業應該充分考量企業自身的組織能力和產品能力再選擇拓展，不可盲目冒進，摸清所在市場的情況和企業自身的產品匹配程度十分重要。辰智科技也將始終關注并依托現有餐飲大數據應用分析的能力，基于十多年來服務餐飲企業的深耕企業，幫助餐飲企業快速找到市場機會，準確切入賽道，與各位共同攜手并進。
小調研
在疫情已經成為2022年社會常態的情況下，如何讓單店業績能夠穩住，先活下來，再求增長，成為眾多餐飲老板在2022年需要解決的核心命題。
辰智在過去兩年中走訪了幾十家餐飲上下游企業，大家形成共識的解決方案有三個：
供應鏈標準化提升食安標準、員工服務提升顧客體驗、數字化運營提升營銷效率，其中，供應鏈標準化提升食安標準是餐飲企業考慮最多的核心問題之一！
因此，辰智策劃了本次“關于預制菜行業發展趨勢的課題調研”，希望在上半年時間能夠給大家明確預制菜行業的發展趨勢，找到借力預制菜實現增長的解決方案。
參與本次問卷調研的人員，待研究成果出來后，可以免費獲得本次調研報告1份，另贈《2022年餐飲大數據白皮書》1份（預計2022年8月份發布），希望各位餐飲同仁向我們提出寶貴建議。
掃碼立即參與問卷調研
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原創文章，作者：辰智，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/237078.html
