前兩篇我們聊了朱同志的升職故事，今天說說江長者的第一份工作，也是他事業的起點。
1949年，江長者還年輕，只有23歲，身材還沒發福。大家可以看題圖感受下，這是他同學曹天忠收藏的照片。
那也是一個春天，江長者還是國軍少校，在上海糧服實驗工廠（總部駐地）任機動工場主任，穿著軍裝、戴大蓋帽的樣子是很帥的。
實驗工廠是“國軍”的“國企”，江長者所在的五工場主營業務是做冰淇淋和棒冰，他掌管著工場的“核心科技”——存儲原料和成品的冷庫和發電設備。
工廠此時已經接到拆掉機器裝船運往臺灣的命令，停工了幾個月，江長者也在暗暗謀劃著他的“大事”。
不開工、沒錢賺，眼看要失業，工人的情緒都很低落，江長者一直不動聲色地給大家灌輸磨洋工的念頭，干啥都不積極。
城外的解放軍越近，城內的“國軍”也越忙亂，關鍵時刻到了，江長者讓工人把小型工具都藏了起來，一直在廠里停放的卡車也被開走，不知所蹤。
江長者把工人分成三班，晝夜不停值守工廠。一個平時不著調的工人，此時突然上竄下跳的搗亂，被江長者關了禁閉。
上海解放的前一天，槍聲在附近密集起來，幾個工人躲到了江長者的房間里：
當時我們很害怕，在江的宿舍里躲了一個晚上，餓了就把他房間里的餅干、豆腐干吃了。解放的前幾天，江突然不見了，直到解放這一天，他才回到廠里，寬慰我們不要怕，見了解放軍，好好生產。
仗還沒有打完，守城無望的國軍，用飛機炸掉了上海的發電廠，全城大停電。
江長者跑去啟動了發電機，確保冷庫里的冰淇淋和原料不會融化。
此時距離江長者參加工作正好兩年，這場“保衛冰淇淋”行動之后，他的事業也正式展開了。
1947年的5月即將過完，內戰開始時處于守勢的解放軍主動撤出延安，和胡宗南的軍隊在陜北糾纏激戰，情勢異常焦灼。
江長者從上海交通大學畢業了，他們這些電機系的學生，很多都有個“重金屬”的工業夢想，最向往東北的電廠。
偏逢亂世，去東北是不可能的，畢業就失業的幾個年輕人，只能打打零工維持生計，相約有好工作一定互相介紹。
同學童宗海帶來一個好消息，滬上知名的美國海寧洋行，剛被國軍的糧服實驗工廠收購，需要大學生去管理冷庫和發電設備。
他們都去了。4個月后，童宗海離職去了湖北的電廠，繼續追逐自己的夢想，江長者在實驗工廠從實習技術員開始，忙得不亦樂乎。
這是一份普通的工作，新人也總是受氣，工人也不給這位名校畢業生面子，馬達壞了立即讓他來修，看他目瞪口呆的樣子：
我根本不知道該如何著手。我學過微積分、物理和工程學課程，卻沒有一門教我如何處理這樣的問題。
其實人生的第一份工作通常并不復雜，更難的是放下年輕的驕傲，找準位置、發揮優勢，盡快脫離受挫和被支配的狀態。
江長者很快適應了自己的角色和環境，肯下手學，修幾個機器是問題不大的，工廠認真招來的大學生，也不會和沒有文化的工人一樣安排。江長者兩年里連續升職，成了工廠管理層和國軍少校。
江長者熱情、愛叫人，一上班就站在工廠門口和大家打招呼，很快和全廠300多工人熟悉起來，大都叫得出名字。
江長者還很愛玩，經常帶著年輕工人一起打籃球、排球還有網球，新車間的機器還沒到，他在地上撒上滑石粉開舞會，讓大家旋轉起來更順溜兒。
有個叫蔡桂英的女工，進廠時還是個窮苦出身的小丫頭，經常上夜班做罐頭，忙一晚上，早上剛下班，江長者就叫人家：“小鬼，我們去打網球。”
江長者喜歡交朋友，他算是工廠的管理層，還是軍官，廠里經常發些餅干、牛肉干當作補貼，工人是沒有的，他經常拿出來和大家分享。
盡管是一名地下黨員，實際上年輕的江長者從來沒有過組織生活，什么團結同志、做思想工作這些方法也沒人教他。
很多事也沒那么多花活，天天琢磨“上價值”太累，熱愛當下、把事做好，自己開心、心有成就才好。
況且江長者天生情商高，他在工廠里干了兩年，對上對下的影響力都不小，日后“保衛冰淇淋”時才會有那么多人支持。
他對工人說的話既樸實也通透，按老任的理解，這恐怕也是他自己工作與生活的出發點：
你們都比我年長。我們工人全靠這些機器吃飯。不管誰贏，不管工廠歸誰，我們都得生活。如果機器被搬走了，我們就沒辦法養家糊口。
多年以后，眾所周知的浩劫時期，有老同事很苦悶也彷徨，找遠在武漢熱工所當所長的江長者訴苦，江長者當時也受到沖擊，靠旁邊站了。他很真誠地告訴老同事：
做好自己的事，不要加入任何派別。
老任還忍不住查了一下童宗海的資料，這位同學做了40多年電力工作，最后從水電部第八工程局副局長任上離休。
盡管沒有江長者的成就大，也堅持做自己熱愛的事情，度過了幸福的一生。
老任看過不少諜戰劇，一提地下黨員，就會聯想到秘密、機智、單線聯系、嚴刑拷打什么的，事實不都是這樣。
當時組織在北京、上海等大城市，吸收了很多運動中表現突出的學生，這些人后來成了治理國家的精英，有的還進入核心管理層。
當時他們和組織的關系是相對松散的，不少只是有一位入黨介紹人，其他一無所知。
他們不是職業革命者，也沒人給他們指派任務，像一個個種子，在亂局中自謀生路，靜待機會發芽。
他們并沒有什么現實的好處，可能付出的代價卻是很大的。
身份一旦暴露，就有生命危險。
江長者在上學時曾協助一位地下黨同學張公緯逃出上海，8年后他們在莫斯科留學時偶遇，彼時張公緯已經改名余力。兩人見面都非常驚訝：你還活著？！
余力對江長者說，后來也不敢聯系你，怕聽到壞消息。
有的走著走著，就走散了。和江長者同年進廠的尹宗倫，之前在重慶加入了組織，因為介紹人失蹤，他的身份也跟著丟了，建國之后江長者重新介紹他入黨。
1949年江長者“保衛冰淇淋”時，負責四工場（生產清酒）的同事張學元，和組織關系更密切，他也在那邊的廠區組織護廠，和江長者互相并不知情。
江長者和老戰友張學元
江長者“保衛冰淇淋”，像是一種自我選擇和自我教育，我們現在其實也挺難理解，他在一片亂世里，如何會堅信這個有點兒神秘的組織，一定會取得勝利。
他的選擇也來自家族的影響。全面抗戰開始時，江長者11歲，這家書香門第從揚州城躲到了鄉下，還是要讓后代們接受良好的教育。
盡管討厭必須學日語的規定，他也能考及格，到淪陷區南京中央大學讀書，和日軍為鄰，暗自反抗。
這個家族也有一個職業革命者，江長者的六叔江上青，曾做過皖東北根據地的特派員，在溫和派的國軍內部發展地下組織，參與領導抗戰。
1939年，江上青犧牲時，江長者的親生父親江世俊，作為家族的長子，思想傳統的頂梁柱，恐怕很難理解這個弟弟的選擇：
年紀輕輕就蹲過兩次監獄，出身世家、熱愛文學，上了大學丟掉筆去耍槍桿子，客死他鄉還要隱姓埋名，無法宣揚他的功績。
但江世俊還是做了自己認為該做的事，繼續愛這個弟弟，按照家族傳統，以正式禮儀把13歲的江長者，過繼給沒有子嗣的江上青，延續他的血脈。
這是一個很有人情味兒的家族，江上青在外面搞革命，也很坦然的接受家里的“包辦婚姻”，和妻子感情很好。
庫恩在《江澤民傳》里記載了一個讓人很感慨的故事，江上青犧牲后就埋葬在安徽，妻子王者蘭思念亡夫，想要去安徽憑吊。
家里男人們都有責任在身，江長者的生母吳月卿，讓王者蘭女扮男裝，兩個女人在兵荒馬亂里坐著馬車來回500來公里，去給江上青上了一炷香。
變幻多端的世界里，起關鍵作用的，往往是不變的東西。
深厚的情感，熱情的基因，對教育的重視和“父親”的犧牲，隱藏在家族幾代人的奮斗和記憶里，很難準確識別出來。
上海解放前，江長者消失的那幾天，是出城向組織報到去了，接待他的解放軍三野后勤部司令兼政委，是江上青活下來的親密戰友，劉瑞龍。
上海解放后，糧服實驗工廠更名華東益民公司第一食品廠，張學元被陳毅委任為廠長，江長者擔任主管生產的副廠長。
當年糧服實驗工廠買下海寧洋行時，只拿下了設備，并沒有買下品牌——美女牌，海寧洋行另設工廠，繼續生產銷售冰淇淋，解放后還是如此。
國外、民營資本仍然在上海經營，美女牌也和從前一樣占據冷飲市場，益民這家國企倒是顯得很弱小。
江長者要把冰淇淋做大做強、再創輝煌。現在看，這次商業策劃，也是一個值得深入分析的典型案例。
首先是品牌定位。產品本來就有，得再起個敞亮的名字，而且自帶情懷和價值觀：
天亮了，解放了，光明照亮中國。我們的冷飲就叫光明牌吧。
其次是品牌推廣。“線上線下”同時進行，江長者在線下找了臺美國道奇汽車，讓廠里的漂亮女工做形象代言人，拿著麥克風沿途廣播，再選些氣質好的工人一起上街游行。
為了解決麥克風用電問題，專業人士江副廠長把柴油機搬到了車上，實時發電。不知道這機器冒煙厲不厲害。
另外還有秧歌隊、腰鼓隊、越劇隊、京劇隊、淮劇隊，到南京路、外灘等繁華地帶現場表演，敲鑼打鼓宣講品牌。
這樣的“土味”推廣，如今在不少縣城還能看到，當時在上海可能還比較時髦吧，效果也是很哇塞的。
“線上”的渠道就是報紙了，新聞、廣告輪番轟炸，在輿論里搞出氣勢、入腦入心。
第三是搭建銷售體系。生產和銷售不是一種思維，轉型很難，現在也是如此。工廠要做市場、搞銷售，門店是必不可少的，江長者要求每家都有制冷設備。
工人還發動親戚朋友參與“地推”，拿著冷飲箱子走街串巷，讓新品牌快速占領“下沉市場”。
最后，王炸級的“價格戰”也出現了。美女牌遠涉重洋而來，帶著“名貴之味道”，看重的是品質，本土光明牌價廉物美，要的是流量。
“ 售價便宜，生意特好，四百元一支的光明牌冰棒，不到五點鐘，已售出一萬支。”
這一套商業策劃搞下來，光明牌在上海灘站住了腳，如今還在，仍然是知名品牌。
老任一直以為，商業是一種高階思維，它和政治還有點相通之處：
總要讓更多的人接受、支持你，才有可能成功。讓別人拿錢出來，還要比口頭表達難得多。
江長者的老學長，可能也是對他的事業影響最大的人，汪道涵出現了。他時任華東工業部部長，來益民考察時，在廠門口就聞到了冰淇淋的香氣，不由得來了一次深呼吸。
他走進去看，被轟炸過的廠房格外破舊，里面的生產卻井然有序。江長者的匯報，特別是光明的品牌故事，讓他聽得津津有味：
（江）干勁十足、精力充沛，是一個工作勤奮的專家型廠長，很熟悉生產。而且給人一種值得信賴的感覺，我覺得他前途無量。
江上青當初在皖東北開展工作時，要求在上海的組織向當地派出一批人員，充實當地的隊伍，其中有汪道涵。
做完冰淇淋的事兒，江長者成了收購英國上海制皂廠的國資團隊里，最年輕的成員。后來汪道涵擔任第一機械部副部長，他也跟著去了。
從長春一汽到武漢熱工所，從汽車制造到核工業，曾經“保衛冰淇淋”的江長者，后來還是實現了自己的“重金屬夢”。
筆者曾就職于正大集團、吉野家、新希望集團、美團等，數字化餐飲供應鏈變革的篤行者，多篇文章發表于今日頭條、餐飲老板內參、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾直播講授公開課《餐飲的采購和供應管理》，職業生涯歷經食材采購、冷鏈物流和大客戶銷售等，扎根于供應鏈的全流程場景。
曾為以下品牌提供供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、夸父炸串、北京宴、香港馬會、巴黎貝甜、美團快驢、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰等，致力于幫助餐飲企業提高供應鏈管理水平。
餐飲供應鏈咨詢
微信 18610542110 孤獨的美食家
