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    和米其林大廚交流的機會來了！新榮記“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”等你來

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    都說高手在民間！但是民間高手卻往往缺乏展示舞臺，如今民間廚藝高手的機會來了。

    和米其林大廚交流的機會來了！新榮記“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”等你來

    △圖片來源：攝圖網

    2022年8月27日至8月29日，“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”將在浙江臨海新榮記隆重舉行，現面向全國招募參賽選手（報名時間：2022年7月10~8月16日）。
    紅廚網了解到，本次大賽是由中國烹飪協會與臨海市人民政府主辦，新榮記餐飲、臨海市文旅集團及中國商業技師協會餐飲分會承辦，超越會及味FUSION創意廚房協辦，大賽將以專業的評賽規則及開容的比拼態度共同打造今夏廚界盛事。旨在，發掘民間好味道，挖掘世間好食材。

     

    屆時，大賽將邀請專業評委、知名美食家、餐飲大咖、資深食客等組成評委團，從所有入圍選手中決出“三大民廚”“五大民菜”等各大獎項。
    據悉，本次比賽時間共三天，分兩輪進行比拼，參賽作品可以是一道菜也可以是一道點心。比賽地將在浙江，臨海新榮記舉行。
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    和米其林大廚交流的機會來了！新榮記“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”等你來

    △新榮記臨海靈湖店，圖片來源：新榮記微信公眾號
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    臨海，千年江南長城，也是新榮記的老家。1995年，新榮記從臨海起步，歷經二十多年的發展獲得了殊榮無數。2022年，新榮記旗下品牌8家門店，獲得了米其林三星、米其林二星、米其林一星，共12顆米其林星，是目前全球獲得米其林榮譽最多的中餐品牌。同時，新榮記也是國內獲得黑珍珠榮譽最多的餐飲品牌。
    而因為新榮記，臨海也被譽為“米其林小城”“黑珍珠小鎮”。
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    這次比賽地設在臨海，可謂意義非凡。
    紅廚網獲悉，本次大賽還為選手設置了豐厚的獎品和獎金，不僅有新榮記麒麟金銀徽章、2～8萬元不等現金獎勵、《臨海·榮光-首屆中華民廚大賽》邀請榮譽證書，獲勝者及優秀選手還可與新榮記團隊互相交流研習，聯手研編“榮家飯局”食單。
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    在這次廚藝比賽，最為特別的是對參賽選手沒有專業、地域、年齡和性別的限制，只要你有看家絕技、拳頭產品、菜品故事，都可以報名參加。
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    和米其林大廚交流的機會來了！新榮記“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”等你來

    △圖片來源：攝圖網

     

    主辦方向紅廚網透露，這樣的設置是因為他們認為，相比于餐飲業的正規軍，民間廚師可能更需要一個展示的舞臺。

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    確實，很多名菜的靈感來源都來自民間，民間也隱藏著很多廚藝高手。他們各自擁有自己獨一無二的拿手菜，或是幾代傳承的味道，或是記憶中家鄉的滋味……但是，他們要么只能家人傳承，要么隱藏在街頭巷尾只為少數人所知，急需一個展示的舞臺讓更多人知道。

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    紅廚網認為，無論是驚詫街鄰的一口灶臺，聲動鄉里的一席小攤，還是名傳饕客的一爿小店，憑著自家手藝俘獲一方吃貨的民間廚人，都應該被更多的人看見。

     

    餐飲如江湖，民間多奇廚。說起這次大賽舉辦的目的，新榮記創始人、人稱“黃魚煮父”的榮叔也表示，他想把這些隱藏在民間、身懷絕技的廚師請到前面來，給他們更開闊的廚藝擂臺，來一場酣暢淋漓的廚藝對擂。

    原創文章，作者：紅廚網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/242582.html

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