今年肥腸這個品類挺火，附近幾百米范圍內連開了三四家肥腸店。
作為開店人，出于職業習慣，每一家都吃過，還特意對比過，看看誰家產品強，也順便看看他們的運營，以及發展后勁。
第一家，也是最老的一家，開了一年多了。肥腸只是店里的產品之一，本身有肥腸火鍋，可能看鹵味肥腸火，就開了個臨街的外帶窗口。味道挺好的，我個人挺喜歡。
第二家，剛開兩個月，單品鹵味肥腸店。位置很好，人流很旺，店鋪租金至少1.5萬一個月吧，店里三四個人。產品我認為稍差于第一家店，但老板很會宣傳，尤其是抖音宣傳，一看就是有經驗的人搞的。無論是門頭的設計，宣傳口號的設計，都很有一套。記得當時預熱海報上就挺吸引人：準備買保時捷的，用來開店了。現在門口上也寫著：肥腸比臉洗得還干凈。吸引了很多人關注。開業之后，生意也不錯。
第三家，也是單品肥腸店，剛開半個月吧，位置也很好。不過，他租的位置很絕，是樓梯底下，位置不差于第二家店，但是只要6000塊一個月，成本有優勢。因為有樓梯，面積也要小很多，對一個肥腸店來說夠了。試營業那天我就去品嘗過，還跟老板聊了會，聊完替他擔心。
第一，他的產品在這三家里是最差的，他作為后來者，不知道他有沒有對比過。
第二，他的店鋪形象也是最差的。門頭就是簡單弄了下，店里基本沒有裝修，還是上一家留下的壁紙，里面很簡陋。
第三，宣傳也基本沒做，試營業沒有任何活動宣傳，開業貌似也沒有怎么搞活動和宣傳，一切就是靜悄悄。
我那天問老板，離你不遠處也有一家，他們家搞宣傳搞得很好啊，你怎么不宣傳一下呢？老板笑笑說：沒招到人，沒時間搞；然后我說，那家生意挺好的，比你先開，競爭挺激烈哦。其實我是想問問他的競爭策略，不過，不熟，沒法聊下去。
離開后，我就覺得挺危險的。產品沒別人好，宣傳沒別人好，形象比別人差，價格基本一樣，毫無優勢，咋競爭？！
今天路過，發現關門了，門口寫著“房東直租”。讓人感嘆。
我覺得，很多人開店，就跟第三位老板是一樣的：
- 看一個品類挺火的，就跟著開；
- 開店不會分析敵我優劣勢，不會分析成敗概率，沒有競爭策略，他們開店，就是為了把店開起來，而不是把店開成；
- 店開起來后，基本就是自生自滅的狀態，不會想到開店做生意是需要宣傳的，需要主動出擊的；
- 生意不好，立馬放棄，一個月都覺得多，不愿意給自己一點點改進的時間；
。。。
你說，這樣開店，這樣做事，怎么跟別人競爭，怎么成功？！
?
讓我回顧一下我常說的開店基本流程：
?
1，精挑細選一個品類和產品，好好打磨產品。
?
2，認真了解行業情況，看看同行怎么做的，做得好的，做得不好的；分析顧客需求和痛點，看看自己如何切入市場。
?
3，耐心選址，分析人流，核算成本，分析競爭對手，對比優劣勢，制定競爭策略。
?
4，從裝修開始預熱，不急不躁試營業，轟轟烈烈開業，讓附近的目標顧客都知道你，都起碼嘗試一遍。
5，如果開業不順，不意味著就失敗了，分析原因，調整策略，繼續宣傳，堅持一段時間。
每一步都不能少，你準備得越充分，成功概率就越高。
原創文章，作者：開店筆記，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/242781.html
