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    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！

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    北京一必勝客餐廳被立案調查；中國夜經濟規模預計將突破40萬億元；元氣森林將推出不含防腐劑的無糖可樂味飲品；「利和味道」完成D輪融資業務連續三年翻倍增長……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！

    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！
    01

    北京一必勝客餐廳被立案調查

    近日，據媒體報道，針對媒體曝光的“必勝客”和諧廣場店存在為過期食品原材料更換標簽，烹炸油長期不更換等問題，豐臺區市場監管局立即行動，執法人員前往涉事餐飲單位現場開展執法檢查。
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    被曝光門店為北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳，經營場所地址在豐臺區萬豐路68號院和諧廣場一層118號、二層215號。執法人員現場對其食品原材料、半成品等食品的保質期限、使用和庫存情況，從業人員的生產加工操作過程等進行全面檢查。
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    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！
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    現場檢查發現后廚冷凍庫中存放有保質期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發現其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個人衣物等問題。
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    同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進行了現場抽檢，檢測結果待出。針對現場檢查情況和媒體反映的問題，豐臺區市場監管局依法進行立案查處, 目前案件正在調查過程中，當事人已停業進行整頓。

    *新聞采編自光明網

    02

    元氣森林“叫板”可口可樂：

    將推出不含防腐劑的無糖可樂味飲品

    近日，據知情人士透露，元氣森林計劃將推出一款無糖可樂味飲品，而就元氣森林將推出無糖可樂味飲品一事，其回應稱，確實在研發不含防腐劑的無糖可樂味產品。
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    據悉，這款產品目前產品已通過內部終測，最早將于下月初上市售賣，并計劃先期上線電商渠道。據悉，該業務線由聯合創始人鹿角牽頭，并成立了獨立的新品研發小組，小組代號“YYDS”（網絡流行語‘永遠的神’）。
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    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！
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    據了解，相較于可口可樂與百事的無糖可樂系列，元氣森林該款無糖可樂味新品主要有兩個研發方向，一是做配料表的“減法”，去除苯甲酸鈉、山梨酸鉀等食品防腐劑；二是用天然提取原料替代化學添加劑，包括使用天然咖啡因，以及用赤癬糖醇替代阿斯巴甜、安賽蜜等人工代糖甜味劑。
    而據透露，元氣森林進軍該市場籌劃已久內部早在2019年便已立項開始投入研發，但前期進展并不順利。而有無菌碳酸生產線的投產，是該款產品能最終落地的關鍵。
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    不過有知情人士透露，元氣森林對這款產品的預期似乎并不高，無意跟兩大飲料巨頭直接競爭。元氣森林內部對這款產品也是“試一試”的心態，包括據傳唐彬森甚至曾在內部表態認為是“大概率會失敗的產品。”
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    *新聞采編自未來消費
    03

    「利和味道」完成D輪融資

    業務連續三年翻倍增長

    近日，據媒體報道，優質食品產業公司「利和味道」近期完成D輪融資，本輪融資由華興新經濟基金、隱山資本聯合領投，麥星資本、建發新興投資、中金資本旗下中金傳合基金、微光創投共同投資，泰合資本持續擔任獨家財務顧問。
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    資料顯示，利和味道成立于2010年7月，是一家以調味品、預制菜業務為核心業務的企業，在青島、上海和成都建有研發中心，且擁有基礎味道、復合味道、冷凍調理食品等四家自有生產工廠。
    利和味道創始人&董事長王斌認為，中國預制菜市場尚處于起步階段，一定是百花齊放，玩家眾多。
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    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！
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    對于利和味道來說，更多是側重于供給側創新，而不僅是做需求端的滿足。在王斌看來，基于市場數據的產品創新，往往比較滯后，而供給側視角下的創新，消費者覺得好就會復購，不好就會用腳投票。
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    值得一提的是，利和味道起家的業務是從餐飲等ToB客戶為主起步的，但其預制菜產品不僅僅是餐飲爆款的延伸，同時也在做創新預制菜風味。
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    利和味道預制菜品牌的渠道策略相對謹慎，相對于廣度，更看重渠道的準度。“所有的產品開發和銷售，一定是追著用戶跑，觸達核心用戶集中的地方，而不是單純的大而廣的鋪開。”王斌表示，例如天貓、京東旗艦店以及線下精品超市、會員店，是朕宅重點開拓的市場。
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    *新聞采編自未來消費
    04

    中國夜經濟規模預計將突破40萬億元

    消費是經濟發展的重要驅動力之一。國家及地方政府為了拉動消費，積極頒布相關政策推動夜間經濟發展。
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    據數據顯示，2016年以來中國夜間經濟規模快速增長，截至2020年底，中國夜間經濟規模突破30萬億元，較去年同期增長了5.0%，預計2022年將突破40萬億元。
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    而隨著交通的發展、線上消費的便利和娛樂模式的多元化，65.7%的被訪者夜間消費時會通過線上渠道進行。并且，Z世代消費群體逐步成為中國夜間消費的主體，夜間經濟線上業態的拓展可以成為夜經濟發展的重要突破口。
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    北京一必勝客餐廳被立案調查；?中國夜經濟規模預計將突破40萬億元！
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    業內認為，為了刺激消費，中國各地政府對夜間經濟的扶持力度不斷加大，同時，夜間消費場所的增加以及人們夜間消費需求的攀升，中國的夜間經濟的發展規模將會持續增長。
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    與傳統夜間消費模式不同，現階段的夜間消費開始從傳統走向新型模式。業內分析認為，現階段的夜間經濟新特點主要體現在以下三個方面：
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    一是，消費品質得到提升，從傳統的夜市、地攤向商圈發展；
    二是，消費內容也發生一定變化，從傳統的酒吧KTV向文體消費發展，例如自行車、飛盤、露營等新的休閑方式興起；
    三是，消費渠道發生一定變化，傳統的夜間消費更多是線下購物，而發展到當前階段，線上購物、打賞等消費內容也成為夜間經濟的重要組成。
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    *新聞采編自新浪新聞

    完

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