九毛九會是下一個海底撈嗎？

“九毛九西北菜”和”太二酸菜魚”，是后浪一代們很熟悉的網紅名牌。

靠著”九毛九西北菜”和”太二酸菜魚”兩大網紅品牌，帶著”海底撈第二”的光環，九毛九在今年初強勢搶灘港交所，上市以來，資金熱捧，股價近乎翻倍。

不過，日前九毛九被爆出旗下一門店出現獸藥殘留問題，緊接著公司股票連跌三天，市值蒸發了23億港元，在更早的5月12日晚間，九毛九官宣關閉北京天津武漢22家門店。

實際上，問題的背后，在財報上并非無跡可尋。

有一些人說，九毛九會是下一個海底撈，而業內人士認為，還是用業績說話，看九毛九的財務質地，從財務上看，九毛九幾乎很難成為下一個海底撈。

華潤蘇果發力新消費

“直播帶貨、社群購”表現搶眼

50萬人次觀看、單場80萬元銷售，2300個微社群、60萬社群粉絲，近日，蘇果超市交出響應“新消費”行動成績單，“直播帶貨”、“社群購”作為蘇果拉動消費新動能的兩大新抓手，數據表現搶眼。

據統計，這場時長1.5小時的直播中，總觀看人數達到3.1萬，通過直播下單的銷售達到了平日銷售的18倍。蘇果線上業務相關負責人表示，“初戰告捷，讓我們整個團隊信心倍增。我們也不斷聯合新的供應商，通過直播帶貨的消費新模式，為大家種草網紅新品。”

智能餐飲是不是一門好生意？

近日，餓了么關聯公司新增授權專利，其專利名稱為“一種調料添加設備和炒菜機”，而此舉也被解讀為布局B端業務做準備。實際上，無人餐廳、炒菜機器人等智能化應用在餐飲行業內屢見不鮮，不過不少企業對此一直保持觀望。

然而，疫情發生后，這一狀態似乎正在發生改變，不少品牌開始進行嘗試，而原有試水品牌也開始加持。

在業內人士看來，此次疫情除了給餐飲行業造成創傷外，更讓餐飲企業開始考慮如何降本增效、優化餐廳成本結構和重塑餐飲產業鏈，而布局智能餐飲或許也不再僅僅是噱頭而已。

漢堡王中國換帥

起用了本土餐飲“老將”

5月25日，漢堡王（中國）投資有限公司（以下簡稱“漢堡王中國”）已任命原漢堡王（中國）首席運營官（COO）、高級副總裁朱富強擔任漢堡王（中國）投資有限公司首席執行官（CEO），全面負責漢堡王在中國的運營工作。

漢堡王中國將由一位本土餐飲人“掛帥”，也意味著其團隊正在向本土化創新。

漢堡王2005年進入中國，目前在中國大陸140多個城市開設1300多家餐廳。據漢堡王方面表示，隨著中國業務的大力發展，漢堡王需要打造新的管理方式以便更好地適應中國迅速變化的市場環境，因此領導層的本土化已經成為公司的發展策略。

京喜首秀京東618：

首日成交量環比增3倍

據京東方面介紹，5月21日，京喜在京東618開啟首日獲得“微信-發現-購物”入口、京喜微信小程序、手機QQ入口等6大移動端渠道的整體訂單量環比增加3倍；京喜App帶來的訂單量同比去年上線的京東拼購App增長達76倍；京喜直播整體訂單量環比前一日提升7.3倍；社交玩法則獲得9000萬互動人次，卷入250萬用戶深度參與，單個用戶平均參與玩法達25次。

星巴克推出微信小程序