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    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！

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    國內首家LV餐廳將落戶成都；九毛九996萬元重慶涪陵買地，擬2億元興建調味料生產廠房；知名老字號藥店白塔寺跨界咖啡市場，推中藥咖啡；零蔗糖烘焙品牌「鶴所」完成千萬元天使輪融資……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！

    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！

    01

    國內首家LV餐廳將落戶成都

    據媒體報道，全球最大奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）將與米其林或黑珍珠二鉆餐廳合作，在中國開出首家餐廳，預計將于10月底或11月初在成都遠洋太古里開業。

    據了解，這不是Louis Vuitton第一次嘗試開餐廳。全球第一家餐廳Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法國度假勝地圣特羅佩正式開業，主打正餐，是LV首家真正意義上的餐廳。
    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！
    再往前，Louis Vuitton還曾通過開設快閃店和咖啡廳跨界餐飲行業。2020年2月，LV在全日本最大的旗艦店大阪御堂筋頂層開設了首家咖啡廳Le Café V；今年5月，LV攜手法國廚師Pierre Sang Boyer首次在韓國推出快閃餐廳。
    據悉，LV此次在成都開出的首店在整體設計上融入了大熊貓元素，分為上下兩層，建筑四周布滿綠植，大面積的落地窗構成墻體，讓整個空間光線十足，通透性強，視野開闊。
    落地窗上裝飾著LV經典老花圖案，正門左側裝飾區擺放著一只大型的熊貓雕塑，腳掌印著LV經典老花圖案。不僅如此，LV還將季節作為營銷點，推出了紅色氣球和彩色熊貓的秋日上新裝置。
    目前，“LV中國首家餐廳”的title已吸引了不少消費者。有消費者表示，LV餐廳人均消費3000，且首店的預約已經排到半年后了。

    *新聞采編自聯商網

    02
    九毛九996萬元重慶涪陵買地

    擬2億元興建調味料生產廠房

    據媒體報道，九毛九10月19日港交所公告，集團已中標且已于2022年10月19日與重慶市涪陵區規劃和自然資源局訂立出讓合同，以收購位于中國重慶市涪陵區宗地面積為33,173平方米的土地的土地使用權，為期50年，總代價為996萬元。
    集團目前擬于該土地興建火鍋底料及復合調味料生產廠房，其乃公司的火鍋品牌慫重慶火鍋廠的發展基石及在中國西南地區的中央廚房，用于采購、倉儲及加工食材及火鍋調味料，以及提供包括物流、派送及品牌展示等功能。
    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！
    興建生產廠房及中央廚房預計將提高食品安全性及集團餐廳所提供菜肴的一致性，降低集團對集團餐廳營運及管理的依賴，并使集團能夠增強其供應及能力，支持集團餐廳在中國西南地區的網絡擴張計劃，以進一步提高其國內份額。
    集團目前估計興建生產廠房及中央廚房以及購買設備及設施將于未來兩年內產生資本支出約2億元。

    *新聞采編自餐盟研究

    03
    知名老字號藥店白塔寺跨界咖啡市場

    推中藥咖啡

    咖啡賽道的熱鬧一直以來都讓人“羨慕”，不僅賽道內部競爭激烈，也引來了不少跨界大佬的布局，這不，近日又一知名老字號跨界布局咖啡賽道。

    據媒體報道，近日，知名老字號藥店白塔寺推出“文創堂”品牌，銷售各式中草藥元素文創產品，包括中草藥香囊、藥主題量杯等。除此外，還投身“中藥+咖啡”的市場。
    據企查查顯示，北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月，由北京白塔寺藥店連鎖公司持股51%，經營許可范圍包括餐飲服務、食品銷售等。
    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！
    官方信息顯示，白塔寺藥店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年歷史，是一家以經營道地中藥飲片、高檔參茸滋補品、中西藥品、醫療器械為特色的大型綜合藥店。
    從去年開始，白塔寺藥店開始連鎖化發展，如今也如眾多老字號企業一樣，走向多元、轉型。
    從“藥咖啡”的名稱中不難猜出其方向，是將草本、藥材元素融入咖啡中，成為一種非常規的、強調功能性的特調咖啡。
    目前包括同仁堂在內的很多企業，都已經在結合咖啡品類進行探索。
    *新聞采編自中國飲品快報
    04

    零蔗糖烘焙品牌「鶴所」完成千萬元天使輪融資

    據媒體報道，近日，零蔗糖烘焙品牌「鶴所」已于近期完成千萬元天使輪融資，本輪由「奈雪的茶」子公司「美好自有力量」獨家投資。鞍羽消費擔任長期獨家財務顧問。
    本輪融資將用于加速門店拓展、產品研發和組織升級等方面。
    資料顯示，「鶴所」成立于2021年，專注于研發和生產零蔗糖烘焙產品。首店于今年1月底在北京正式開業，有近30款SKU，最高單月營收達到160萬元。
    “我們想要提供符合‘中國胃’的、有味覺記憶的烘焙產品，并不強調中式、西式之分，會選擇已被市場驗證的產品進行升級。”創始人包如江表示。
    國內首家?LV餐廳將落戶成都；?九毛九996萬元重慶涪陵買地，?擬興建調味料生產廠房！
    在口味創新之外，更寬的定價策略，以及保留傳統稱重計價模式，都使得「鶴所」能夠滿足全年齡段用戶從日常剛需消費、休閑零嘴需求到潮流新品打卡的需求。
    據了解，「鶴所」價格最低的產品為售價4元的蔓越莓司康，最高價產品則是99元的貓山王芝士。
    據數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模約為2600.8億元，同比增長19.9%，并預計2023年中國烘焙食品市場規模將進一步增長至3069.9億元。
    *新聞采編自36氪

    完

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