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自孟非開面館后，“趙忠祥三生面”也將在在南京試營業，店內主打的老北京炸醬面，延用了相聲大師侯寶林傳授的老北京炸醬秘方。更讓吃貨興奮的是，這是趙忠祥在國內開張的第一家面館，面館里還陳列了他的私家珍藏字畫、老北京照片，使用藍白瓷定制餐具。不過，一碗招牌三生面竟然要36元。趙老師，你的面子還真不便宜。孟非開，孟非開完張嘉佳開；張嘉佳開，張嘉佳開完趙忠祥開；趙忠祥開，趙忠祥開完誰來開？
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餐飲老板賣的是老板的知名度
名人開餐廳，開業時因為自己身上的光環使餐廳得到很多關注，也能因此吸引到不少顧客。名人開餐廳產生的效應在于其個人的魅力和價值。
正如韓寒的“很高興遇見你”餐廳，張嘉佳賣的小龍蝦等，都是以投資人自身的名氣走紅。趙忠祥也利用自己的名氣和娛樂圈內的關系，參加了《魯豫有約》等節目。通過在節目現場制作面食、營銷自己來制造話題，最終達到推廣自己家的面館的目的。趙忠祥1：1復制老趙會客廳里面的擺設，館里不僅采用了復古的老北京長條桌、很富年代感的藍白瓷大碗餐具，店內還特意布置了一處“老趙會客廳”。 餐廳的墻上還陳列一些老北京照片、以及趙忠祥在熒屏上的老照片。此外，店內外還設有3處顯示器，滾動播放趙忠祥主持的節目視頻。開業當天，不少趙忠祥個人的粉絲，特意從四面八方趕過來支持。對于炸醬面的味道，不少人表示，很正宗，跟在北京的大多數面館一個味，但36元一碗的價格確實有點貴。
餐飲賣的是老板的個人魅力和價值
兩年內價值達到十二億的“黃太吉”，一個小小的煎餅店究其成功的根本，是創始人赫暢通過對自身、對品牌營銷而產生的價值。
風投對“黃太吉”的融資，很大程度上正是對赫暢這個人投資的。幾乎所有的VC都會說，投資共識就是“人+商業模式”。天使投資人曾經這樣評價對赫暢公司的投資：“赫暢作為創業者，有激情，很勤奮，睡得晚，起得早，充滿正能量，且大部分時間都在談論企業發展，聚焦而專注。他善于炒作和利用自身的價值來進行營銷，同時也清楚明白企業管理者本身就是一個賣點。所以他值得這么多錢。”天使投資人同時表示，投資就是人，正是看中赫暢本人的經歷、學歷以及思維方式，所以他們選擇對“黃太吉”融資。
普通人看趙忠祥開面館看的是熱鬧，看赫暢創造“黃太吉”的同時還研究外星人，打德州撲克是鬧著完兒，要知道這些事情，赫老板都是都是發布在朋友圈里，要是鬧著完兒，投資人早干預了，正所謂不會打德州撲克的外星人，不是好老板。所以做餐飲的老板們則應該通過這些事件，去更多的輸出的你的價值觀，和認知，更多的考慮如何提升自身的軟實力、人格魅力和知名度，創造更多自身的價值，以此來帶動企業的向前發展、為企業創造利潤。
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作者：郭薇
編輯：人杉人海
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