麥當勞高價周邊不到24小時就售罄，餐飲品牌打造IP只需要做到這三點

麥當勞近期動作不斷，先是與Alexander Wang推出聯名系列包包，由Alexander Wang親自操刀設計全球限量300個的黑金籃子，售價為5888元，正式開售之前，就有歐陽娜娜等明星提前預熱。

圣誕來臨之際，麥當勞推出“王的黑金”系列美食，Alexander Wang設計的“黑金桶”也是掀起了“預定潮”。同時推出一系列圣誕周邊，很是風光了一把。

麥當勞開了個網站卻只賣周邊？

在今年圣誕購物季來臨前，麥當勞建立了一個永久性的網站“Golden Arches Unlimited（金拱門無限）”來專門售賣周邊產品。

它的周邊產品銷量極高。官網上的帽子、衣服等部分商品已經售罄。

麥當勞不是第一次出周邊了，此前曾聯合奧運出的可樂杯，雖然必須升級套餐才能得到，但也是被搶售一空。

麥當勞的周邊之所以可以大獲成功，甚至成為跨界新星，也是因為麥當勞將自身的品牌形象早已種植到消費者心中。

歸根結底，就是將品牌IP化。

在互聯網時代，信息傳播的手段與方式層出不窮。品牌IP化之后，既能與消費者產生共情，又能方便品牌文化的傳播。

麥當勞的周邊

為何既能圈粉又能賺錢？

麥當勞將周邊做出圈后，擴寬了營收渠道，打造新商機。而將周邊產品與本身餐飲產品相結合，即帶動餐飲商品的售賣銷量，又開拓新產品的銷路。

例如今年圣誕，麥當勞推出“黑金堡包”套餐，內含黑金大桶重點雞翅雞塊等餐品，還有本次限時發售的聯名包包，用已經炒熱的周邊產品帶動餐品的銷量。同時，用他的品牌，賦予IP生命力。

麥當勞此前與優衣庫合作T恤也是被搶購一空。麥當勞的聯名產品普遍銷量都還不錯，一直以來，他的周邊產品都奉行“時尚、有趣”的理念，緊跟時代步伐，創造深受年輕人的產品。

近些年，餐飲品牌推出周邊產品早已不是什么新鮮事，例如肯德基、星巴克等等，星巴克的杯子也是餐飲周邊的經典產品了，逢年過節必推新品，并且擁有自己的粉絲群，今年年初爆火的貓爪杯就是個例子，甚至有人說，星巴克的杯子賣的比咖啡都好。

之所以可以將周邊產品以暢銷的方式推出，也是源于品牌本身的力量，而品牌是有文化與情感的，如何將品牌的文化展示出來，就衍生出IP的概念。而周邊產品，也是品牌IP化后的一種表現形式。

簡單來說，就是將標志性產品符號化并制作成文創產品，而這些產品，即可以發揮IP的價值，帶動主要產品的銷量，又可以傳遞品牌理念，加強消費者對品牌的好感度與忠誠度。

將IP的概念應用于餐飲行業中，讓餐飲企業創造品牌形象打造自身的一種文化的力量從而進行傳播，也成了餐飲企業打造品牌最有力的方式。

品牌與IP，是互相成就的。品牌賦予IP生命力，IP則是品牌的情感載體。

品牌IP是需要打造的

每個品牌IP，都要有一個獨一無二的形象，這個形象也代表整個品牌的形象。像麥當勞叔叔，肯德基爺爺，他相當于消費者與品牌之間的介質，也是消費者對品牌記憶的一個點。

這個形象需要符合餐飲品牌本身的風格，也需要有足夠的辨識度。

如麥當勞叔叔，紅色的頭發與黃色的衣服，就是麥當勞主要色調。在有兒童過生日時，也會請出麥當勞叔叔陪同小朋友過生日，打造其親切、溫暖的感覺。

IP形象，不僅僅是外觀，包括他的性格、身世、環境等都是可以打造的，將品牌的IP完全以擬人化的方式打造，越有細節的形象，越具有說服力。

在創建好一個足夠有辨識度的IP形象后，持續的演繹推廣才能夠讓IP保持足夠的活躍度及影響力。

要加強IP形象在消費者面前的曝光度，才能讓其形象逐漸被群眾所認知與認可。制作周邊產品也是加強曝光度的一種方式，或者將IP做成動畫片的故事形象，更有利于傳播。

當然這是對于知名度較高的餐飲企業來說，他們有足夠的資金與粉絲的后備力量。而對于中小企業來說，制作動畫這種成本較高，最簡單的方式就是在店內讓自己的IP形象能被每一個消費者看到，比如墻繪，或者制作形象立牌等。

故事性營銷，對大多餐飲老板來說并不陌生。給自己的IP編一個溫暖而有趣的小故事，以營銷活動的方式傳播出去。

例如蜀大俠，以“大俠行江湖，火鍋論英雄”為主題，策劃了挑戰吉尼斯“最大調味品罐拼圖”記錄的活動，用火鍋底料罐子拼成一個大型的俠寶海浪圖形，這也是俠寶的第一次大型亮相。讓俠寶發現匣寶，用簡單的故事加強消費者對“俠寶”的記憶。

也可以適當的“蹭”熱點，通過與時下熱門的話題相掛鉤，可以達到事半功倍的傳播效果。

餐飲品牌想要做到更強、更好，將品牌IP化是必經之路。好的IP會賦能品牌的發展，將品牌文化特色傳播出去。所以，餐飲人還需“創新、進步”，爭取在“后IP時代”拔得頭籌。