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【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】
相信很多人去吃飯，如果不熟悉店的品牌，就會不自覺的看它的門頭。一個好的門頭能夠讓消費者對于這個餐館心生好感。好的門頭，是24小時廣告；不合適的門頭，可能就直接潛意識“拒絕”了客戶。來源 | 小時餐飲時報
生意好的餐廳，門頭聚客；
生意不好的餐廳，門頭拒客。
什么是“聚客門頭”和“拒客門頭”？
以下全部為【餐飲時報】記者實地拍攝，幫大家一起總結“門頭規律”。
（首先聲明：反面案例拍攝無惡意，僅供大家交流和避免踩雷，敬請諒解！）
我敢說，路過5次顧客也難記住這一長溜的英文字母。估計這家店為了彰顯品牌來自日本，故意為之。但是，門頭是向顧客傳遞“我是誰、我是賣什么的”第一渠道，這個功能喪失，再有國際范，也失去了價值。（當然，我們不全盤否認所有品牌都不能用英文，當我們不是麥當勞這么大牌時，讓顧客一看“懂”，更有效）再看這家，同樣也是做日餐，門頭的號召力可以用“侵略性”來形容，走過路過，讓你“不得不”停下來看看，看——機會就來了。這家眼花繚亂的門頭裝飾，品牌名更是考驗認字能力：“就這么拌”需要讀三遍，才知道四個字的組合序列。
再看巴奴這家把品牌傳播用到行業最高水平的品牌，用最簡潔的字體、最大的字號、最搶眼的黃色，直接掠奪你的眼球。
門頭店名，顧客瞟一眼就能認出，就是直接省了廣告費。圖片中綠色這家店，門頭不算小，可是店名太小，離遠2米就看不清。這不是白白浪費廣告位嗎？在同樣的距離下，誰家更容易被看到，誰就有更多機會。這是【餐飲時報】記者在大連拍到的餐廳店名，當時特意問了店家：這仨字咋讀？店里員工認真“教”我們發音，但，到現在也沒能記住。請問——故意制造傳播困難的名字，得增加多大宣傳成本？
一個做地道四川火鍋的品牌，把門頭設計成小清新的蒂芙尼藍色。從外觀看過去，像極了甜品店、蛋糕店，和“四川火鍋”完全不符。【餐飲時報】老師建議她改回原來的傳統店面，在其他什么都沒變的情況下，營業額直接增長了15%。
這也是在購物中心拍到的餐廳門頭，“菌湯、豬肚雞、酸湯魚、重慶辣”——門頭信息傳遞過多，想一網打盡各類顧客。“國八條”之前，為了顯示自己“高大上”、有逼格，非常流行類似這種黑洞洞深不可測的風格。“國八條”后，餐飲趨于平民化，除了會所超高端餐飲，這種裝修已經成為“拒客”的代名詞。顧客一看就知道你是干啥的。華萊士新版門店品牌、品類鮮明，顧客不入店就知道賣什么。在一眾門面中跳出來。喜家德門店的紅色總是在一眾餐飲門頭中最先跳出來。老鄉雞的門頭，左邊是老鄉雞原料展示臺，將農夫山泉水、李錦記醬油等大品牌展示出來為自己賦能；中間是一臺電視顯示器，不斷播放原產地食材視頻；右邊是整店菜單。堪稱中國餐飲行業快餐門頭典范。
天鮮下凡為了把“現鹵、熱鹵”概念做足做透，直接將銅鍋搬到門前，這一舉動直接增加產品價值感。
費大廚的門頭直接開了一個“土豬肉鋪”，把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓盡致。
人都是好“色”動物，這家店的燈光遠遠望去“暖烘烘”,科學證明：溫暖燈光可以讓動物聚焦。這是商場人氣品牌——壇宗剁椒魚頭的門頭，整個門頭的文字、視頻、海報都很多，但多而不散。全部圍繞爆款產品“剁椒魚頭”，有機組合、利用好每一寸土地對產品進行立體宣傳。下面這家店的做法異曲同工（盡管有點LOW，可以設計的更好）：入口、樓梯都貼滿歡迎語，一副敞開大門歡迎你進入的熱情感撲面而來。
顧客一眼知道點什么。這是鵝夫人的門頭，門口巨幅海報留給招牌,產品旁邊的明檔也不忘價值傳遞：只賣30分鐘內新鮮現烤燒鵝。
九鍋一堂，為了傳達更多價值和購買理由，在門頭設計觸達消費者方面可謂做到了極致：門頭兩側安裝大面積顯示屏，循環播放：九鍋一堂 重慶人天天愛吃的家常菜館、九鍋一堂招牌爆款菜、九鍋一堂的好食材。這一大面積顯示屏，把固定內容變成了隨時可變內容，為自己贏得免費廣告位。如果你的門頭有多個立面，那就盡情把所有立面用到極致，爭取360度都讓顧客看到你。品牌特性掛門頭這是烘焙品牌“可斯貝莉”的門頭，將品牌產品特性設計在門頭。
是消費者的視覺注意力的爭奪戰，是消費者一秒鐘的購買理由。是餐廳獲取消費者信任的第一觸點。是企業上下一心的金字招牌。我們十年專注于餐飲品牌戰略定位及營銷策劃落地，跑遍及調研全國餐飲市場，深刻洞察消費者需求，結合門頭戰略:幫助你設計升級你的高品牌力高吸引門頭！
重要的事情說3次
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【門頭包裝策劃后效果如何】
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這是上期參加我們【打造品牌特色營銷落地方案班】部分學員的分享，來學習的餐飲企業感觸都非常深、收獲很大、由黑蟻核心策劃老師針對性系統梳理、精準定位品牌，提煉品牌訴求、核心賣點，打造強勢品牌特色！整個品牌策劃方案的呈現，由策劃老師戰略把關，現場都為自己的品牌找到了很多突破點和營銷方案，回去執行都能迅速提升品牌價值與營業額！
凌晨12點我們老師都還在幫餐飲企業，深入分析品牌的問題和機會的洞察，梳理品牌發展的撬動點，給針對性的營銷策略及方案！
最后一張圖片，四川布格品牌去年參加完我們系統課程之后，對產品、營銷及品牌定位上做了系統的調整，以及課程當中營銷方案的執行！市場反應非常強烈，當月營業額直升1/3！非常驚人！！
【往期課程現場】
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黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師，一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力！
2020年針對餐飲
【打造強勢品牌營銷方案】
第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行
餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！
黑蟻3+1尖刀策略及工具
●低成本快速傳播推出、打品牌！
● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘！
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●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案！
● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意，占據品類機會！
●確立精準品牌核心訴求（品牌價值主張）迅速引爆市場！
●梳理長遠品牌戰略（區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割，做品牌轉型與升級、品牌老化升級等）
第二板塊：餐飲互聯網營銷系統
本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題
1、解決餐飲企業拓客難題【引流】
2、提高客戶消費頻率【高頻】
3、加強客戶自動傳播力【引流】
4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】
5、規劃菜品結構【利潤】
6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】
7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】
8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】
第三板塊：策劃團隊老師針對性輔導、策劃、提煉、制定整體方案
系統的、品牌化的將咱們產品呈現給消費者，找到一個直擊消費者需求和尖叫的點，也就是我們策劃的核心，品牌核心訴求的提煉，深挖我們品牌價值的表現！包括我們的產品賣點、上菜形式、口號、產品故事挖掘，營銷傳播、形式感、體驗感等等都是需要經過系統的包裝策劃！
●通過系統的品牌營銷落地方案班，針對品牌發展的核心，具體研討分析，老師針對性輔導、策劃、提煉精準定位，梳理出精準的品牌方案，配合后期落地執行！●快速激發消費者購買欲、快速提升餐廳業績、快速提高品牌曝光度、快速讓品牌價值持續鎖定客戶！
【往期參加的部分企業】
往期參加的部分品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／疆·遇／廣西瑤王府／廣東魚當道等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！
時間：12月29-30號
地點：成都（餐飲人必考察城市之一）
費用：3800/一人 （前10家報名贈送價值30000元的打造吸客門頭策劃服務）
具體：十年專注餐飲策劃老師全權來幫你完成，由策劃，提煉，到設計及呈現，具體到門頭風格設計、門頭色調設計、門頭展示文字設計、門頭造型設計、門頭全面展示，幫助你打造高吸客力門頭 ，激發消費者購買欲、快速提升餐廳業績及品牌曝光度、讓品牌持續鎖定客戶！
形式：通過【打造品牌特色營銷方案班】系統的品牌營銷落地方案班課程、針對品牌的梳理，品牌特色的提煉，品牌價值的完整呈現以及整個品牌精準定位，課程之后再結合打造高吸客門頭的策劃落地，這樣也是為了匹配我們最佳效果的落地！有效提升咱們的品牌！
咨詢報名請掃碼：備注”申請”
朱老師：18520573519（微信同號）
期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！
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