雙11來臨，你的餐廳如何引爆？

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為什么做品牌？為了活下去、活得好、活得久！為何要做爆款產品？把產品賣出去、賣得多、賣得快、賣得貴！

爆款

是任何一家餐飲企業必需的產品

費大廚辣椒炒肉

一道湖南人家常菜

年銷量超過100萬份

一道爆款產品

撐起一個強勢的品牌

旺順閣魚頭泡餅

國八條后旺順閣借助爆款菜魚頭泡餅成功轉型

一年銷售30萬斤魚頭

魚頭泡餅點單率95%以上

每2分鐘就就能賣出一份魚頭

城南往事糖醋鯉魚

山東的一個魯菜餐廳

將一道爛大街的傳統魯菜包裝成了網紅菜

一年一道菜能賣到2個億的營業額

如何做品牌？巴奴說：我是“毛肚火鍋”；喜家德說：我是“蝦仁水餃”；九鍋一堂說：我是“酸菜魚”；這些品牌通過“爆款產品”成為品類大佬。

現在的餐飲人都很著急

而絕大多數餐企“著急”做品牌的原因是面對變化，不得不“著急”改變。

忙著聚焦：“著急”爭奪品類老大的位置，抵御同質化。

“著急”重獲競爭優勢，掙扎在生存線上。

“著急”于如何提升利潤率。

所以，做“爆款”成為大多數餐飲企業“不得不做”的一件事！想要“聚焦爆款”，趕上聚焦品類的最后一波紅利，必須系統的打造爆款菜品，打造爆款菜品不是一件事，而是一個系統性工程！

如何設計，策劃一道爆款產品

1

餐企不僅要有賣點思維

更要有買點思維

大多數的餐飲老板都以自己的產品不錯，味道也很好，價格也還算厚道，我的生意應該好，但現實往往告訴我們，并不是那樣的。消費者為什么愿意買你的理由比你們賣給消費者的理由顯得更加重要。特別在這個激烈競爭，同質化的餐飲行業。很多餐飲企業可能在看待競爭對手有很多不足，但最后你發現消費者往往被競爭對手吸引的就是某個其中你可能看不起眼的優勢。

2

要符合品牌自身的理念

西貝莜面村的“閉著眼睛點，道道都好吃”，不管從產品還是廣告策略上，都沒有離開“好吃”戰略。隨著西貝品牌自身不斷發展，消費者對品牌從信任到習慣，這樣的廣告語也就成為了品牌價值觀的輸出，更加能夠加深消費者對品牌的情感。

3

區隔競爭對手的差異化

廣告語的設定既是差異化的和顧客選擇你的理由，同時也是對顧客的承諾。所以，去支撐廣告語的背后，是整個供應鏈體系，和產品結構，以及宣傳資源的聚焦性的投入。所以，想好自己差異化以及配套的資源投入，才能讓你廣告語想釘子一樣深深的進入消費者的腦海。

4

黑蟻為你打造

一款【明星爆款產品】

黑蟻策劃深耕行業十年，服務全國眾多餐飲品牌，擁有把握餐飲市場機會的敏銳嗅覺，及深刻洞察消費者需求，從策劃的角度且基于消費者需求的原點，幫您策劃，包裝一款明星爆款產品！

?通過餐廳產品結構

消費者購買需求具體分析

通過【3+1策略】系統來策劃包裝一道明【星爆款產品】

1、策劃層面：提煉產品訴求、策劃核心賣點、演變產品文案

2、設計方向：口味設計、賣相設計、上菜形式設計

3、包裝方式：產品海報、產品貼紙、微信圖片

黑蟻十年沉淀，感恩回饋！原價：8000/次；現報名【打造品牌特色營銷方案班】3800/人；額外贈送此服務！價值非常大，名額只限10家企業！

【打造品牌特色營銷方案班】 系統性來梳理品牌結構、提煉核心價值、深挖品牌優勢，再來結合產品策劃落地，品牌—產品完整呈現，執行落地！

我們打造品牌特色營銷落地方案班，就是針對品牌發展核心的策劃，品牌梳理提煉，具體的品牌營銷落地方案班！產品聚焦賣點的提煉，品牌核心訴求的提煉，品牌核心價值的具體表現，包括咱們整個品牌的呈現方式，互動性、體驗感具體營銷的設計！非常系統的品牌營銷落地方案班！

總結：  一個品牌

為何要做營銷策劃？為何要打造爆款？

1、做差異—打造極致產品體驗，與同行形成區隔劃分、給消費者一個最直接的選擇理由

2、打市場—開通路、連用戶、引流量
3、提溢價—挖價值、增利潤、漲業績

對于初創型品牌而言，營銷策劃是必不可少的一個環節；如果是有基礎的品牌，那么更需要沉淀以及深挖策劃，包裝打造明星爆品，從而延伸品牌的價值，讓未來品牌的寬度更寬，廣度更廣，包容性更強，只有這樣才能保持品牌持久的生命力。甚至讓品牌成為一種文化，成為一種消費的信仰！

往期參加的部分品牌有：四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／四川關刀·即時撈冒菜／五芳齋／南京天下鮮、榮勝和（大蜀火鍋）／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／億百度集團／香港 名揚餐飲／陽光明味餐飲集團／安徽夢都集團／川妹集團／源動力集團／鑫桂園／上海麻省理功／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／太素／石家莊川子火鍋／疆·遇／牛好客／商丘一家人／陳怡順擔擔面／忘不了／面面粥道／哆哆島海鮮／艷陽景軒／艾巴克漢堡等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！

時間： 11月20-21號 · 重慶

形式：2天一夜系統工具班，分解策劃體系，產品及品牌定位工具，現場研討策劃，現場定品牌營銷方案，策劃老師戰略把關，方案優化，限40家企業參加！（前10位報名參加的企業可額外享受到明星爆款產品）

費用：3800/人 

報名掃碼回復9. 

想了解請掃碼或電話咨詢 

朱老師：18520573519（微信同號）