餐廳顧客這么多，原來是二維碼“惹的禍”……

微信一對一的互動交流方式具有良好的互動性，精準推送信息的同時更能形成一種朋友關系。

基于微信的種種優勢，借助微信平臺開展客戶服務營銷也成為繼微博之后的又一新興營銷渠道。

味江南營銷總監陳慶芬認為，未來，微信營銷將會慢慢滲透到生活中的方方面面，日常吃喝作為普通老百姓的剛需而言，面對日益激烈的市場競爭，差異化競爭手段也不再是唯一的選擇.

微信營銷或許將成為未來餐飲類商家打贏營銷戰的利器。

提升品牌吸引粉絲

味江南2012年11月開始使用微信做營銷活動，公共帳號上線一年時間效果明顯，陳慶芬坦言微信作為一種新型營銷工具開始越來越體現出自己的優勢，并且由于迎合了當今80后、90后主流群體的喜愛，微信營銷活動收效顯著。

“味江南公共帳號主要發布的內容是企業的文化，店面的環境，菜品宣傳，員工風采，員工培訓以及美食介紹，”

陳慶芬解釋說通過微信公共帳號成為企業宣傳和營銷的窗口，既兼顧營銷活動，同時讓消費者了解和認識味江南這個品牌，通過企業文化、員工風采、員工培訓等內容，側面展示出味江南是一個可信賴、有影響力的餐飲品牌，從而讓顧客建立起對味江南良好的品牌印象。

“概括來說微信營銷主要有這樣幾個作用，1.品牌知名度的提升。2.品牌形象的提升。3.微信粉絲的增長，帶來廣大的潛在客戶群體。4.店面促銷活動的多渠道宣傳。”

陳慶芬介紹說，微信帳號的使用能夠促進消費者對品牌的信任度，并且能夠成為品牌的有力傳播者。

投入少費用低

陳慶芬認為，微信營銷的另外一大優勢就是費用相對低廉，“餐企做微信營銷的主要投入有兩個方面，第一是人員工資；第二是活動獎品，”陳慶芬說開展有獎線上活動是餐飲業微信營銷運營的必經之路，對于餐飲業而言有一定的先天優勢，“餐廳可以用自己的餐券或套餐作為獎品來開展線上活動，這樣不用花費太多真金白銀，能夠有效降低成本。”

而人員投入上，味江南目前負責微信維護的團隊人數是2人，1人負責內容規劃、內容采編推薦，1人負責活動策劃執行。

“一般一個月需要開展1個大型活動、2個小型活動就足夠了。”陳慶芬認為活動上線不宜太過密集，控制好頻率才能夠高效聚客。

步驟清晰效果明顯

前文提到每月做微信營銷的次數不宜過多，但是具體到每次活動的運營中，陳慶芬介紹了具體操作方法，“做一次微信營銷活動大體需要進行以下幾個步驟。

第一，商討開展微信營銷活動，評估微信營銷活動的效果。第二，確定微信營銷活動的產品。第三，營銷活動上線。第四，活動結束，統計中獎名單，做相應的微信活動數據效果分析。”

味江南常用的微信營銷活動形式主要有漂流瓶營銷、位置簽名營銷、二維碼營銷、開放平臺式營銷和公眾平臺式營銷。

上述幾種營銷方式中，二維碼是較為簡單易行的營銷方式.

陳慶芬舉例說：“味江南在集團旗下各個店面，通過掃描味江南官方微信二維碼進行營銷，主要的手段是掃面二維碼送一張涼菜券，下次消費可以免費享受這份涼菜.

由于參與活動方便、門檻低加之舉手之勞即可獲得一份涼菜，所以效果不錯，反響熱烈。后期我們還準備推出掃描二維碼送飲料以及立減現金等活動。

“自從我們開展關注微信送果汁以及掃描二維碼送涼菜活動以來，粉絲們參與熱情高漲，同時憑參與微信活動獲得的獎勵再次來店消費的回頭客總數大概在2000人左右，拉動消費金額大概在12萬左右。”

味江南公共帳號上線一年多來，陳慶芬親歷著味江南帳號的成長，微信營銷帶來的效果讓她覺得未來這塊陣地還將發揮更加重要的作用.

“目前我們的官方微信擁有1萬多名粉絲，這些粉絲都是我們的忠實顧客，通過開展線上線下的二維碼推廣活動，粉絲數量還在穩步增加，預計年底可以突破2萬。”