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從40平小店到50億財富
這個店開店的時候是火爆的不要不要的，當初剛開業的時候幾乎全城的老百姓都跑過來打卡。直接逼得警察大規模出動維持秩序。交警專門過來疏通交通。而導致商場內部人流過多，超負荷運轉！開業一小時候緊急閉店，老板余東來親自來關門，只準出不能進。這個紀錄在中國百貨商場開業歷史中從未有過！簡直令人嘖嘖稱奇！身家幾百億的小米董事長雷軍特意去朝圣學習，參加完直接感嘆：“胖東來，在中國零售業是神一般的存在！”
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貼心的極致服務徹底的抓住了顧客的心
胖東來之所以能夠一直讓消費者復購，離不開的是他們極致和貼心的服務。在進入胖東來的商場的時候，70%的都會直奔超市，在選擇購物車的時候我們就會發現他詳細的為顧客說明。根據購物情況選用適合自己的購物車。并且他們還會為小朋友準備了購物車。可謂是貼心的亮點之一呢。除此之外還有老人的購物車。累了可以坐著休息，上面還有放大鏡方便查閱商品。可以說單單這個購物車就把老人和小孩都照顧到了。
在選擇冷凍食品的時候，旁邊貼心的放著這樣的一副手套，讓顧客在選購產品的時候可以佩戴，大多數超市都想不到的細節之處，他都替你想到了。
除了常規售賣產品以外，胖東來還有很多自制的烘焙品，涼菜，鹵制品，而且為了保證新鮮，你上午來看到是正價產品，到了6點以后就會打折售賣，打烊如果還售不完，則會以1折價格處理給員工，據說全許昌的老百姓都喜歡下午去逛胖東來。
除了這些還有如果對他們的貨品不滿意，將會退貨，最重要是上門退貨。不滿意可以退，并且是有人專門上門辦理退貨，這樣的服務自然是讓消費者無法拒絕的了。服務員表示：自從做了上門退貨以后，顧客反而會站在我們的角度去思考，退貨率不高，有時候可能顧客更在乎態度吧。”
其次是如果想要購買的東西在胖東來沒有找到也沒有關系，可以留下您的聯系方式，胖東會單獨幫你買。
其次他們還在每層樓都分別設置了母嬰室、兒童衛生間、無障礙衛生間。
對于客戶的投訴，他們也是推出了曝光臺，從客戶投訴到后來的全面的細致的處理，他們都是公布出來并且落到實處的幫助消費者解決問題。
你投訴了我，我幫你解決問題，同時還要獎勵你500元服務投訴獎，在中國很少有商場敢這么干。
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為了讓結賬不排隊
他們在收銀臺的動線上下足功夫
等位結賬是很多消費者比較頭疼的問題，因此胖東來在整個商超的設計上也是解決了這一難點，設置了20幾個收銀臺，并且每個收銀臺都同時結賬。這樣一來顧客不需要排隊就可以快速結賬，大大的節省了顧客的時間。
除了多出一些收銀臺，其次是他們還貼心的在百貨區，每一層衛生間出口位置放置了一排桌椅，方便逛累的人休息。
盡管，極致體驗、超預期服務，讓胖東來的成本壓力很大，其模式無法在一線城市行的通，這些都是制約胖東來發展的重要原因。但，從多維角度去看，胖東來的出現，無疑給中國餐飲，中國零售業都上了很好的一課，重視顧客的感受你才可能有市場。
來源：子然餐飲品牌設計 整編：餐飲經理人
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