如果說白露是從炎熱到涼爽的轉折，那么寒露就是從涼爽到寒冷的轉折了。
在這個冷熱交替的季節，應注意保養體內之陽氣，以保養陰精為主。那么，寒露節氣養生需要注意哪些呢？
隨添衣物，注意保暖
深秋時節氣溫急劇下降，身體對低溫的適應度還比較差，心腦血管疾病、呼吸系統疾病、胃腸道疾病、骨關節疾病到了高發期。
此時首先要注意的是保暖，最直接的方式就是穿衣保暖，尤其要注意下肢及腰腹部的保護。下肢、腰腹部的保暖可以有效地提升身體對氣溫變化的耐受度，達到減少疾病發生的目的。
穿保暖性能好的鞋襪，睡前用熱水（不超過42攝氏度）泡泡腳，不僅能讓人覺得全身暖洋洋的，還有助于睡眠。
《黃帝內經》中的《素問·四氣調神大論》記載：“秋三月，早臥早起，與雞俱興”。要早睡早起，以保證充分的睡眠，按照生物鐘的要求，順時、適時的生活。
民間有句諺語叫“白露不露身，寒露不露腳“，這句話的意思是說，白露時節，就不要赤膊了，而到了寒露的時候，就要注意足部保暖了，不要穿涼鞋或比較薄的單鞋。
還有一點，就是寒露節氣開始后，洗澡不宜過勤，每次洗澡不要時間過長，不宜用堿性肥皂洗澡，否則反而容易導致皮膚瘙癢的問題發生。
另外適當的體育鍛煉不僅可以提高肺活量，提高肺臟器官的功能，還有利于增強免疫功能。
“秋凍”有法，不可“盲凍”
適當的“秋凍”可以提高身體對寒冷天氣的耐受度，但“秋凍”亦有法，切不可“盲凍”。
在氣溫雖然低但是風和日麗的日子里，可以不戴帽子、不戴口罩，勇敢地去接受低溫的洗禮，涼涼的空氣沁入肺臟，可以增強身體對低溫的耐受，減少低溫、寒風誘發感冒、腹痛、腹瀉等疾病的可能。到了多風而寒冷的日子就有必要佩戴口罩、圍巾、帽子等御寒裝備，避免寒風直襲誘發疾病。
飲食多“溫潤”少辛辣
深秋季節寒冷而干燥，所以飲食調養應以滋陰潤肺少辛辣為宜。因為過多地食用辛辣食物容易耗傷津液，讓人出現口干舌燥、皮膚干燥、干咳少痰、胃脘灼痛、大便秘結的情況。
另外，脾為后天之本，食物的受納、水谷精微的化生、水濕的運化都離不開脾的正常功能。因此，寒冷季節溫中健脾，保證脾胃正常運化功能也是必不可少的。各種新鮮的谷物、花生、核桃、芝麻、梨、蘋果、葡萄、橘子等甘甜滋潤的食物是不錯的選擇。
飲食推薦1——養生湯
可以選用山藥、枸杞子、黃芪、石斛等藥食同源的食材與雞、鴨、排骨、豬肺、豬肚等搭配煮成養生湯，是這個時節潤肺生津、健脾益胃的最佳選擇。
飲食推薦2——甜湯羹
可以選用蓮子、百合、銀耳、雪梨、荸薺、蓮藕、白蘿卜等隨意搭配，燉成甜湯也是非常好的養陰、潤肺、健脾之品。
改變起居方式，室內適度通風
起居模式應從“晚睡早起”逐步變為“早睡早起”了。早睡有利于保養身體，可以防止氣血精液的消耗；早起有利于振奮精神，可以避免全天處于精力不足的狀態。并且要注意適度地通風，以加快室內空氣的流通，保證室內空氣的新鮮，有利于防止呼吸道疾病的發生。
睡眠充足，適量運動，以防“悲秋”
深秋季節，草木槁枯，寒風蕭瑟。存在精神類疾病的患者在這個季節易出現癥狀反復的現象。因此及時應調整起居習慣，適當地提早睡眠，避免熬夜，以收斂神氣，保證精力充沛。同時，也能夠起到精神內守，內心安寧的作用，防止悲秋情緒的發生。
另外，適當增加一些讓人開心的活動。比如唱歌、跳舞、跑步、遠足、爬山等，可以有效地改善情緒，利于將心中的悲傷、不悅宣泄出去，讓人變得樂觀而豁達。
餐飲要聞
01
支付寶的中國錦鯉之后，餐飲圈兒的“成都錦鯉”又刷屏了！
在“中國錦鯉”選出的第二天，成都火鍋品牌大龍燚趁熱打鐵，立馬推出了“成都錦鯉”的抽獎活動。
大龍燚聯合成都本地68家人氣餐飲品牌，要找“成都錦鯉”，帶他/她免費吃垮成都。
02
燜菜青年做“年輕版黃記煌”，2年開出118店
近兩年，在燜菜品類中，燜菜青年避開黃記煌，扎入三四線城市，憑借逆向思維，想要做“年輕版黃記煌”，2年間開出了118家店。
燜菜青年的創始人張世魁是個標準的80后創業者，主打輕快餐飲，推出了“3分鐘出餐，單人單鍋現燜”的菜系。
03
麥當勞推出咖啡外送業務，咖啡之爭再度升級
2018 年 10 月 8 日，麥當勞旗下的麥咖啡推出了外送業務，消費者可以通過“i麥咖啡外送”、餓了么和美團下單。這項服務首先在上海推出，遍及除了機場門店外的所有麥咖啡，并計劃逐步推廣到其他市場。
04
“十一”黃金周全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.4萬億元
10月7日消息，據商務部監測，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.4萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金周增長9.5%。其中，各地婚慶喜宴、家庭聚餐市場紅火，大眾化、特色化餐飲廣受青睞。
05
餓了么公布國慶期間外賣大數據，上萬人在景區點外賣
或許是因為游客涌入，或許是因為假期返鄉潮，與去年國慶相比，今年國慶外賣訂單增幅最高省會城市為貴陽，增幅達到174.3%，太原以94.9%位居第二。石家莊、成都、海口分列3—5位。
而在交易額方面，一二線城市依舊霸榜。截至10月3日，上海位居國慶外賣交易額最高省會城市榜單第一名，其次為北京、杭州，武漢和廣州分列3—5位。
06
以外賣的最后3公里PK無人售飯機的最后10米
2015年左右，飯美美、三全鮮食、趣吃飯、速位等無人售飯機品牌開始布局，除了飯美美、三全鮮食是通過中央廚房+APP+零售柜切入外，其它的無人售飯機品牌直接和餐廳后廚合作，通過提前線上預訂+貨柜取餐的形式來提高用餐效率。
2016年左右，日系便利店如全家、7-11、羅森等品牌紛紛發力便利店盒飯，密集布局商業中心、寫字樓、生活區等。
2018年口碑發布智能餐廳解決方案，除了智能POS外，其中就有為餐企提供服務的智能柜，它做到了給消費者提供提前訂餐而后再通過門店智能柜取餐的服務。
07
“金牌陶陶居”開業，圖謀細分市場
10月8日，廣州又一餐飲品牌陶陶居旗下的“金牌陶陶居”在廣州太古匯正式開業。
“金牌”旨在品牌形象提升，尋求更高層次更具品質的發展。從品牌戰略規劃層面上看，金牌陶陶居將遵循“一城一店”發展思路，只布局于國內一線城市，每個城市僅有一家。
08
肯德基欲進軍游戲圈，餐飲+游戲
近日，肯德基開通的神秘推特賬號“KFCGaming”發布了官宣視頻，表示“有一些重大消息將在未來發布”。視頻中，肯德基上校以經典白胡子形象出現在《堡壘之夜》、《CS：GO》、《我的世界》等游戲中。
多次跨界營銷嘗試后，肯德基在游戲領域已經積累了一定經驗。對于肯德基而言，若此時一舉進軍游戲產業，也許會探索出下一個“食玩”現象級的行業趨勢。
09
10月起，這兩項食品新規正式實施
從10月1日起，食品行業有兩項新規正式實施，分別是《餐飲服務食品安全操作規范》施行和SC編號的啟用QS標志。
從本月起，外賣餐廳需在網上公示餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證等，食品包裝上將以SC（食品生產許可證編號）替代原有的QS標志。
10
“蘭州牛肉拉面”商標成功注冊
“蘭州牛肉拉面”早在2010年的時候，就被成功注冊，目前，在國內使用“蘭州牛肉拉面”商標的達到2000家以上。
雖然說商標是維持注冊了，但是其中文字和拼音的專用權，并沒有歸屬蘭州商業聯合會。
因此，也就意味著，如果商家單獨使用“蘭州牛肉拉面”這六個漢字或拼音，是不構成侵權行為的。
11
西貝第3次搞快餐，瞄準“年輕都市白領“
在快餐項目上多次鎩羽的西貝，選擇了繼續戰斗。經歷燕麥面、麥香村之后帶著XIBEI EXPRESS低調地殺了回來。
該店位于北京北苑家園社區旁，目測不足100平。和之前西貝在上海開的超級肉夾饃店有所不同，這家店“快餐感”似乎更強。
12
香天下進京：新市場新布局，明年將開20家直營店
最近，從四川簡陽走出去的火鍋扛把子海底撈在香港上市，市值逼近千億。
根據新美大的數據統計，目前香天下在全球門店超過700家，并且計劃將在今年年底進軍北京，并在未來兩年內陸續開出20家門店，且全部采取直營方式。
這一切看似來的突然，實則是厚積薄發的沉淀。
13
星巴克在臺灣開了一家集裝箱門店，駕駛員不下車也能買咖啡
9月26日，在臺灣花蓮洄瀾灣區，出現了一家特殊的星巴克門店。它并非像普通的門店開在街邊，而是用幾只白色的集裝箱搭建而成，被稱為“集裝箱門店”，為了讓駕駛員可以不用下車就能買走咖啡，還特別留出了一條“得來速通道”。
14
2元假陳醋賣上百元，山西平遙食醋行業遭大整治
國慶期間，在山西平遙古城，“純手工釀造”“純糧老陳醋”等標牌的醋隨處可見，這其中不少是廉價的貼牌醋、勾兌醋，有的稍作包裝，就從2元一斤變成售價近百元的“老陳醋”。
針對該事件，當地組成調查組，對整個平遙縣范圍內的食醋生產企業及小作坊進行全面檢查，多家被查處，“醋缸中漂死蒼蠅”的醋廠，也被現場查處，停業整頓。
15
廣州5家餐館被通報點名！電話暗訪仍死守最低消費門檻
10月8日，廣東省消委會公布了近日對全省100家餐館的調查暗訪結果，其中廣州地區有12家餐館被點名存在設置“最低消費”門檻，數量居全省首位。
以空中一號為例，其不論通報前還是通報后，其江景房包間的最低消費均為3500元。其余四家餐館的人均最低消費則從60元至400元不等。
-E-N-D-
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40766.html
