8月19日，第三屆中國（鄭州）餐飲食材博覽會暨第三屆中原廚藝精英烹飪邀請賽在鄭州開幕。中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武，鄭州餐協監事長、中國廚藝精英聯盟主席李志順，副會長頓玉松、成國富、陳偉、王鐵莊、馮建忠，中國元老級烹飪大師呂長海、陳進長、杜新敬等嘉賓應邀出席。
中原廚藝精英烹飪邀請賽此前已成功舉辦兩屆，本次大賽以“創新、互聯、共贏”為主題，旨在弘揚中原飲食文化，提升中原廚師大師的技能水平，以“美食與表演共呈”的形式向大眾展示中原美食的烹飪魅力。
樊勝武會長在開場致辭中表示：“中原廚藝精英烹飪邀請賽至今已舉辦三屆，影響力越來越大，這是中青年廚師展現自己舞臺的最佳舞臺。參賽選手通過比賽不僅展示了當代廚師的風采，也展示了烹飪技藝傳承和發展。互聯網時代，手工業不可能完全被機械取代，廚師更應該堅守匠心，不斷鉆研技術，傳承飲食文化。”
李志順表示：“廚師的命脈是烹飪技藝，烹飪技藝的好壞在于交流學習，而比賽的意義是能夠把自己的特長和經驗展示出來，互相取長補短。河南是中華烹飪文化的發源地，優秀廚師匯集，我們有責任和義務把烹飪技藝傳承下去，發揚光大。”
本次參賽選手來自各地的廚師精英100余人，紛紛拿出看家手藝，問鼎中原廚藝。一道道秀色可餐的美味菜品出爐。
▲ 比賽現場
經過評委會嚴格的品鑒，評選出了金獎獲得者，表彰了比賽中的優秀參賽者。通過此次活動，中青年的廚藝精英不僅有展示自我的平臺，也在技藝切磋中提升，為中餐技藝傳承做出了突出貢獻。
▲ 活動閉幕，集體合影留念
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