新美大“相親”牽手華潤，臺游覽車示范實力“坑自己”| 餐旅大事件26期

華潤入股新美大探索新業態

7月18日，生活服務電商平臺新美大正式對外宣布獲得華潤旗下華潤創業聯和基金戰略投資，雙方將建立全面戰略合作。華潤旗下的華潤萬家、蘇果超市以及太平洋咖啡、華潤堂等上萬家線下零售門店都將集體“搬入”美團外賣。

此次華潤與新美大展開合作，雙方將首先在外賣平臺探索“互聯網+零售”的新業態。屆時，用戶便可通過美團、美團外賣與大眾點評的APP入口，享受到半小時生活圈帶來的零售新體驗。新美大表示，通過與不同行業的優秀企業合作，利用互聯網技術、數據、工具為行業賦能，緊跟“互聯網+”的步伐，讓更多“互聯網+X”成為可能。

肯德基受抵制公關卻未發聲

自南海仲裁案以來，國民的愛國情緒被推至高點。于是，有心人士再次借助輿論熱點“作妖”。自18日以來，網上一段抵制肯德基的視頻便被瘋轉。據悉，有人煽動青年上街抵制外貨，在洋快餐門口拉條幅、在網上發虛假組織游行帖等。

上街抵制一舉在網絡上引起網民熱議，不少人對該行為表示批評，認為這是對愛國行為的“神助攻”，并不符合愛國主義的本意；甚至有網民呼吁尊重法律、尊重他人合法權利……然而就在輿論一次次沖破高點時，作為當事人的肯德基公關部門卻并未就此事采取任何措施。對于一個餐飲企業而言，沉默并非最好的公關，肯德基此舉也當引以為戒。

外賣小哥因暴雨送餐遲被辱罵

20日，北京突降大暴雨導致居民難以出門。一位外賣小哥因天氣惡劣未能將外賣準時送達，遭到了客戶長達三分多鐘的辱罵，期間外賣員一直低聲解釋并不斷道歉，但終究未獲得原諒。此事被鄰居拍攝成視頻曝光到網上，引來網友們熱議。

日前，一名飯店服務員因開錯一瓶酒便遭來客人的6次毒打與辱罵。事件遭曝光后，該名服務生仍未得到打人者的任何道歉或賠償，同樣引來網友們的不平。如今部門餐企相當重視客戶體驗，并與員工訂立相關規定，禁止員工與顧客發生正面沖突，但不乏一些無理取鬧的顧客刻意刁難。餐企在將顧客視為上帝的同時，同樣需要重視員工的權益。

必勝客首推聊天機器人

日前，必勝客推出了基于Facebook與Twitter平臺的聊天機器人，以及全新的“社交媒體點餐”預定服務。藉此，用戶能直接在上述平臺向聊天機器人預點披薩外賣，而這種方式也可以降低用戶了解菜單和點餐的時間成本。

必勝客表示，聊天機器人能滿足以用戶為中心的需要，并給所有的點單都增添一層個性化的色彩。據悉，該項功能不需要額外支付費用，而且聊天機器人也會給出與本地門店相關的個性化菜單，點單之后還將會發送郵件給客戶，以通知他們下單成功。社交媒體平臺也是近年來國內餐飲行業正積極挖掘的市場，如何全方面提升用戶體驗正是餐飲人該思考的。

第三屆日本餐廳周再度來滬

繼2015年10月及2016年1月后，第三屆日本餐廳周將于8月1日正式拉開序幕，地點正鎖定于米其林“著陸”點的魔都上海。本屆餐廳周由日本最大的餐廳信息網站咕嘟媽咪主辦，并與日本東北地區觀光推進機構攜手，向中國美食愛好者展示日本東北美食的舌尖魅力與區域文化。

據悉，此次餐廳周的媒體發布會上便可提前品嘗到來自青森、巖手、宮城、秋田、山形、福島及新潟縣等多個日本東北部地區的風味美食。據活動方介紹，通過餐廳周活動，不僅能將美味食物推廣出去，還能增強美食文化的交流，同時也能借助美食誘惑，促進旅游業的發展，一舉多得。

臺游覽車事故引發旅游業熱議

7月19日，一輛載有大陸旅行團的游覽車在臺灣桃園遭遇嚴重車禍，致包含24名大陸游客在內的26人罹難。據連日來的勘驗，初步判定起火點位于駕駛座旁，起火原因與電線老舊、電器過度使用造成短路有關。另外，游覽車的安全門暗鎖未被打開，導致全車無一人生還。

此前，人們就游客安全逃生意識薄弱一事在網上掀起熱議，但在勘驗當天，游覽車公司負責人現場示范開啟逃生門時，遭遇大寫尷尬，安全門因暗鎖而難以打開。對于游客和相關企業而言，安全出行極為重要，因此旅游相關企業應當對游客進行適當的安全教育，并定期排查安全漏洞，防患于未然。

航班延誤者將不再享受免費食宿

7月21日，交通運輸部發布新的《航班正常管理規定》。根據規定，由于天氣、突發事件、空中交通管制、安檢以及旅客等非承運人原因，造成航班在始發地出港延誤或者取消，承運人應當協助旅客安排餐食和住宿，費用由旅客自理。該規定將于2017年1月1日起正式實施。

對此，有消費者認為，一旦碰到航班延誤或取消的情況，航空公司提供免費食宿都未必能安撫顧客情緒，如今取消可能令旅客更難受。航空公司人員也表示，此舉可能激化與乘客之間的矛盾。作為旅游業從業者，航空公司的這一變化對長途出行也有較大影響，如何提升游客滿意度，減少沖突是企業的考慮重點。

北京擬立法打擊非法一日游

7月20日，北京市召開十四屆人大常委會第28次會議，會議當天審議了《北京市旅游條例(草案)》。條例草案中規定，凡經營一日游產品的旅行社，都應當向旅游行政部門備案；任何單位和個人不得擅自在公共場所散發、懸掛、涂寫、張貼“一日游”產品廣告。

近年來，北京非法“一日游”屢禁不止，既損害了旅游者的合法權益，又破壞了首都形象。同時，網絡旅游經營、景區環境秩序、旅游投訴舉報等問題也亟需有效的規范，因此此次采取地方立法的方式加以解決。旅游相關企業今后在為游客規劃出行路線時，應當留心，避免觸犯相關法律法規。