黃太吉不甘跨界，玩跨國！官員“獻身”旅游為哪般？| 餐旅大事件23期

黃太吉悉尼開業引“出走”熱潮

據悉，黃太吉海外首家門店于6月30日在澳洲悉尼市中心隆重開業。據介紹，悉尼店將售賣黃太吉的核心產品，售價在6澳元左右，目前主要的目標客戶群也是生活在當地的華人，但從長遠看，應該也會吸引部分本地人。黃太吉創始人赫暢認為，現在正是中國快餐品牌“走出去”的好時機。

海外華人文化、華人社區已相對成熟，且成為很多海外城市重要的組成部分，因此向海外開店也變成極具意義的可盈利新模式。黃太吉作為中國餐飲市場中帶有互聯網基因的餐飲新秀，其在海外開店的舉措將成為國內餐飲業的一大方向標，但“走出去”的前景究竟如何尚待考驗。

黑客入侵系統只為永久“飯票”

近日，南京公安局接到某餐館報案，稱其盤點時遇到一張會“自己充值”的儲值卡，懷疑有人篡改餐飲管理系統，辦了一張“不限額”的儲值卡。原來真是一名黑客入侵了餐館系統并修改了儲值卡的數據。由于該店除了電腦記錄外，還有手抄記錄，進行對比才發現了這一起“高技術”違法事件。

近年來，電子管理系統在餐飲行業中越來越普及，為餐飲從業人員帶來便利的同時，也讓有心人士有機可乘。傳統餐飲企業在面臨科技變革時，應當重新思考如何更好、更全面地維護自身權益，企業不應只是被動地接受行業技術變革，而應融會貫通，并主動減少新興風險的發生。

島國快餐蹭熱電影制“黑暗”料理

近日，日本一家名為J.S.Burgers Cafe的快餐連鎖店推出了電影《捉鬼敢死隊3》的主題食品，借助熱門電影IP做營銷，但其特制菜品的長相卻都相當恐怖。“慘白”的漢堡搭配鮮紅色果醬，中間還夾有巧克力餅干，周邊甚至灑上了棉花糖，造型可謂相當“驚悚”。為符合電影的“捉鬼”主題，飲品采用獼猴桃奶昔制成，與電影中鬼的血液顏色相對應。

據悉，這些食物將配合電影的上映時間，在七月正式開始售賣。這種餐廳與電影游戲IP相結合的跨界營銷，在近年來也廣受業內人士青睞，但在借熱之風盛行時，如何玩出新意、如何別具一格，就需要餐飲人發揮創新思維。

餐館違法飼養野生動物為引流

近日，有市民在內蒙古某餐廳內發現了一條活鱷魚，據傳該鱷魚是餐館引進來作為觀賞用的。這條鱷魚被放在一個玻璃箱內，體型不大，嘴巴上纏裹著幾圈膠帶。因為稀有罕見，引來了不少人的圍觀。據介紹，餐廳還設有專門的技術人員對鱷魚進行喂養。

前段時間，自貢某餐飲店同樣引進獼猴等國家保護野生動物，以供顧客觀賞。雖然此舉確為餐廳吸引了不少客人，但店主也因此被判刑罰款。如今，不少餐廳為了創新絞盡腦汁，為了搏出位不惜走旁門左道，但引流效果僅在一時，對品牌塑造未能起到積極的作用。因此，餐飲人除了要有創新思維，更要有長遠的眼光。

火鍋店花樣擺盤測食客好色程度

日前，網上一張火鍋店的肉片擺盤照片受到網友們的狂熱轉載。一般店家的肉片都是“平躺”在盤子上，但北京的一家羊肉火鍋店卻請來了一位“女模特”——芭比娃娃，在娃娃的身上，穿著一件用許多羊肉片拼成的華麗“衣服”。

看到此圖的網友們紛紛驚呼“這簡直就是餐廳給出的送命題”、“這是最考驗人性的芭比娃娃”……這樣的擺盤設計，讓前往餐廳用餐的情侶或者家庭都難免尷尬，究竟客人應該先吃哪一片？擺盤這一營銷技巧，如今已逐漸受到餐飲人的關注。通過各種獨具創意的擺盤來吸引年輕顧客，你會怎么做呢？

畢業旅行陷黑旅社噩夢

近日，網曝4名少女到麗江參加畢業旅行，但由于選擇的旅游服務機構并非正規機構，在旅行途中遭到麗江馬幫的毆打。據悉，少女們剛下飛機就被帶到茶馬古道納西馬幫，馬幫強行要求他們每人支付245元才能離開前往就餐。后因女孩們拿出手機錄像，被馬場人員奪走手機甚至遭到毆打。隨后女孩們報了警，打人男子被罰賠償1000元，但態度仍很惡劣。

近年來的黑導游、黑機構都嚴重影響著旅游行業的名聲和健康發展，除了相關部門要從嚴抓處黑機構、非法從業人員等，規范行業準則；旅游從業者也需要進行自我監督；消費者更需要警惕非法機構，選擇正規的旅行社。

官員“獻身”為旅游代言

日前，一段湖北巴東縣委書記從3000米高空跳傘的視頻走紅網絡，一時間，“官員為旅游代言”的話題成了輿論焦點。而近期山西推出一檔官員真人秀節目也火遍大江南北，官員們同臺競演，為各市的好風光做“代言”推薦演講，正面PK勝出者才能晉級。

針對這一趨勢，有網友表示，相比明星代言，由于官員身份的“特殊性”，更容易吸引公眾的眼球，因此對地方旅游業的推動確實能起到積極的作用。而“官員代言”也逐漸成為一些地方推介旅游的新招數。旅游行業的發展，需要各行各業的配合，方能打造一個健康安全、和諧文明的旅游環境。

蓮都重金征集旅游形象logo

近日，浙江正式啟動2016中國蓮都旅游形象宣傳logo暨蓮花仙子動漫形象設計征集大賽。據悉，此次比賽面向全體設計人士，不論專業或業余，各種風格，甚至是3D創新模式都能參與競賽，并有機會獲得高達4萬元的現金大獎。而獲獎的logo與動漫形象將有機會用于蓮都旅游宣傳或旅游商品，成為“中國蓮都”的形象吉祥物。

事實上，借助動漫形象為旅游景區做宣傳已不是什么新鮮事，最典型的例子當屬日本熊本縣的熊本熊，將熊本熊的卡通形象效力發揮到極致，成為熊本縣旅游產業的重要組成部分。蓮都面向大眾征集作品，不僅為打造景區IP奠定了基礎，更增強了互動。