【思考】“財神”寒冬送紅包 餐飲資金難題就這么解決了？

11月21日，在北京國家會議中心舉辦的第二屆中國餐飲O2O高峰論壇上，一家名為“筷來財”的餐飲供應鏈金融服務平臺就滿場給餐飲從業者發紅包。該平臺聯合創始人兼CEO李宏文放話說：“我們就是來解決優秀的連鎖餐飲品牌缺錢的問題的。”

他是面對眾多的餐飲界大咖給出的如上承諾。當天，金百萬鄧超、黃太吉赫暢、大董董振祥、江邊城外李長江、旺順閣張雅青、田源雞楊素青、伏牛堂張天一等一起論道餐飲實戰及未來趨勢。

帝都的雨雪未能阻止人神連接，周六上午，幾名“財神”降臨第二屆中國餐飲O2O高峰論壇派發紅包，與大雪一起霸屏周末的朋友圈。幾位男士身穿大紅的財神衣服，頭頂紅色綴珠帶翅官帽，臉掛黑色長胡須，手捧金黃色元寶，扮相萌帥，引得參會人員駐足圍觀合影。

就在參會人員紛紛拍照的時候，“財神們”打開手捧的金元寶，竟在現場發起了紅包，紅包內有金額不等的人民幣，引得人群沸騰。“財神們”舉出牌子，正面寫著“筷來財神到”，背面則是“開創餐飲4.0時代”。

詢問得知，名為“筷來財神到，隨手送紅包”的活動，策劃者正是國內首家餐飲供應鏈金融服務平臺筷來財。

據透露，“財神”給餐飲從業者們派發紅包只是形式，實際上是想讓餐飲人了解，筷來財可以提供純信用、無抵押的一站式資金解決方案。一位營銷專家認為，寒冬送“紅包”，同樣是營銷，創意不同，含義不同。正能量的事件，留下的不僅僅是形式，似乎更能溫暖餐飲創業者的心。

這家平臺在峰會上給與會者拋出了更大的“紅包”。筷來財聯合創始人兼CEO李宏文先生做了“開創餐飲4.0時代”的主題演講，提出筷來財將“為餐飲企業提供純信用、無抵押資金解決方案，一站式解決餐飲供應鏈上下游企業資金需求，與餐飲人一起開創共享金融美食生態圈。”

中國餐飲市場的巨大潛力吸引了各方面的關注，2015年行業營收將突破3萬億。在“十三五”時期，中國餐飲業仍將保持年均10%以上的增長速度。目前國內市場有250萬家餐飲企業，420萬家餐飲門店，1100萬家食品分銷商。

2015年是餐飲業的“黃金拐點”年，產業結構已經由啞鈴型轉變為金字塔型，并快速向橄欖型演變。李宏文判斷，未來30年，將是品牌化、大眾化連鎖餐飲的天下。

對絕大多數餐飲企業來說，雖然市場向好，但目前仍背負原料、人工、房租、營銷四座大山，凈利潤只有10%左右。越是優質的連鎖餐飲企業，越會在擴張中產生大量的資金需求。但因為缺少抵押物，無法從傳統金融機構貸款，因而只能延長食材采購的賬期。供應商為了資金去周轉和擴大經營，只能選擇加價。這樣就造成了整個餐飲供應鏈條上所有企業的資金困境。

成立于2015年初、并于8月底正式上線的筷來財，在國內首創C2S模式，可謂在餐飲供應鏈領域，對互聯網金融行業的一次創新。所謂C2S，即個人對供應鏈（或者為——資金對供應鏈需求）模式，貼合餐飲供應鏈需求，整合投資個人與機構、征信、支付、擔保等各方資源，以餐飲企業食材采購應收應付賬款為標的，提供“代采結算”的供應鏈資金代付服務，幫助餐飲企業高效、低成本解決融資需求。

也正因為C2S 模式的創新性，筷來財不僅在公司注冊前便獲得了包括聯創永宣在內的三家頂級風投的超千萬投資，同時也得到了很多餐飲業知名企業的關注與青睞。

筷來財聯合創始人兼CEO李宏文在演講時說，“筷來財面對的是1萬億食材采購市場。我們希望通過純信用、無抵押的資金解決方案，服務于有品質保障的連鎖餐飲企業，致力于解決他們的三大痛點：錢、客、材。”