提示：點擊上方"餐飲界"立馬關注！
美味是本質，價格需合理
對于餐飲行業而言，菜肴味美是本質，菜品定價合理，才是吸引顧客的制勝法寶。只有你的飯菜符合大眾口味，定價容易被接受，人們才會經常到餐廳吃飯。對于廚師來講，你在創新菜品的同時也要保證味道，而作為餐廳決策者更不能對菜品亂定價，一旦你的菜品味道無法令食客滿意或是價格定的過高，像青島天價大蝦，3元一根面條等現象，勢必會流失一些忠實的顧客，讓消費者望而卻步。因此開餐廳唯有做到味美價廉，才能讓食客吃得開心、滿意和安心，進而成為你餐廳的回頭客。
營銷與管理需雙管齊下
現如今，餐飲行業出現這兩種極端現象：互聯網餐飲熱火朝天，而傳統餐飲卻四面楚歌，想要打破這種局面，就要學會用營銷來為你的餐廳做宣傳。
在社交自媒體時代，人人都是載體，一張圖片、幾段文字或是一張電子海報，發一條微博、一條微信就能讓大眾獲取你餐廳的最新動態。平時可以用像微博、微餐謀app、微信、今日頭條這些免費的營銷工具，來給餐廳宣傳。這不過兩天就是萬圣節了，你不妨就策劃一個節日到餐廳送南瓜燈的活動，凡是前來的消費者，每桌兒都能免費領取一個南瓜燈，既能吸引消費者前來又能提高門店利用率，來達到營銷目的。
你既不是百年老店全聚德，也不是餐飲巨頭麥當勞，想讓消費者喜歡上你的餐廳，除了營銷之外，還要有一個完善的管理。在經營餐廳時，很多老板會擔心員工偷懶，或是干活不積極，如果你能運用像微餐謀app這樣的營銷管理集于一身的工具，這些問題便可迎刃而解。從點餐、支付、預訂到外賣的全部管理過程，你只需看看數據，便可知道哪位員工在認真工作，哪位在開小差，即便你不在餐廳，也能對餐廳經營狀態了如指掌。
同時其內置的電子菜單功能更能為你省去一筆不小的菜單設計費用，它可以實時將餐廳菜品進行更改、減少或是下架，讓消費者準確的了解菜品情況，除了減少人為管理的疏漏現象，還能降低經營成本，使顧客獲得優質的消費體驗。在這場沒有硝煙的餐飲行業里，每位餐飲人都如熱鍋上的螞蟻，唯有學會輕松管理，才能抓住機遇，立足于不敗之地。
讓顧客感受到暖心
做餐飲靠得就是回頭客，只有他們天天到店吃飯，你才有生意可做。平時推出新菜品，不妨讓這些回頭客前來試吃品嘗，通過他們給出的建議再進行調整，不僅能拉近餐廳與食客的距離，還能發掘更多的潛在消費者。每逢這些老顧客的生日之際，送些小禮物來讓他們感受到你餐廳對他們的用心和體貼，往往就是這些小細節，就能打動顧客，讓他們愛上你的餐廳！
中國的餐飲行業，在短短幾年里就被互聯網所取代，這不是餐飲的沒落，而是互聯網更符合現在人的消費需求。餐飲人唯有借助互聯網的力量，才是未來餐企發展的新趨勢。
餐飲界新媒體-專注餐飲創新研究
▼ 點下面「閱讀原文」查看更多
原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/44410.html
