• 從抓取客流到成本精算,飲品店老板必備4項技能!

    運營一家飲品店,從顧客還沒進店就應該開始了。

     
    菜單設計、促銷活動,以及提升復購、提高利潤,都有成熟的方法論和實操案例。

    咖門飲力學院嚴選了4門運營課程,給你的門店經營做提升參考!
    咖門飲力學院



    顧客進店不想點?可能是菜單設計不到位


    如何讓顧客一眼看到店里的主打款?
    如何保證店里流量型產品和利潤型產品比例平衡?

    這就涉及到產品規劃和菜單設計。
    我們準備了一節關于產品定位突破的線上課,或許可以解決你在運營時遇到的一些問題。
     
    課程要點
    • 巧用SWOT,快速進行產品定位!

    • 菜單上的產品呈現,藏著什么玄機?

    • 4個認知/ 強化點,集中打造產品力度

    • 產品落地過程中,遇到問題怎么辦?


    課程主題
    營業額陷入瓶頸,如何從產品定位突破?
     
    課程大綱
    準確定位,打開營業額僵局的第一步;
    運用SWOT分析工具,快速認知自己;
    深度分析行業1.0時代到4.5時代各個階段的特點;
    菜單上的產品如何分類?如何凸顯產品力度?
    產品規劃與落地中容易遇到什么問題?如何解決?
     
    課程時長
    60分鐘

     



    吸引顧客再次進店,關鍵還是產品
     
    你家奶茶店,新品是如何研發出來的?
    看別人家?網上找配方?朋友推薦?自己摸索?
    好產品都是“設計”出來的!
    來,1堂課程、6張表格,幫你系統講解產品的“設計”思路。
     
    課程主題
    陳鵬毅講師(煮葉研發總監、高級評茶員、茶藝師、咖門新茶飲大賽特邀評委)用6張表格,幫你“設計”出好產品!
     
    課程內容
    • 選擇核心原料的“鐵三角”心法!

    • 紅極一時的黑糖奶茶,選材如何“從1到X”?

    • 運用原料測試記錄表,找出最優那一環!

    • 不只是“選材+數字”!配方設計的三個關鍵步驟。

     
    課程大綱
    • 產品質量是設計出來

    • 原料風味評測與對比

    • 配方實驗記錄 

    • 配方設計

    • 產品綜合評測

     
    課程時長
    33分鐘



    低成本獲客,可以選擇微信社群運營

    究竟怎樣通過微信群賺錢?
    二維碼在門店的哪些地方張貼更好?
    什么樣的人設更容易獲得消費者信賴?

    我們請來在數字化營銷領域有多年實戰經驗,服務過新東方、中聯航、亞馬遜中國的鄭晗冰老師,面向茶飲店講講如何玩轉微信社群運營。
     
    課程內容
    • 能在哪些地方引導消費者加群?

    • 立個什么人設更容易受到消費者青睞?

    • 什么方法能激活群里的老用戶?

    • 社群沉淀下來的數據有什么用?

     
    課程主題
    如何玩轉微信社群運營
     
    課程大綱
    一、品牌營銷的新趨勢
    1、營銷應關注的消費者特征分析
    2、平臺的運營作用差異
    3、茶飲門店的營銷特點
    二、如何用微信建立門店自身的社交矩陣?
    1、門店引導消費者加群的常見呈現點位
    2、不同位置,針對性激活老顧客的方法
    3、微信社交數據沉淀的作用
    三、【案例分析】茶飲店&母嬰零售店社群運營實例拆解
     
    課程時長
    58分鐘




    如何用財務思維,開家賺錢的店?


    常有老板抱怨小店運營得不錯,但卻賺不到錢——這可能是沒算好賬

    有個投資不足10萬的小店,開業第1個月就盈利,口碑統計回頭客消費占比55%。

    能取得這樣的業績,究竟憑什么?創始人劉琪的秘訣是:“算計”。


    當你帶著財務思維去開店,盈利的能力自然會提升。來看看這節課——


    課程主題

    《如何用財務思維開家賺錢的咖啡館?》


    課程要點

    • 一課搞懂:如何用財務思維開家賺錢的咖啡館?

    • 咖啡館的成本應如何精確計算?

    • 如何建立自己門店的財務模型?

    • 銷量清單藏著什么秘密?如何通過它優化產品菜單?

    • 面對每月統計的銷售額,如何尋找利潤增長點?



    課程時長

    90分鐘




    統籌|妮可  編輯|金語  視覺|江飛

    文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載




    — 商務咨詢 —
    18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)

    — 課程咨詢 —
    13253329903(同微信)| 15736701356(同微信)

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    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/46362.html

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    上一篇 2020年7月9日 08:00
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