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    新茶飲看上貴州茶！投1000萬去“拓荒”，喜茶也在入局

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    “貴州茶”這塊寶藏，要被茶飲業挖出來了。

     

    喜茶在貴州自有茶園產出的茶葉，已經在天貓旗艦店上市。

     

    供應鏈企業逅唐投資1000萬，在貴州包下茶園、建毛茶加工廠，今年的目標產量是80萬斤。

     

    貴州茶，會不會成為茶飲業未來發展的主陣地？


    作者 | 政雨

    3年1000萬投資，茶飲瞄上貴州茶
     
    貴州是中國茶里的“隱形大咖”，連續6年茶園面積全國第一。
     
    如今，被茶飲業盯上了。
     
    幾天前，喜茶的公眾號亮相了其在貴州梵凈山的自有茶園。云霧繚繞的高原環境下，采茶工手工摘下片片嫩芽，最后經過多重工序處理制成茶包、做成一周茶禮盒產品，已在其天貓旗艦店上線。

     喜茶在貴州梵凈山的自有茶園，圖片來自喜茶

    不久前，逅唐選址貴州湄潭馬山鎮的毛茶加工廠終于建成。500畝茶園，籌備3年，投資將近1000萬，讓創始人韓剛對在貴州做茶這件事變得更加篤定。
     
    逅唐選址貴州湄潭馬山鎮的毛茶加工廠，圖片來自逅唐茶業

    所謂“高山云霧出好茶”，貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧且全境高原的產茶區。優質的自然條件，讓貴州帶上了“世界茶葉采購終點站”的稱號。
     
    這兩年，隨著新茶飲狂奔，對供應鏈產量、質量、水準要求越來越高，高品質出品的貴州茶，開始受到茶飲業的注意。
     

     茶飲業為什么要發展貴州茶？

     
    如今，許多企業到貴州采購茶葉，像喜茶、逅唐這樣的企業更是前進一步，直接到貴州包茶山、自建茶園，進行貴州茶的深耕。

    從自然條件上看，貴州茶的潛力非常大。有人稱“貴州是中國最后一片茶園”，地理位置優勢，保留了更完善的自然環境，為茶葉提供了更好的種植環境和大面積的種植產地。
     
    貴州當地也一直重視茶產業發展，推崇“干凈貴州茶”的概念，提倡無污染、純天然、不施用農藥化肥等，為茶樹生長提供了優質的自然環境。
     
    喜茶的茶園正在申請有機認證，逅唐在貴州所有茶園均符合雨林聯盟認證標準。
     
    逅唐在貴州所有茶園均符合雨林聯盟認證標準，圖片來自逅唐茶業

    另外，新茶飲的幾年發展，正在把古老的中國茶文化帶回當下的消費需求中來。
     
    體現在消費者上：不斷培養著年輕人的喝茶習慣。據奈雪的茶創始人彭心在一次公開演講中表示：冷泡茶的銷量已經超過奶蓋茶。
     
    體現在品牌上：

    1、更注重“追香”，強調用一杯茶的香氣吸引消費者注意；
    2、對茶更有想法，“原來很多品牌賣什么茶主要看供應商推薦，現在更加知道要什么茶、幾窨的茶。”
     
    可以發現：新茶飲在把茶賣給年輕人、推動中國茶年輕化的過程中，產業也在不斷向上，更走近茶、更懂茶、更好地傳播茶。

    也因此，對新茶飲來說，發展健全、穩定、高質量的茶葉供應鏈是行業長久的必然選擇。而貴州茶的獨特優勢，也將助力其成為茶飲業未來發展的主陣地。
     
    發展優質的茶葉供應鏈，是必然的選擇，圖片來自逅唐茶業


    到貴州種茶，有哪些門檻？

     
    貴州茶的優勢和價值無需贅述，但不論對品牌還是供應鏈來說，去貴州種茶園、建工廠都面臨著兩重考驗。
     

    1、戰略層面

     
    從茶葉供應鏈的角度來說，未來會分化為兩種主題：
     
    一種是精制加工。企業不需要自己種茶，不需要進行繁瑣的管理采摘等過程，只需把各地茶葉收購過來拼配。
     
    一種是毛茶加工。從茶園開始管控茶葉，把控源頭質量和價格，打造出供應鏈的壁壘。
     
    毛茶加工廠需要從茶園開始管控茶葉，圖片來自逅唐茶業

    相比起來，毛茶加工比精制加工投入成本更高、管理更復雜。選擇毛茶加工，就是選了一條更難走的路，考驗的是品牌在做茶這件事上的極致追求和長期布局。
     

    2、基礎條件

     
    到貴州種茶、建工廠的難度，還體現在“開荒”的價值上。
     
    “花幾百萬買地不算復雜，最難的是能不能找到一個愿意堅守在農村種茶的人，很多地方都是沒水沒電的，完全重新搭建。”據逅唐創始人韓剛介紹。
     
    更需要愿意堅守的人，圖片來自逅唐茶業

    2016年，韓剛結識了一位在貴州做茶的朋友，萌生了到貴州做茶的念頭。2017年開始到貴州考察，2018年買的地，2019年開始修建，直到疫情期間才完全建成。
     
    在這期間，遇到過發現買下的是耕地、不能使用的情況，遇到過沒有高壓線的苦難，還遇到過設計圖紙失敗、面積利用不合理等問題，甚至一度因為審批流程差點放棄，原本3個月可以完成的項目，硬生生拖了2年。

     “我們走過的彎路別的企業可能也會走，我們的難他們估計也得經歷。希望分享出來，大家一起開發。”韓剛說。
     
    選擇到合適的合作伙伴、好的茶園位置、處理好建設中的關系，都是阻擋企業發展貴州茶的考驗因素。
     


    巴奴關于產品主義的界定，有4個層面，一是戰略，二是情懷，三是理念，四是信念。
     
    如果說發展貴州茶是企業戰略，追求健康好茶是理念，推動中國茶走向世界是信念，那情懷是最不易察覺、但已經體現在行動中的。
     
    2019年，逅唐完成了幾個億的年營收。但在貴州茶的目標上，他們期望是3年賣400萬斤茶。“不是做多少產值，而是賣多少茶，因為產值和農民沒有關系，賣的茶是和農民收入直接關聯的。”韓剛說，在信陽的5年發展里，逅唐已經幫助每個人年收入增加了2萬元。
     
    喜茶位于貴州的自有茶園，已帶動周邊村寨數百人就業，并通過專業團隊給茶農提供種植技術指導和先進耕種工具，保證農戶收入的穩定。
     
    圖片來自喜茶

    剛剛過去的5月21日，是世界茶日，更國際化的關注，或將會加快推動中國茶走向世界。
     
    而無論情懷，還是品質，貴州茶都將成為新茶飲的另一起點。

    點擊下面視頻，了解逅唐做貴州茶的歷程：





    統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛
    文章為咖門特別策劃。


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