這2年，咖啡行業開小店備受追捧。主打外帶、20平左右成為一種潮流。
帶來的結果是：成本降下來，坪效提上去，生意更好做了一點。
最近，素有咖啡界“Apple”之稱的藍瓶咖啡，也開了家僅有25㎡的店。以設計聞名的藍瓶子，是如何開小店的？
它坐落在一座具有百年歷史的鐵路橋（神田萬世橋）下，神田萬世橋是日本明治時代舊萬世橋站留下的磚紅橋墩空間，在2013年搖身一變成了神田、秋葉原地區的美麗商場，成為不少喜歡復古風旅客的打卡地。
▲平面圖
飲品店“經典菜單”設計，通過產品定位，突破營業額瓶頸：
統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
文章內容整理自網絡。
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