課程主題
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酒飲4講：“雞尾酒+茶”的產品設計與應用
課程要點
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◆ 一次認清雞尾酒的家族與分類
◆ 雞尾酒產品的“五感六味”品嘗/設計法則剖析
◆ 10余款“雞尾酒+茶”飲品制法與心得
講師簡介
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國際調酒協會成員
全球飲品研發總監
雞尾酒、咖啡及茶飲大賽專業評委
著有《雞尾酒賞味之旅》一書
課程大綱
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一、飲品潮流
時尚雞尾酒應用潮流
1.雞尾酒的由來與歷史 2.雞尾酒的家族與分類 3.雞尾酒的基礎工具與杯具 4.如何品嘗雞尾酒 a. 五覺—聽覺，視覺，觸覺，嗅覺，味覺 b. 六味—甜感，酸感，苦感，咸感，鮮感，脂感 c. 情感的鏈接（X元素）
三、雞尾酒與茶飲的跨界應用
烈酒的分類 茶+烈酒+配料（各種水果）+潮流=現代茶雞尾酒
四：茶元素在雞尾酒中的應用延伸
茶元素在雞尾酒里的更多應用—茶酒冰棍，茶酒奶油，茶酒果
時長
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90分鐘
課程費用
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99元
參與方式
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統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
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