每到年末，在關于新一年的愿望里，都會立下一個想要錢又想要自由的flag。
于是，經營或者投資一家奶茶店，成為有點閑錢后的第一想法。可第一步怎么開始呢？找一家靠譜的茶飲品牌加盟，這里有一個推薦的渠道。
加盟者的難題：有錢都不知道往哪投
小白并不是真的“小白”，和很多想開家奶茶店實現下半生自由的年輕人不同，動手干之前，她不僅到網上搜索了各種行業信息，還跑到一家連鎖奶茶店干了大半年。
然而，即使做好了累得半死也未必有想象中賺錢的心理準備，她的店依舊遲遲沒有開起來。
因為，大半年過去，她都沒有找到一個適合的加盟品牌。
靠譜的品牌走在路上幾乎隨處可見，正面剛的競爭壓力肯定不小。再加上管理規范，要求特別高，就以選址為例，她前后找了幾個位置都被品牌方審核后pass掉了，簡直不能再絕望。
（圖片來源：百度圖片）
她也從網上搜羅了一些加盟條件沒那么高的品牌，甚至還跑到人家總部看了幾次。但由于這些品牌在她生活的北方城市數量不多，一方面考慮蹭不到品牌知名度，另一方面擔心品牌后期管理不到位，所以一直在猶豫。
但我另一個朋友，比小白果斷多了，他篩選了兩個月后，很爽快地簽了一家當時覺得不錯的品牌，甚至直接下了在當地的區域代理。
然而店開起來才發現，加盟商曾許諾的巡店、指導遠遠達不到。凈水器、制冰機這些不大、但訣竅很多的設備，甚至連一塊抹布的使用細節，他什么都不懂。最后找來一個行家略略指點了一番，才恍然大悟。
然而，店開都開了，跳過的坑，只能靠以后多長心眼填了。
（圖片來源：百度圖片）
鋪天蓋地的媒體報道下，這兩年新茶飲上升的趨勢普通消費者都能感知得到，也讓很多人對開家奶茶店更加蠢蠢欲動。拿幾十萬閑錢投資一筆，可能換來快速致富且自由的時光，是不少人的想法。
根據美團點評發布的2018年飲品行業數據，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年增長74%。另一份是咖門發布的2017年飲品行業大數據，一年開店數18萬家，閉店數也是18萬家。
兩個數據對比說明，在增長背后，有不少店，像我提到的兩個朋友的案例，走在鋼絲繩索上，穩了，就熬過養店期開下去，否則墜落。
于是，找到服務運營靠譜的品牌方，對加盟者顯得尤為重要。可是，去哪找呢？
好的加盟品牌，總被埋得很深
山東臨沂是個很神奇的地方，一個1000多萬人口的三線城市，養活了4、5個當地連鎖茶飲品牌。
行業老兵崔彪從2005年就開始做飲品了，2016年他就在臨沂創立了自己的品牌山住茶。2年時間過去，山住茶已經有57家。
除了山住茶，這兩年新發展起來很多品牌
（圖片來源：百度圖片）
臨沂當地有活了20多年的口碑品牌，還有做5、6塊/杯的性價比品牌。因此，因競爭壓力+外部加盟機會的緣由，山住茶除了在當地開了23家，最遠分布到貴州、呼和浩特、佛山等地。最近也已經有了走出去的想法。
山住茶就是一個縮影，像它這樣的規模和速度發展起來的品牌，還有很多家，從上海廣州等一線城市，到三四線小城鎮都有存在。
根據SFE上海國際連鎖加盟展覽會進行的調查統計，參與其展會的茶飲加盟品牌成立時間多集中在1～3年，開店數量有10～200家。
但誰能夠活下來，成為下一個“古茗”是最大的難題。
最近幾天，崔彪和團隊說得最多的話，就是把速度慢下來，給加盟者做更多的支持。比如，幫助他們選址，以規避掉后期的風險；招聘有大型連鎖管理經驗的人才，梳理自己品牌的管理體系，為加盟者提供更多運營支持；在供應鏈上多做把控等等。
這些也反映在山住茶的開店速度上：2017年，在3、4個月的時間快速開拓30多家店，2018全年才開了10家。
餐飲界沒有風口，也不必害怕錯過風口
（圖片來源：新浪微博@山住茶）
他越來越認識到，風口已經在收緊了，與其坐等機遇不如自己創造機會，做好加盟管理才能走得更加長遠。
獨立戰略營銷顧問小馬宋說，餐飲這個行業，是沒有所謂風口的，你也不必害怕錯過風口，踏踏實實的生意才更長久。
但，自己做出的優秀品牌如何展示給更多人，找到氣質相投的人共同拓展呢？
從平臺找機會，解決信息不對稱
“加盟者和品牌方之間的問題，從商業邏輯來說，就是信息不對稱導致的。”SFE加盟展覽會總經理虞翔說。
面對這個高速增長又日益成熟的行業，決策依據和信息對稱顯得尤為重要。加盟商對于加盟品牌的選擇余地非常大，他們在做的是百里挑一，一個成熟的加盟投資者需要的是透明的品牌經營數據，以便于根據自己持有的資源來作投資決策判斷。
如何解決信息不對稱問題？
SFE上海國際連鎖加盟展覽會從2005年創辦至今，累計服務3000+優質連鎖品牌，接待總規模超8萬人次，依托其豐富的辦展經驗和把握市場脈搏的策展能力，在2018年又首創潮飲X甜品主題展。
憑借多年積累的數據庫和上下游關聯業態推廣渠道，精準匹配加盟者和品牌方，高效解決加盟市場痛點，從門店形象、運營管理支持、開店選址、加盟商務政策等多維度考察加盟品牌，做到0距離甄選優質品牌。
SFE從全國數以萬計的連鎖品牌進行高標準篩選、為加盟者提供全年實時業態分析，告別盲目，客觀選擇。令加盟者能快速了解行業發展趨勢和市場機會，提高匹配轉化率和投資成功率。虞翔認為：我們要做的，就是在市場熱點高頻切換下，為雙方找到最合適的合作伙伴。
在當下，成熟品牌也并非缺加盟投資者，而一個成熟的品牌渴望的是持有相對優勢資源/有經驗的加盟投資者，以確保加盟成功率，保證加盟門店的妥善日常運營。
而腰部市場的供需關系目前還處于信息繁雜又無序的階段。一方面，單品類、創新品牌希望走出去，找到合適的加盟商；另一方面，加盟者對于網絡大量真假信息無從辨別，因此正需要SFE這樣的加盟平臺為雙方做好溝通的橋梁。
SFE第30屆上海國際連鎖加盟展覽會涉及餐飲、零售、服務、教育80多個主流細分業態，9大主題展區，600多個參展品牌，為業界打造一個高效、透明、公信的加盟風向標平臺，期待大家前來參觀。（點擊閱讀原文，前往SFE展會預登記購票。）
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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI
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