“等有錢、有機會、有時間…要開家咖啡館”，這是每一個人的想法。然而，你想過自己開出的咖啡館是什么樣子的嗎？
這里有一個關于12星座開咖啡館的分析，看看你會把咖啡館開成什么樣？
咖門｜啡姐（微信：olcattang）
好奇心強烈的白羊，
開咖啡館重要的……是“獵奇”？
邊喝咖啡邊玩兒些心跳才有趣嘛，
一個密室鬼屋怎么樣？
或者尖叫迷宮？
主題叫“咖啡館驚魂”、“半杯美式”還是“墻上的咖啡漬”呢？
對于白羊來說，
咖啡館用來發呆簡直不要太浪費。
就算以上實現不了，
至少墻上掛幾輛自行車，象征一顆冒險的心。
▲所以會是這樣？
可是一沖動裝了整墻的自行車，
拆的時候也是欲哭無淚啊！
“吊頂不用裝，
原生態loft風不是挺好的嗎？”
“地板不用鋪，
自然的水泥質感多具工業氣息。”
“墻面不用刷，
裸露掉角的磚才有feel啊。”
務實的金牛，開咖啡館的原則是：
能不花的錢絕對不花，
必須要花的錢想辦法少花。
尤其在裝修上，
房租、人力、原材料已經高的要命啦，
省點兒多撐倆月不是更實際？
所以金牛裝出來的咖啡館，
一定被別人豎起大拇指
“嗯，十分工業風！”
▲原生態的也挺好啊，是吧，金牛
但說起咖啡館成本結構這事兒，
誰都比不過金牛——
倒牛奶的時候手一定把持住了，
不能抖，
就是要完美示范，
什么叫把半個月的牛奶預算用到20天。
你就說吧，節省成本這事兒，金牛牛不牛？
雙子咖啡館沒開業前，
已經邀請了108波親朋好友屆時捧場。
人氣才是硬道理！
二大爺三老舅，
來一起干了這杯2006年的曼特寧；
七大姑八大姨，
這個無敵觀景位給你們留著嗑瓜子哈；
那邊正在搬磚的朋友，
叫上工友來杯瑰夏潤潤喉唄；
哎呦，這不是隔壁大學蹭課的學妹，
那個……你的閨蜜團沒一起來么？
吶人氣十足，可是……
人家來捧場了，
這單不自己買總不好意思吧。
▲熱鬧就夠了
三天下來，雙子算算，下月的房租泡湯了。
你可曾見過，這時的雙子有多憂郁，
這就叫“high一時爽，眼淚暗自流”……
居家小能手巨蟹的廚師夢，
終于要在咖啡館實現了！
看看菜單，
從“摩卡巧克力疊層蛋糕”到“咖喱牛肉蓋澆飯”，
從榛果焦糖瑪奇朵“”到“香蕉巧克力冰沙”，
就問有沒有大巨蟹不會的？
客單價是Up，Up，Up！
但看著沉重的SKU，
巨蟹也是曾默默流淚的~
那為什么不直接開個餐廳呢？
巨蟹寶寶想了想，
感覺總沒有咖啡館那么浪漫啦！
▲能把顧客當寶貝~
管啥SKU啊，
巨蟹只想問“餐品可還可口？
還有什么不滿意我立刻改，還有啥想吃，我馬上做……”
開咖啡館之前，
獅子先請人給自己設計了一個卡通形象。
然后用這個卡通形象，
做了一系列表情包
（當然都是瀟灑，迷人，滿滿王者氣質那種的）；
再然后，用表情包印制了一個大型噴繪
6個X展架
12款海報
和60張明信片。
這會兒，獅子正在困擾
“把哪一張帥氣的自己，
放在咖啡館門頭合適呢？”
下一步，他已經想好了，
開發周邊產品、玩偶、本子、T恤。
“傍什么IP啦，我就是IP。”
▲這樣的獅子夠酷么？
“這杯拿鐵的拉花，
居然不是完美的軸對稱圖形，重做啦。”
“收銀機旁邊的零食小架子，
順序是由上至下是棒棒糖、口香糖、棉花糖，怎么又弄反了？”
“餐巾紙的疊放每張散開呈15度角，有那么難么？”
——在和咖啡師、收銀員、服務生叮囑了N遍
并親自出馬后，
處女座終于在下午2點的時候，
完成了每天營業前的stand by工作。
▲爽么
嗯，去處女座開的咖啡館一定很舒心，
可是，
剛剛不小心被我打亂的書籍排序、凌亂的餐巾紙、一塌糊涂的桌面，
“處女座老板，你還好嗎？”
未完待續……
— End —
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