信心指數：
國內部分省份的餐飲市場恢復數值回落
全國餐飲市場恢復度熱力圖（截至2020年8月16日）
全國餐飲市場恢復情況有小幅變化，各重點省份的數值也有小范圍回落，市場整體局面基本穩定。
除了疫情波動，東南部及中部地區的高溫、臺風及洪澇氣候也阻礙了一部分消費者外出就餐的步伐。
四大指數數據（以100為基準；上周日-條紋，本周日-純色）
劃重點：
從全國范圍看來，種草行為指數下滑幅度較大，但美食瀏覽指數仍保持上升，推測主要是與近期多種平臺和商戶發力因素相關。
八月暑期旺季，品牌都希望在這段時間抓住消費者，大量的廣告曝光和平臺活動吸引了游離消費者的注意，因此在整體曝光和流量上升的同時，無目的性的瀏覽卻下降了。
建議餐飲商戶能合理利用平臺資源，搭車大促、節日等活動，盡可能在競爭激烈的旺季分得更多資源傾斜，并做好門店內功，迎接大客流的到來。
他山之石：
“光盤行動”將對行業造成深遠影響
1 大勢所趨
2 市場風向標
洞察之眼：
中秋家庭聚餐，餐飲商戶中差評掃雷大戰
每年中秋佳節和金秋十月，都是一年中僅次于春節假期的市場風口。年初的疫情打亂了許多家庭團聚的計劃，今年雙節合一，自然是助力餐飲商戶乘風破浪的最佳時機。
那么怎樣幫助門店在2020年的中秋佳節抓住節日人氣、沉淀優質評論呢？下面這些雷區記得要避開。
中秋家庭聚餐的相關評論中，中差評主要集中在環境及菜品上，最常出現的差評原因有：就餐環境嘈雜、停車不方便、領桌吸煙困擾；菜品出品質量不佳、食材不新鮮、上菜慢等原因。
主要是中秋佳節消費者通常舉家外出就餐，尤其關注老人與孩子的需求，平時不太關注的因素可能會在這個節日被放大（例，停車、二手煙）；而節假日往往也是考驗商家綜合能力的試金石，原料、備餐、出品、服務，每個環節都不能放松。
用2019年中秋小長假 “家庭聚餐”的相關評論對比平時發現，在中秋佳節，有家鄉味道的地方菜廣受歡迎，本幫江浙菜、粵菜、北京菜等品類占比都明顯比往常高。另外老少咸宜且頗有排場的江河湖海鮮也會成為不少家庭的選擇。
在中秋相關的評論中，烤鴨、海鮮、牛肉成為了最常提及的菜品，全國各地均有中秋吃鴨子的習俗，因此無論是京式片皮鴨、粵式烤鴨燒臘還是創意烤鴨都是很具有聚會特征的中秋菜品。
包間、預定、性價比也是消費者關心的話題，商戶在平臺多方面地展示預定功能、套餐搭配及門店信息等，能夠快速鎖定還在猶豫中的消費者，幫助他們做出正確的中秋假期聚餐決策。
劃重點：
近期多地出臺相關政策，限制教職員工及學生跨省流動，可能會減少十一黃金周雙節期間親子旅行的需求，本地市場餐飲或許會因此更加旺盛。
作為今年最佳的家庭聚餐節點，抓住雙節的人流優勢避開中差評雷區可以幫助商家聚集后續人氣、沉淀優質評論：
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