現在餐飲行業中興起了一股粉色潮流，粉色糅合了少女感與萌系元素，將年輕、女性、萌物多個不完全重合的消費群體“一網打盡”。
類似樂凱撒的黃、西貝的紅、無印良品的性冷淡風……色彩運用在餐飲品牌中屬于“認知、心智”范疇，誰能讓某種顏色成為自己的專屬？群雄逐鹿的戰場上，這回是粉色。
早前京東消費者大數據公布了一組消費投資的市場價值鏈：少女 > 兒童 > 少婦 > 老人 > 狗 > 男人，充分體現了目前的消費市場的特征：女性已經成為了主流消費力。
而粉色在定義上屬于少女感顏色，是萌萌可愛感超強的色彩，于是在“得女人者得天下”的消費共識下，餐飲界掀起一股粉色潮流。
01
連喜茶都變粉了！
提到喜茶，人們首先想到的是：簡約、黑白、性冷淡的設計。像這樣▼
但是最近，喜茶變！了！（突然變粉）
喜茶新開了一家粉色主題店，設計真的非常少女了
▼粉色店招
粉色裝飾墻&粉色擺件
粉色桌椅
粉色中加入紅色元素
粉粉粉
粉色杯套
粉色脆珠
說到底，奶茶的受眾還是年輕女性居多，而喜茶這設計一看就直擊，小公主們的pinkpink少女心。
星巴克櫻花飲品
肯德基粉色可樂
其實，除了喜茶，星巴克和肯德基都打造了粉色主題的產品來吸引消費者。
02
粉紅已經差異化趨勢
其實，粉色在餐飲圈已悄然興起，今年7月8日，松哥油燜大蝦首家全粉女性主題店開業。（詳見 小龍蝦也能做成”粉紅“女性主題店，但是怎么活下去呢？）
在空間設計上，粉色系為主色調，鏤空的隔斷使得整個店面視野更加開闊大氣，每面墻每個小裝飾都盡顯粉嫩嫩的少女氣息，就邊店里的小哥哥小姐姐們也換上了粉粉的工作服。
與一般開業打折送贈品也不同，松哥極盡心思：當天僅接待女生，并在晚上辦了一場盛大的“轟趴”，僅向開放松哥家的女粉絲。
剛一開張，這家粉紅主題店便大受歡迎，引得女性顧客紛紛前來拍照發朋友圈，引來巨大傳播和流量。
除此之外，還有粉色系“元老”——Hello Kitty主題餐廳，粉色萌物一直使其備受歡迎。
而以“孔雀藍”享譽滬上“最美川菜餐廳”美名的孔雀川菜，近日來在環貿IAPM又舉起了新一輪“時尚革命”的大旗。
全新視覺升級后的孔雀皇朝，內裝卻是大面積的“金粉世家”，給人以一種奢華高貴的用餐體驗。
粉色店在國外也大受歡迎。
這是一家維秘模特常去的抹茶店。店內的裝飾十分熱帶風情，粉色的桌子，椰子樹的背景，讓人一下子感受到了與眾不同。
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這家意大利餐廳的合伙人之一是時尚圈人士，開了這家粉色餐廳后，引得無數時尚博主和網紅前來捧場。
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03
結語
據餐飲數據顯示女性消費群體普遍大于男性。所以現在餐飲的設計風格，呈現以女性喜好為標準的趨勢。
餐飲店變粉嫩，除了和其他店拉開差異化之外，更是一種消費群體的改變。從中立的消費群體轉向大眾女性消費者，更加明晰目標客群，投其所好，從而實現精準化營銷、服務。
– END –
作者 | LiLo
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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