日前，火鍋界的知名企業呷哺呷哺因“被列為被執行人”上了熱搜。

具體而言，據啟信寶資料顯示，該案件執行標的22.7338萬元，執行法院為天津市津南區人民法院。

據了解，呷哺呷哺被列為被執行人的原因，為天津科誠房地產開發有限公司與呷哺呷哺餐飲管理有限公司的相關租賃合同糾紛。

一審天津科誠房地產勝訴，2019年10月呷哺呷哺不服上訴，其認為其承租天津科誠房地產的商場開業率遠沒有達到《租賃合同》約定的70%。

一審二審法院均認為，呷哺呷哺開業后繳納租金至2017年10月30日，已經表明案涉商鋪的開業率已經達到70%，后呷哺呷哺主動以涉案商場2017年11月之后開業率不足70%為由，要求免租權利，但呷哺呷哺提供的商函（復印件）真實性無法確認，因此呷哺呷哺無法舉證涉案商場開業率不足70%，故一審二審均判呷哺呷哺向天津科誠房地產支付2017年10月31日至2019年4月16日租金224486.29元。

值得一提的是，呷哺呷哺對外的回應也十分出人意料，其表示——“公司完全有能力支付這筆錢，但因天津市津南區人民法院要求協助凍結這筆錢，所以依法暫時不還這筆錢”。

2、西貝再戰快餐市場，投資入股小女當家

6月5日晚，西貝創始人賈國龍在介紹其疫情后的發展規劃時坦言，定位休閑正餐的西貝客流下滑，遇到發展瓶頸。

西貝將繼續探索快餐項目，新快餐品牌“弓長張”將于7月1日在北京開出首店，同時西貝還與深圳快餐品牌小女當家達成入股協議，用投資的方式嘗試快餐。

事實上，主營休閑正餐的西貝近幾年一直在探索快餐模式，先后推出燕麥面、麥香村、超級肉夾饃等品牌，但市場反饋不理想均叫停。

賈國龍將屢次折戟歸結為西貝不具備做快餐的研發能力，而在業內人士看來，大眾快餐要在美味、品質和價格之間做平衡，要為速度而犧牲一部分品質，但這與西貝創始人追求更好品質的理念不相符。

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4、樂凱撒宣布長期降價，開出西南市場首店

6月2日，樂凱撒比薩以公開信的形式向外界宣布了“長期降價”決定，并表明這不是短期促銷，而是長期調價，部分產品的降幅20%~25%。

在上、廣、深盤桓了幾年之后，6月1日，樂凱撒昆明首店正式開業，打響了深入西南地區的第一槍。

不過，樂凱撒并不是餐飲業內唯一一家降價的餐廳，麥當勞也發布聲明，稱將于6月8日開啟“超值早餐月”活動，價格最低壓到3折，只需5元。此前，肯德基推出了“28元咖啡月卡”和“原味雞半價桶”活動，也是在高調降價。

5、“餐飲第一奢侈品牌”創始人被通緝！曾一個粽子賣9999元

近日，山西朔州市公安局發布了一則懸賞通告，懸賞人民幣10萬元。據透露，通緝人上官軍樂曾是當地小有名氣的“豪門”餐飲掌門人。

資料顯示，2007年9月，主打高端餐飲的豪門吉品鮑府在山西朔州開業，創始人上官軍樂揚言要將其打造成“中國餐飲第一奢侈品品牌”。

為了打造這份“品質”，上官軍樂一期就投入了2000萬元，飯店有三層，經營面積2000多平方米，卻只有12個裝修奢華的包間，幾萬塊一把的椅子、幾十萬元一張的餐桌或沙發。

該餐廳專營高檔鮑魚、伊朗魚子醬、法國松露、西班牙火腿等頂級珍饈，還率先提出“鮑魚以干貨實際頭數為準出品”。據了解，每桌菜少則幾萬，多則十幾萬。

一開始，很多人一看菜單，覺得太貴了，就各種借口離開。上官軍樂要求服務人員，不管來的人是否就餐，都要帶他們參觀每一個房間，介紹每個包間的設計理念，感受全自動音樂噴泉旋轉餐桌。如此服務，吸引了不少有消費能力的客人，一個月后銷售額就達到了上百萬。

6、連咖啡資金鏈斷裂現大規模關店

6月2日，北京SOHU的連咖啡coffeebox店，門店沒有了蹤影，連招牌也不復存在。

據說目前連咖啡多數門店已經關閉，有的處于出租狀態，有的已經被閑置，還有的已經換成了新的咖啡館。

連咖啡某門店的房東表示，其是因為資金鏈有問題，2019年年底就不租了。中石化易捷銷售有限公司總經理李宏表示，目前與連咖啡正在總結經驗，確定合作模式以繼續推廣。

7、首批桂林米粉地方標準發布：桂林米粉店將分三個等級

日前，桂林市市場監管局發布首批3個桂林米粉地方標準，將于7月1日起正式實施。

標準中包含桂林鮮濕米粉的選料、包裝等流程，并明確了米粉店建設和經營的相關要求，規定桂林米粉店分為三星級、四星級、五星級三個等級。

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