先來看一組數據：從2020新年伊始到半年報發出前，海底撈的股價從32.35港元漲到了46.1港元，累計漲幅達到43%。8月28日，海底撈收漲5.63%，報52.5港元，市值達到2782.5億港元。
支撐海底撈股價的是這樣一些數據：
1、8月25日晚間，海底撈(06862)發布2020年度半年報的財報數據顯示，上半年海底撈集團實現收入97.6億元，凈虧損9.64億元。
2、相比去年同期，海底撈的總營收同比減少16.5%，凈利潤從去年的9.12億元轉至凈虧損9.64億元，降幅超過200%。
3、整個上半年，海底撈在餐飲業消極的大背景之下新開了173家餐廳、關閉6家餐廳，全球門店總數從去年年底的768家增長至935家，平均每1.05天就有1家新店開業。
4、海底撈外賣業務在上半年的收入為4.09億元，超過2019年全年，同比增長123.6%，占集團總收入的比重從1.6%增長到4.2%——當然，在海底撈的整個收入盤子中占比仍舊很小，但海底撈外賣業務在這兩年的增速一直很快。
5、海底撈的翻臺率從去年同期的4.8次/天下降至3.3次/天;顧客人均消費仍舊在上漲，從去年同期的104.4元上漲至112.8元。海底撈昔日引以為傲的一項指標下降明顯！
6、海底撈的員工數量下降了，但海底撈仍舊在薪水上非常大方。從2019年底的102793人下降至92179人，整個上半年的員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)為40.74億元，每位員工的平均月薪達到了7366元，員工成本占總收入的比例從去年的31.2%增長到了41.7%。
7、房租對海底撈來說，“不叫事兒”。物業租金及相關開支從去年同期的0.96億元下降至0.88億元，從物業成本占收入比例來看，去年同期為0.8%，今年為0.9%，保持穩定——在2018年遞交招股書時，房租占收入的比例不足4%，已經是一個相當可怕的數字，如今房租占收入的比例不到1%，可以想象海底撈在拿鋪選址方面的話語權有多重、在成本控制上有多“可怕”了。
8、海底撈賬上仍舊很有錢。現金及現金等價物從去年年底的22.22億元上漲到22.48億元，這主要是因為海底撈在公共衛生事件期間融到了錢。2月末，海底撈宣布已獲得中信銀行等的聯合授信21億元，第一筆8.1億元放款資金已于2月19日到賬。財報顯示，現金主要用于營運資本以及獲取食材、消耗品和設備、翻新與裝修門店。
9、早在7月初，海底撈就已發布盈利預警，稱預計上半年收入同比下降約20%、凈虧損介于人民幣9億元至10億元之間——半年報最終顯示虧損數額與盈利預警區間相符。
10、從今年1月26日開始，海底撈中國大陸所有門店暫停運營，從3月12日起才開始陸續恢復營業，恢復營業后還需進行客流管控、限制就餐人數等。也就是說，在上半年的182天里，海底撈有整整46天處于“絕收”的狀態。公共衛生事件給餐飲行業帶來的打擊是致命的。
為什么巨虧之下，股價仍舊瘋漲?
幾點結論
?門店照開，逆勢抄底，千店規模即將實現，每增加一家門店都在給投資人增加一份盈利預期！
?瞄準外賣，增加營業場景的同時，提升品牌的數字化運營能力，進一步提升盈利預期！
?成本可控，而且越控越好，即使受到公關衛生事件影響產生巨虧，但是整體成本結構卻控制得更加合理！
?現金充足，投資人不用擔心現金流，不缺錢，不差錢！
總結整份半年報，就一句話，海底撈，你值得擁有！
原創文章，作者：辰智，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/56662.html
