• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    早“辰”好丨巨頭“哪吒鬧海”，團餐藍海已泛紅

    辰智 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0


       

     ?  關注公眾號  公司會給小編晚餐加雞腿喲~  











    每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。
    全文共1247個字，閱讀可能需要3分鐘
    編輯：肖宇峰

    ▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  ▼  ▼


    巨頭“哪吒鬧海”，團餐藍海已泛紅


    近日有報道稱，思念食品與團餐品牌德保膳食合作入局團餐市場，成立了鄭州哪吒餐配食品有限公司。
    哪吒餐配成立于2020年4月，深圳市德保膳食管理有限公司占股40%，另外兩個股東則是鄭州思念食品有限公司、河南千方美廚股權投資基金，分別占股30%。思念食品同時又是河南千方美廚的兩大股東之一。
    德保膳食董事長張天舒向媒體透露，哪吒餐配預計今年8月份正式開業，主要關注學生餐，由總部在鄭州的思念食品提供市場資源，團餐經驗豐富的德保膳食則負責運營管理。
    此前，順豐試水團餐的“豐食”小程序也引起業界關注。豐食是順豐借助在物流、線上運營以及客戶資源上的優勢搭建的企業訂餐平臺，餐飲商家通過平臺獲得團餐訂單，由順豐同城進行配送。不僅帶來了訂單，也解決了配送問題。目前已有德克士、必勝客等百余家知名餐企入駐豐食，其中大多數是大型餐飲連鎖品牌。
    近一段時間以來，團餐領域也受到了資本的青睞。
    3月9日，團餐食材供應鏈企業望家歡農產品集團宣布完成6億元人民幣的B輪融資，由美團點評戰略領投，現有股東隱山資本繼續跟投；
    5月7日，團餐品牌“荷特寶HOTSPOT”宣布完成數千萬元B輪融資，由襄禾資本領投；
    5月12日，團餐食材供應服務商樂禾食品集團宣布完成4億元人民幣C輪融資，由美團龍珠資本及鼎暉投資聯合領投。
    無論是順豐、思念等企業的跨界而入，還是資本的加持助推，團餐這片藍海在逐漸泛紅。

          

    海底撈孵化快餐項目

    未來或有更多子品牌面市


    海底撈并不甘心于僅扮演一個火鍋龍頭企業的角色。
    繼2019年年底在北京酒仙橋開出面館“十八汆”后，這個以做火鍋起家的上市公司又孵化出了一個新的快餐品牌——“撈派有面兒”，第一家店開在成都金牛區肖家港。
    “十八汆”和“撈派有面兒”的客單價分別為23元和8元，兩家快餐店都采用了自助點餐機點餐的模式。因為跟海底撈有關，不少食客慕名前往。
    “撈派有面兒”首店面積近200平方米，設有62個餐位，60秒出一份面，共12個SKU，價格最低的特色涼面售價僅2.99元。據消費者反映，店內只有4位服務員，服務態度跟海底撈一脈相承。
    海底撈相關負責人則表示，面館是員工自己提報的創業項目，外界有些過度解讀，“這只是一些優秀的店經理自己在嘗試和探索而已。公司認為目前還不具備能力進軍這個市場。”但她拒絕透露這些海底撈內部創業項目將如何孵化。


    瑞幸咖啡股價反彈近70％


    在復牌后經歷了連續3天的下跌后，瑞幸咖啡5月26日美股盤前上漲20%。開盤后，股價上漲超過60%，市值反彈到5.8億美元。
    此前，在停牌1個多月后，瑞幸咖啡復牌，復牌后首日跌36%，第二日再跌28%，第三日再跌30.85%。當日美股爆發，中概股也出現普漲，但瑞幸的漲幅仍顯蹊蹺。
    日前，瑞幸咖啡發布公告稱，公司已收到納斯達克證券市場上市資格工作人員發出的書面通知，決定將瑞幸咖啡股票從納斯達克市場摘牌。對此，瑞幸咖啡表示，公司計劃要求納斯達克聽證會小組舉行聽證會。在該聽證會結果出來前，瑞幸咖啡股票將繼續在納斯達克市場交易。

    快手與京東戰略合作

    直播買貨無需跳轉，意在下沉市場電商


    快手已于近期與京東商城就電商直播業務達成戰略合作，通過快手直播購買京東自營商品將不需要跳轉。對于雙方合作的原因，一名接近京東的知情人士稱，“快手做電商需要可靠的供應鏈，京東想要下沉用戶，雙方一拍即合”。知情人士向36氪透露，對于和內容平臺合作，淘寶始終存有戒心，對數據和主播的管控都十分嚴格。

    小炳勝關閉2家店  


    多家粵菜品牌關門歇業  

    5月25日，炳勝集團發布聲明稱，因租賃到期及經營戰略調整，決定于25日關閉
    金礦食唱、建六小炳勝、西村小炳勝三家門店。
    炳勝作為廣州粵菜界的杠把子，一紙停業公告瞬間刷屏。
    對于退市原因，公告中稱，“因租賃到期及經營戰略調整，經過這段時間的沉淀和思考，我們最終決定關閉上述三家門店”。據悉，目前，小炳勝的天環店和北京路店正常營業。



    新聞素材來源：新聞內容來源于網絡，如有侵權請聯系刪除

    如需更多餐飲報告請關注辰智公眾號
    于公眾號對話界面，進入“辰智課堂”查看
    如有定制研究咨詢、投稿或合作請撥打下方電話:
    肖宇峰：13331816731（微信同號）



    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：辰智，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/56785.html

    贊 (0)
    辰智辰智
    0 0
    上一篇 2020年5月27日 08:25
    下一篇 2020年5月27日 12:40

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放