針對此前網上曝出的蘇福記西安城市立方購物中心店廚師往炒菜鍋里吐口水一事，商場方回應已經責令餐廳停業整頓。

據西安晚報報道內容顯示，5月10日下午2時許，市民鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個大人，2個小孩。當時人比較多，排上隊都3時許了，坐在大廳，點了幾個菜。他們專門給孩子點了一個燴菜，菜上了后，他覺得味道比較重，就說再點一個給孩子們吃。

“服務員說味道重了的話，讓廚師重新做，過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發現發現里面有個煙頭，”鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。

查閱監控后發現廚師在后廚不戴口罩不說，還專門向炒菜鍋里吐口水，“監控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。”

事件發生后，商場方面給出了聲明，表示“對于5月10日媒體報道該商場蘇福記餐廳發生食品衛生安全投訴一事，公司在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理，責令其停業整頓，并對當事廚師進行嚴肅處理。同時對于發生此事我們表示深深的歉意。”

猶記得十二年前那場震驚全國的三聚氰胺事件，三鹿奶粉倒了，有關經銷商被判刑，一大批官員被問責。如今，又現殘害祖國“花朵”的大頭娃娃事件，令人痛心，更令人憤怒。到底誰該為此擔責？

據悉，針對這一事件，湖南省人民政府高度重視，責成省市場監督管理局、郴州市等組成調查組對涉事商家徹查，將根據調查結果依法從嚴從重處罰，并及時向社會公布。

就在5月13日，湖南郴州市市場監督管理局、衛健委回應關于郴州市兒童醫院醫生開處方推薦“假奶粉”事件的處理進展，事件定性為虛假宣傳，已對涉事企業下達處罰決定書；企業將聯合醫院按退一賠三的方式向受害者家屬賠償，已安排患兒進行體檢，涉事醫生停職一年。多位患兒家屬向記者表示，患兒體檢是家屬自費，部分家屬和衛健委未就患兒的健康影響達成共識，后續治療和營養費用未獲賠償。

終于把“桶釀咖啡”帶到中國

星巴克這次玩的是什么概念？

4月28日，星巴克全新精品咖啡品類“臻選威士忌桶釀咖啡”系列在中國內地上市。如同陳俊珩的經歷那樣，不少人在品嘗臻選威士忌桶釀咖啡系列前，似乎都有些期待——撲鼻而來的是威士忌酒香，但又暗含著危地馬拉咖啡豆特有的風味，入口是咖啡與威士忌的完美融合，這是其它咖啡處理工藝所難以實現的味蕾體驗。

首批臻選威士忌桶釀危地馬拉咖啡豆，及以其制成的冷萃咖啡為基底研發的6款創新產品，從4月28日起在星巴克臻選上海烘焙工坊售賣。而其中部分新品還將在北京、上海、天津、深圳、廣州和西安等13個城市指定臻選門店同步上市。

近日，中國快遞業巨頭順豐上線“豐食”小程序，試水外賣，但此舉并非完全對標美團、餓了么，而是看中了疫情帶來的“團餐”商機。

外賣在中國是一個擁有近四億用戶的巨大市場。據中國互聯網絡信息中心數據，截至2020年3月，中國手機網上外賣用戶規模達3.97億，占手機網民的44.2%。

不過，順豐此次跨界介入的是外賣市場的“團餐”。順豐表示，“豐食”平臺主要服務于企業團餐訂購，與美團、餓了么的目標群體不同，尚處于商家入駐和試運營期。

目前，豐食已經獲得德克士、必勝客、云海肴、吉野家、味千拉面、西貝、真功夫、俏江南等近百家頭部餐飲連鎖品牌入駐。

“團餐”服務于機關事業單位、學校、企業、會議等。網經社稱，相關數據顯示，2019年中國餐飲行業市場規模已經超過4萬億元，其中，團餐占據30%市場份額，是一個巨大市場。

國家市場監督管理總局官網日前通報，可口可樂公司與中國蒙牛乳業有限公司新設合營企業案已在4月29日審結。這意味著，雙方設立合資公司的計劃已獲得中國監管部門的“綠燈”。可口可樂中國確認，獲準新設的合營企業將在國內生產并銷售新的低溫奶品牌。對于合作將涉及具體哪些品牌和產品，可口可樂中國稱“目前還沒有更多細節”。

康師傅殺入熟水市場，以“喝開水”PK今麥郎“涼白開”

今麥郎旗下瓶裝水“涼白開”即將迎來一位重量級對手。

日前，康師傅在其舉辦的新品發布會上，宣布推出瓶裝水新品“喝開水”、烏龍茶茶飲和“小酪多多”乳酸菌飲品。其中“喝開水”的推出，意味著康師傅正式殺入熟水市場，要跟今麥郎旗下的“涼白開”搶生意了。

按產品介紹，康師傅“喝開水”瓶裝水采用UHT135℃超高溫瞬時殺菌、全封閉無菌灌裝，號稱“最大限度還原家庭燒水過程”、具有“溫和、安全、甘甜”的特典，產品包裝規格分550ml和380ml兩種。

完達山籌備IPO

目標5年后收入到百億

最近，完達山為IPO采購了法律服務及會計服務，并開始為啟動IPO做準備。其中，法律服務中標單位為北京大成律師事務所，會計服務中標單位為安永華明會計師事務所。完達山董事長王貴在5月13日也證實了上述計劃，不過公司尚未對外披露最新的營業數據、上市時間表以及將要融資的金額。

完達山的上市計劃其實早已有之。2018年，金黃色罐裝的完達山嬰幼兒奶粉“安力聰菁采”與品牌口號“完達山，60年信任之選”出現在美國紐約時代廣場納斯達克巨幅廣告屏幕上。這被解讀為完達山即將登陸資本市場的信號。

2019年，完達山披露了“雙百億”發展戰略目標，即到2025年實現收入100億、上市后市值超100億的目標。

人造肉概念火爆

灣仔碼頭推植物肉水餃

5月14日獲悉，灣仔碼頭正式推出一款植物肉水餃，并標榜這是“全球首款工業化生產冷凍預包裝純植物肉水餃”，已在中國香港市場上市銷售。

在灣仔碼頭的宣傳簡介中，對這一產品高度重視，不乏“未來水餃”、“顛覆傳統”、“前瞻思維”、“健康生活”等溢美之詞。

灣仔碼頭的高調入局，再度印證了植物肉、人造肉概念的火熱。

在業內人士看來，植物肉產品只有實現大規模工業化，才可能替代動物肉，灣仔碼頭等工業化食品的企業，面對大眾消費，對肉制品需求量較大，推出植物肉將推動植物肉的工業化，其意義大于百草味、星巴克等企業的帶動作用。不過，最終哪些企業會成為植物肉企業發展標桿，尚難定論。

酒企打響光瓶酒高端戰

10元以下低端品失寵

隨著疫情得到控制，消費開始出現復蘇態勢，白酒的預期修復將從高端白酒逐步向區域名酒擴張。

玻粉、西鳳綠瓶將于5月完成對光瓶系列產品升級，沖擊高線光瓶市場。同時，牛欄山、紅星等產品也紛紛逐利50元價格帶。

光瓶酒市場已完成品牌升級，10元以下低端產品基本消失，主流光瓶酒集中在16元-22元價格帶，28元-35元的高端產品已經出現，部分光瓶酒甚至能賣到幾十元、百余元。

白酒營銷專家蔡學飛指出，此輪光瓶酒漲價符合中國白酒品牌化、品質化的大趨勢，即“去掉包裝喝好酒”，提升產品性價比。