對于新消費者！超越產品，就餐環境已成新消費者選擇餐廳第一要素。
而餐廳環境不僅僅是指餐廳的硬軟裝，更包含整體就餐氛圍！
這家位于愛爾蘭都柏林的白麋咖啡廳在臉書上貼文表示：
“我們決定針對在餐廳尖叫的小孩，多收取15%尖叫費，以維護全體員工與客人的權益。如果我們發現您未能制止小孩尖叫，15%額外費用將自動增加在您的帳單中，每增加一名小孩多收10%”。
店家還表示，孩子的上限是4人，超過4名小孩，全家將會被請出該咖啡廳。
1
餐廳收“尖叫費”：
有人拍手叫好，有人抵制
很多網友對此“拍手叫好”，認為應該“大規模推廣”，也有人認為規定“太苛刻”，這樣的店“應該抵制”。你怎么看？
支持者表示“真是個好主意，更多店鋪應該增加‘尖叫稅’”。還有人表示，家長不應該因孩子小就放任他們擾亂公共秩序，適當的時候可以帶他們去洗手間或戶外“冷靜一下”。
另一派則非常不滿地表示，咖啡廳的做法“極其可恥”，稱“這地方應該遭到抵制”，還有更為偏激的留言稱：“我希望你家店被燒成平地。”
消息傳到中國的社交平臺后，也有網友紛紛留言講述了自己類似的遭遇，并希望類似的政策在公共場所推廣。還有人說15%太少了，建議提高到50%……
面對爭議，店主回應稱，要對大叫的孩子多收費其實是個調侃，該店向來擅長“黑色幽默”，并慨嘆十年前人們會對此一笑了之，而如今卻是個“開不起玩笑的壓抑年代”。
2
有餐廳拒絕“熊孩子”后，
營業額反而增長了
事實上，向“熊孩子”說不的餐廳不在少數。今年3月份，德國漢堡一家咖啡廳的店主就明確表示“不想看見6歲以下的孩子出現在自己的咖啡店里”。
2015年，澳大利亞昆士蘭州的一家餐廳宣布禁止7歲以下兒童入內，有家長表示再也不會踏入該餐廳半步。不過這家餐廳后來卻創下了開業14年來最好的周末營業成績，“人們在餐館待得更久，也點了更多、更好的酒”，店主說。
美國紐約的意大利餐廳“LuqiQ”開業以來，始終禁止14歲以下的人進入。老板路易吉·夸塔表示，“來我的餐廳的人多數是上班族，他們工作了一天，想安靜地享受一杯馬提尼或一瓶紅酒，不希望被尖叫和哭聲環繞。”
“高檔餐廳無需刻意告知顧客不能帶孩子前去，這是常識。”芝加哥《美味》雜志執行主編海倫·羅斯那說，“就像不需要特意說明進高檔餐廳要穿褲子一樣。”
關于對在餐廳吵鬧的熊孩子收取“尖叫費”，你怎么看？
– END –
來源 | 餐飲老板內參（ID：cylbnc ）；餐飲法務官（ID：fawuguan007 ）
整編 | 餐飲O2O—小貝
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