文：小普? |? 編：小普? |? 審：文琴??
導讀
2020年8月30日，山頂沙河粉項目發布會在廣州白天鵝賓館圓滿成功，也是山頂沙河粉向全國布局，打造全國連鎖餐飲品牌，邁出重要一步。山頂沙河粉正式成立于2000年，靠的是每一位山頂沙河粉家人潛心耕耘，腳踏實地從最初的一家門店，拓展到廣州、佛山、江門等廣東省各個城市，現有直營連鎖門店19家，年銷售額過億的集團型企業，旗下擁有山頂沙河粉、三嘩粥點、山頂人家、春木鮮燒等品牌，榮獲廣東餐飲40年杰出品牌稱號。現在就由羅虹董事長帶大家深入了解廣東地標美食——山頂沙河粉！
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匠心品質
山頂沙河粉，從創立第一家店，到現在已經耕耘20年，我們腳踏實地、不忘初心、以精益求精、不斷進取、追求完美，堅持古法工藝，堅持匠心品質、堅持健康餐飲，力爭讓每一個道菜品做到極致。成功打造出“干炒牛河”、“姜汁雞蛋炒沙河粉”、“老壇酸菜炒沙河粉”等日售10000多份的多個爆款產品。各個城市的山頂沙河粉店面多次占領大眾點評必吃榜。
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百年傳承
山頂沙河粉沿用古法工藝，始終堅持文化傳承，厚植嶺南餐飲文化，堅持打造發展嶺南美食地標品牌的頂層設計。榮獲廣東餐飲40年杰出品牌稱號；沙河粉作為廣東地標美食，非物質文化遺產，炒河粉被美國《洛杉磯時報》評為世界十大美食之一；“干炒牛河”曾被《舌尖上的中國》節目深度報道。
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堅持創新
山頂沙河粉始終堅持創新精神，創新更是我們品牌發展的生命力，我們始終注重人才培養和人才引進，掌握核心技術，同時能推陳出新。我們始終堅持創新研發、標準化、一體化發展為導向。山頂沙河粉實現了統一采購，中央廚房加工，標準化生產，系統化運營，數字化管理的餐飲企業。我們擁有自己的現代化中央廚房，能夠滿足100多家店的產品輸送。集團旗下的山頂商學院，是我們培養人才的搖籃，目前不僅滿足我們自己人才培養的需要，還給全國多家知名餐飲企業輸送人才。山頂商學院致力于打造全球最具影響力的中式餐飲學校；幫助中式餐飲從業人員創造最大價值；學以致用，修己達人。
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遠大目標
山頂沙河粉始終擁有遠大目標，更注重腳踏實地，一步一個腳印，穩步前行，勵志從區域性地標美食，向全國乃至全球性餐飲品牌進軍。我們始終保持初心，把嶺南美食文化推向世界。我深知憑一己之力，遠遠不夠。我們需要一批有夢想、熱愛餐飲行業、勵志于把中華美食文化推向世界的伙伴加入山頂沙河粉，團結一致、共同進步、共創偉業。現在山頂沙河粉正式開放合伙模式，向全國布局，走向世界，將河粉打造為除米面外的第三大主食，未來我們一起乘風破浪，再次揚帆起航，共寫美麗華章！
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