臺灣海底撈店長月收入10萬背后，店長強則企業強丨【勺子推薦】

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來源｜職業餐飲網編輯｜Neo

臺灣海底撈店長月收入約10萬人民幣！

近日，海底撈臺灣總經理李瑜在采訪中透露了員工的薪資制度。

臺灣海底撈店長的工資高達76000元（35萬新臺幣），并且享受分紅，每個月還有15200元（7萬新臺幣）的租屋補貼。

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舞面師薪酬堪比內地廚師長

除了店長能夠月入10萬，臺灣海底撈其他員工的薪酬水平也讓人“瞠目結舌”。

臺灣海底撈舞面師的月薪為13000元（6萬新臺幣），堪比內地廚師長的薪酬；

內場、外場和值班經理的月薪為19000元（9萬新臺幣），堪比內地行政總廚的薪酬。

除了基礎的工資，臺灣海底撈的員工還享受供膳、制服、消費折扣、聚餐、生日、年特休、語言津貼等福利。

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臺灣海底撈每月休8天

現在很多企業都要工作“996”，而餐飲企業一般月休為4天。

但在臺灣的海底撈月休最少8天，并且遇到節假日還會進行補假。

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店長成連鎖企業中堅力量

臺灣海底撈店長的工資為76000元，加上15200元的租屋補貼以及分紅，月收入約10萬元，這一收入水平已經堪比很多餐廳的月盈利。

對于連鎖餐企來說，店長已經成為了中堅力量。

從“去店長”到“重店長”

以前連鎖企業經常會“去店長”。

肯德基和麥當勞的店長都在強調“去店長”，并非完全去除，而是淡化這一職位的作用。

肯德基在招聘廣告中寫到：“2年時間從0到店長！”

肯德基和麥當勞這類連鎖企業通過超高的標準化水平，弱化了店長這一職務。

相較于肯、麥的“去店長”，海底撈則是“重店長”，他們對店長的倚重程度超過了餐企的平均水平。

一般餐企的店長基本是負責餐廳的日常經營、管理員工，以及處理突發狀況。

而海底撈的店長擁有高度的自主及決策權，除了負責日常經營，還會參與指定區域的經營策略制定，以及培養和選拔新店長。

可以說，海底撈的每位店長都是“一方諸侯”。

在下面的視頻里，我們來一起看看海底撈月入10萬的店長如何管理員工：

店長對連鎖企業至關重要

近日，管理大咖劉潤在文章中分享表示：對連鎖企業來說，單店盈利是關鍵，單店經理越來越重要。

“過去我們依靠連鎖經營的品牌就可以過的很好，但是現在，因為互聯網解決了信息不對稱問題，我們每個經理的單店經營能力、單店的個性化、單店對附近人群的吸引能力就會變得越來越重要。”

小楊生煎執行董事楚連勝也曾在企業家峰會上分享：“單店利潤才是連鎖餐企的核心！”

單店的經營與利潤是連鎖企業的核心，因此店長的經營與管理能力至關重要，優秀店長的培訓與儲備將決定一家連鎖企業能否擴張與長久。

小結：

店長強則企業強！

店長已經成了連鎖餐企的“命脈”，未來還將承擔更多角色。

對連鎖餐企來說，未來將是“得店長者得天下”！

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