有一個餐飲品牌，
主打重慶小面，
有著強大后臺，
因為裝修清新、時尚，
極致性價比以及接地氣的服務體驗，
成為大眾創業的好項目。
這個餐飲品牌就是流口水小面。
01.獨創火鍋小面
走進流口水小面的店，我們可以看到它的門頭寫著——“全國首創火鍋小面”。這，就是流口水小面打造差異化認知的重要一步。
對流口水小面的創始人來說，火鍋是一群人的孤單，小面則是一個人的狂歡，如何將這兩種品類的特點相結合，因此就有了流口水小面的誕生。
在產品上，流口水小面獨創毛肚火鍋面，麻辣鮮香，配菜新鮮豐富，葷素均衡。
還有特色火鍋小面，研發專用火鍋小面底料，手工面，做法講究。火鍋與小面完美融合，麻辣醇香，辣而不燥。
CC君認為，流口水小面獨創的火鍋小面不僅滿足了如今一人食經濟發展的需求，更是在配備食材種類的模式上取得了優勢，這種模式不像麻辣燙、冒菜等品類需要讓消費者消耗時間去挑選，它在節省時間的情況下也滿足了消費市場需求。
02.裝修升級
流口水小面的店內主要以高級的明黃色調為主，同時配備溫和的灰色以及一些盆栽等沖合色調，此等氛圍看起來十分融洽，讓消費者來到店內就想靜靜坐下來吃一碗讓人流口水的火鍋小面。
明檔廚房的設計，讓消費者可以直觀看到小面的制作過程，吃的更加放心。
03.有強大后臺
今日新餐飲（junchuang2015)了解到，流口水小面是由著名的重慶劉一手餐飲管理有限公司旗下的品牌。
重慶劉一手餐飲管理有限公司是一家大型火鍋連鎖餐飲公司。公司門店目前已遍布全球，并多次獲得中國火鍋五十強、中國名火鍋等榮譽，享譽全球。企業年創營業總額超過37億元，成為一家全球知名的國際化餐飲企業。
有著這樣一個強大的后臺，流口水小面在成立之初就建立起強大的供應鏈。
牛肉是來自澳洲的。
野生食用牛肝菌來自云南，生于山林、長于山林。
面是來自四川大山高處的太陽風吹面，精選六星面粉，太陽和大自然的風吹晾曬，天然健康。
酸菜是采用重慶地道窖藏酸菜，窖齡平均在一年以上，自然發酵，酸味純正，清脆爽口，且遠離工業，無公害，健康綠色！
有讀者會問，流口水小面的食材來自世界各個地方，成本不是會很高嗎？CC君表示，劉一手集團旗下現有“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小牛”等多個品牌，集團足夠強大，要的原材料足夠多，供應商給的價格自然優惠。
04.結語
在2018年8月24—26日，劉一手集團總裁特別助理、流口水品牌總經理趙林攜團隊成員應邀參加第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖展，現場人氣火爆，就連記者也紛紛被吸引過來為之進行采訪，這無疑更是對這個品牌給予了更大的肯定。
▲趙總接受記者專訪
▲展會現場人氣火爆
展會期間，眾多意向客戶從各地匯集到流口水火鍋小面展位，咨詢流口水產品類別、運營模式、加盟政策等相關信息。連續三日，流口水火鍋小面展位人氣火爆，場內咨詢客戶絡繹不絕，現場簽約數十家，意向客戶百余家。
▲YY美食主播凱哥現場試吃、直播
展會結束至今已有10天，目前，各地意向客戶正在陸續奔赴流口水門店實地考察，加盟洽談中。相信不久的將來，流口水火鍋小面的加盟版圖將進一步擴大，更多人不用遠赴山城，也能在自家門前的流口水火鍋小面店里，吃到口味純正的重慶特色美食。
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