近年來,隨著餐飲市場的蓬勃發展,掀起了全民餐飲創業熱潮,而作為品牌運營方,連鎖餐飲在分享這個市場蛋糕的同時,對加盟商的支持政策和完善的市場定位,以及合理的店面風格,成為拓展加盟市場的關鍵所在。 而在這當中,決定加盟商是否能快速開店投入運營的,就是店鋪的選址,這已經成為眾多連鎖品牌的最大痛點。 餐飲品牌和商業地產的聯姻成為當下餐飲發展的趨勢,而這其中有什么必然性呢?
盡管商場餐飲存在各種問題,但不可否認的一點,商場依然是餐飲做品牌的戰略高地。在CC君看來,比起衛生狀況不明朗的街邊小店,衛生且選擇眾多的購物中心餐飲,更易取得消費者信任。
而且對標經濟發達國家,例如日本,他們的餐飲業領先于國內,也是購物中心、商業體主導。
購物中心還能提高品牌知名度與盈利能力。比如你是一家賣炸土豆的小吃店。你選擇開在社區街邊,消費者覺得你就值3塊錢。如果你進駐到正佳廣場天河城,你賣15塊錢人們都覺得值。這12塊錢的溢價,就是商場的背書能力。
做生意講究“聚”這個概念,人聚財才能聚。開餐廳也是這樣。“聚客效應”在餐廳選址上十分重要。一般來說購物中心消費業態豐富,具備強大的聚客能力,能給商戶帶來流量方面的優勢。
餐飲和地產深入合作
作為國內首家專注連鎖餐飲拓展的最大平臺,CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展自高度重視連鎖餐飲在拓展加盟領域市場的同時面臨的問題,如開篇所說,是否能及時的尋找到合適的店鋪,決定了品牌發展的進程,為此,CCH展自2015年開始,致力于解決這一痛點。
經過多番溝通洽談,在雙方以服務行業發展的共同理念下,CCH展組委會與廣東省商業地產投資協會達成戰略合作。
在CCH2018展會同期,將共同舉辦“匯聚餐飲新勢力,助推商業新活力”為主題的商業地產與連鎖餐飲對接高峰論壇,華南商業地產大咖如天河城集團、新世界地產、保利商業地產、越秀地產、恒大集團、珠海華發、雅居樂、南海嘉洲廣場、中盈地產、深圳海岸城、廣佛智城、珠影星光城、廣東昭信企業集團、新富利集團等共同參與本屆活動。
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