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2017年的夏天，靠近拱北口岸的迎賓路上突然冒出了一家每天排長隊的火鍋店。不僅如此，朋友圈和其他社交平臺上也不斷出現三個字和他們標志性的大龍頭，作為火鍋愛好者，這輕易就勾起了小編的好奇心。
沒錯，那家店就是“一入穿越回從前”的鳳王府成都火鍋。
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9個月開出40家門店
通常認為，做餐飲的人都是資深的餐飲人，但見到鳳王府創始人伍啟俊，這個觀點卻有所改變。
三十多歲，正是很多80后們在職場上站穩腳跟的年紀，伍啟俊卻選擇出來做火鍋。不是做平凡的火鍋，而是做“有家鄉味道”的火鍋。
伍啟俊說，異地他鄉待久了，家鄉味道也淡了。妻子是川渝人，在珠海一起奮斗的也有四川重慶一帶的朋友，大家在工作之余坐下閑談，才發現一直沒有找到家鄉熟悉的味道，他決定沉下心來做一家正宗的成都火鍋店。
剛剛起步時，一切都是未知的探索，但是所有的困難都沒有阻擋他前進的腳步。從未涉足餐飲行業的他用了三個月的時間，在川渝兩地實地考察，品嘗當地正宗的火鍋，最后找到鳳氏火鍋的傳人。
經過經過鳳氏傳人改良的鍋底，味道更佳醇厚，麻辣鮮香更突出。而鳳王府，就是由鳳氏弟子所創立。
鳳王府自2017年問世以來飛速發展，快速躍上“珠海火鍋榜前十”，并獲得多個餐飲類獎項。
從拱北的第一家店，到如今在全國15個省份、澳門特別行政區以及馬來西亞、新加坡、澳大利亞等地，簽約了60多家加盟店。鳳王府的地道成都味不斷通過自身的優質口碑向外傳播著。它是怎么做到的？
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它是如何成為網紅火鍋品牌的?
在火鍋品牌層出不窮的當下，鳳王府為什么能夠從中脫穎而出，受到眾多人的追捧。
每一個到過店的人都說，鳳王府食材新鮮、味道好、服務好、環境好。這句評價的背后是無數鳳王府人的付出。
01.做“有家鄉味道”的火鍋
作為家鄉味道的核心，記憶如何復刻成為重點。鳳王府尋找到四川傳統手工制作的井水豆花，讓到店的云貴川的朋友在這里找到了兒時的味道，很多顧客都說：對，這個就是小時候吃的豆花的味道！
而竹蓀貴為菌中皇后，也是鳳王府的特色菜品之一，西南一帶的人們對這種家鄉的味道總有一些特殊的感情，很少火鍋店會出現竹蓀這道菜，鳳王府從云貴地區采購的野生竹蓀，也成為了銷量先鋒。
鳳王府最具特色也最吸睛的，就是鍋底。火鍋手柄處是兩個霸氣的龍頭，龍象征著一種精神，也是一個民族的圖騰，擁有經久不息的傳承意識。鳳王府不僅保留了傳統的紅湯鍋、九宮格和鴛鴦鍋，為了滿足不同口味人群的喜好，還特別推出了三味鍋，又被大家稱為“奔馳鍋”。
02.注重消費體驗，細節決定成敗
從第一家店開業至今，鳳王府一直以品質和用餐體驗為根本，拉近與消費者之間的距離。鳳王府更注重與顧客之間的互動和交流，為大家擁有更好的用餐體驗而不斷努力。
鳳王府的講究還體現在各處的服務上。不知道怎么涮？菜單里每道食材都標注了最佳時間。紙巾、頭繩、眼鏡布、手機套，打開抽屜就可以很方便的獲得。
怕吃完火鍋惹上一身味兒？門口還準備了一臺去味神器，只需7秒鐘，油味兒全無！
雖然人均100的消費，對于普通食客來說其實不算便宜，但是在優質的服務、舒適的環境以及美好的就餐體驗與美味食物的前提下，網紅火鍋確實名副其實。
03.門店裝修獨具匠心，充滿王府霸氣
走進鳳王府的店里，從門口就能看出它的與眾不同。
進門映入眼簾的是一樽黃金龍頭，似乎在對我們訴說著歷史，讓人恍若走進了某位王爺的府邸。
獨具匠心的中式傳統裝修，木雕窗欞，燈籠條燈，青磚砌墻，每走之處，皆成一景。
龍鳳呈祥，二龍戲珠，包廂的風格正如名字一般，大氣莊嚴，很適合舉辦家宴。
這些半封閉的小包間，每間的風格都略有不同，川劇臉譜，裝飾掛畫，甚至斗笠蓑衣都被搬進了店里。
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搶著加盟為哪般？
鳳王府可以發展到今天，離不開他企業背后的認真與專注的態度。那么，鳳王府究竟有哪些優勢讓眾多加盟商搶著加盟呢？
①有強大后臺：
珠海市新合味餐飲管理有限公司是一家致力于打造特色餐飲平臺的企業。旗下有鳳王府成都火鍋、痞子雞、二漭子串串香等深受廣大食客喜愛的美食品牌。
②專業的管理團隊：
公司擁有領先的管理理念及團隊，先進的炒料加工廠及物配中心，通過總部的物料配送系統，能保證品質的穩定性和標準化。
鳳王府所有店面裝修都由總部統一設計圖紙，進行施工，確保品牌風格一致。古色古香的裝修風格、古樸的石磚與瓦楞組合，從里到外都透露著古老文化源遠流長。
③品牌本身具有勢能：
鳳王府成都火鍋的品牌定位是做好吃不貴有面子的正宗成都火鍋。受到眾多食客追捧。
品牌先后獲得“2017年度珠海餐飲名店排行榜優質火鍋品牌”、“2018珠海生活大賞頒獎禮優質麻辣火鍋”、“首屆珠海火鍋節優質商家”、“珠海食榜十大火鍋品牌”等榮譽。
對于未來鳳王府的品牌定位，伍啟俊說還將繼續堅持初心，將地道成都火鍋的味道傳承和發揚，讓遠在他鄉的人們，想念家鄉味道的時候，可以找到一家正宗的成都火鍋一解鄉愁。
這個時候
就是送福利的最佳時候啦
01
凡在店內就餐并
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即日起至7月31日
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02
到店就餐現場跳遠
達到3m者，當天用餐即可免單
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欲窮千里目，更上一層樓。
跳遠三米遠，火鍋吃到爽。
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鳳王府，let’t go!
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