不當老板，不知道當老板的苦。你看到他成功的一面，沒有看到他憂愁焦慮背后;你看到他光鮮的一面，卻不曾知道他當年吃盒飯的艱辛;你看到他上頭條的一面，卻沒有看到應酬的無奈。其實每人心中都有一本難念的經，一名餐飲員工有辛酸，餐飲老板亦然。
對餐飲店員工來說，這只是一份工作而已。但是餐飲老板以一已之力，創造產品，創造價值，創造工作崗位，而自己承擔起了全部的風險。在我們指責老板無良或者抱怨老板的時候，換位思考一下，也許你也會了解這種叫老板的生物。
下面這封來自一位做了10年的餐飲老板給員工的一封信，會讓我們更清楚認識我們的領導和老板。
以下為信的正文內容：
各位親愛的伙伴們：
大家好!
這是十年來的第一封正式給伙伴們寫的信，可能是覺得應該跟大伙聊聊些心理話了，有些話在今年年會致辭時也有大概地講過，但不詳細，所以，今天想跟大家好好聊聊!
從我開始拿著借來的5000塊錢開始創業算起，今年剛剛好是我創業的第十年。在這十年里，我們從一家只有20平方門面，每天營業額不到300塊錢的小吃店開始，現已成為國內最知名和最多分店的快餐品牌。
這十年里，我們員工數量增長了100多倍，營業額增長了500多倍。
在這十年中，我們擁有的成績是值得驕傲的!許多人以為我們發展得一帆風順，那是他們沒看到初創業時因為沒錢交800塊錢的房租，最后要把自己手機賣了交房租時的困境。
也沒看到大碗飯時期因為不懂管理，開了8家分店還沒3家店賺錢時的難堪。更沒有看到創立初期所遭遇到的懷疑和我們所付出的努力，許多人不會知道，今天的我們，是通過長時間不斷地嘗試和調整后的成果。
我懂得有些人遇到困難會選擇退縮，這是很正常的。因為面對困難本來就有些困難，但如果你的夢想是想成為數學家，只知道1+1等于2是絕對不行的。
你必須不斷地挑戰自己，在你戰勝了絕大多數人望而止步的難題時，你才有可能達成你的夢想!所以，我很感謝那些我所遇到的困難，因為這些難題讓我有了快速地成長。也很感謝一直懷疑我能力的人，是他們讓我有了更加強大的內心。
我還清晰地記得，08年的時候大碗飯曾有位店長當著我的面表示出對公司的未來發展沒有信心。我明白，在公司發展不順利時，許多伙伴都會有這樣的想法，這也很正常。
但你們不知道大多數非常成功的企業或個人，都曾經面臨破產或快要破產的經歷，我所知道的就很多，包括現在世界市值最高的蘋果公司。
所以，我覺得一個公司在發展過程遇到困難是件很正常的事，我們所要做的，就是同心協力去解決這些難題。
親愛的伙伴們，到達目的地的路有直路也有彎路，但只要我們還要路上，還在努力前行，我們最終會到達!
親愛的伙伴們，我知道大家可能覺得公司并沒有想象中的公平，公司的管理制度也不完善。
其實，真正絕對的公平是沒有的，但在肯努力的人面前，機會總是均等的，只要你不斷地努力，一定會有所成就。
一個人的命運，就掌握在自己手上。生活可能會對你不公平，但決不會差之千里。
要深信太陽總會升起，哪怕暫時你還在地平線下。對于制度與管理，公司的確會存在一定程度上的不合理，這很正常，特別是我們現在處在發展期，但我們會不斷地完善，不斷地進行修正，這也正是你我存在的價值!
來源：餐飲行業網
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