《爾雅》里一句：“食色，性也！”將飲食上升到了一個理論高度。
吃貨，古而有之，為今日更甚。食材的極大豐富及烹飪技法的全球推廣，讓現代人感受到了前所未有的美食享受。今天，中國人可以在舌尖上感受到人類從古至今所推崇的所有美味。
中國各地的美食都有哪些？它們又有怎樣的特點？
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