• 晨報|北京多家老字號為高考考生提供免費休息區,需提前預約……

    [餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第359期

    2020年7月7日 | 農歷五月十七| 星期二

    01
    北京多家老字號為高考考生提供免費休息區,需提前預約

    今年高考正趕上疫情防控期間,為了方便考生就近休息,北京多家老字號餐廳為高考家庭開辟了免費休息區。近日,記者從鴻賓樓、烤肉宛南禮士路總店、烤肉季、柳泉居等老字號了解到,考生不在店內就餐,也可以免費預約休息區。

    烤肉宛南禮士路總店、砂鍋居、曲園酒樓、柳泉居、峨嵋酒家北禮士路總店等老字號餐廳,除了開放部分散座作為高考家庭休息區,還將以家庭為單位,開放部分包間作為休息室,“免費,但需要提前預約。”

    砂鍋居經理叢蕾表示,要求高考家庭提前預約,主要是為了控制到店人數,做到不聚集,為考生提供安全的休息環境。

    (來源:中國網

    02
    美團升級北京“安心餐廳”標準,增加“已核酸檢測”標簽
    新京報記者近日從美團獲悉,美團已在北京地區“安心餐廳”申請標準中增加核酸檢測要求,通過審核的商戶即可上線“已核酸檢測”標簽。目前,和合谷、喜茶、真功夫、滿記甜品等多家餐廳已經上線該標簽。。
    “安心餐廳”是美團點評基于餐廳衛生服務信息披露標準,為商戶推出的線上衛生服務信息展現服務。餐廳上傳相關證明并承諾執行標準后,即可在平臺展示“已核酸檢測”標簽,并向消費者全面展現店內防疫衛生服務工作,幫助顧客決策。
    美團面向北京餐飲商家上線“已核酸檢測”標簽,消費者可在美團APP、大眾點評APP美食頻道頁面直觀看到商家的標簽展示,了解商家防疫措施。目前,和合谷、喜茶、真功夫、滿記甜品、江邊城外、那家小館、新辣道、青年公社/餐廳、米粟米燒肉、馬路邊邊、重八牛府等多家餐廳已經上線“已核酸檢測”標簽。新京報記者了解到,此次推出“已核酸檢測”標簽,是美團對具體地區的“安心餐廳”標準的動態調整。隨著疫情形勢好轉,美團還將根據防控等級調整該標準。
    (來源:新京報

    03
    “徽菜第一品牌”上市!婚禮宴會扮靚老字號
    近日,徽菜第一品牌同慶樓開始申購,擬在上海主板上市。同慶樓自IPO申請以來,被許多人看作A股餐飲行業的突破點。數據顯示,同慶樓一直被定位為大眾餐飲消費,其門店在各地的人均消費水平在120元到200元。同慶樓已經在合肥、無錫、南京、北京等13城設立57家店面,擁有4000多名員工。招股書表明,募資部分資金將投向15家門店,經預計,項目達產后年均營業收入分別為6.24億元。
    這意味著,同慶樓成為繼湘鄂情2009年上市11年后,第一家真正意義上的純餐飲企業登陸A股市場。它也將成為A股市場上繼西安飲食、全聚德、湘鄂情、廣州酒家之后第五家餐飲企業。同慶樓上市,標志著徽商餐飲第一股誕生。同時,同慶樓作為首屈一指的婚禮宴會主題連鎖餐飲企業,上市后將成為“婚禮宴會第一股”。
    (來源:搜狐財經

    04
    江蘇省揚州市市場監管局召開高考餐飲食品安全保障動員會
    近日,江蘇省揚州市市場監管局召開高考餐飲食品安全保障動員會暨食品安全業務培訓會。會上,有關部門對供餐考點學校及考生駐點餐飲單位進行培訓。據悉,今年揚州市共有21568名考生參加高考,分布在15個考點,考生集中食宿賓館22家。

    全市將有78位食品安全監管人員和12名快檢人員提前進駐考生食宿賓館,全力保障高考食品安全。此前,市市場監管局組織5個小組,對10個供餐考點及22家集中食宿賓館開展全覆蓋督查。對所有單位開展一輪檢查,當場指出檢查中發現的問題,提出限期整改意見,并要求當地市場監管局督促其整改到位。

    (來源:中國質量新聞網
    05
    武漢倡議餐飲企業不銷售長江漢江野生魚
    近日,武漢市人民政府發布長江漢江武漢段全面禁捕的通告。武漢市餐飲業協會發文呼吁武漢所有餐飲企業:不購買、不烹飪、不銷售長江、漢江野生魚。

    記者了解到,本次全面禁捕水域包括湖北省長江、漢江、清江干流和一系列水生生物保護區。武漢市餐飲業協會會長劉國梁表示,在漢經營的餐飲企業要了解相關禁捕范圍,不購買、不烹飪、不銷售長江、漢江、清江及各類禁捕水域的魚、鱉、蝦、蟹、螺等天然漁獲物,從需求源頭支持禁捕工作。

    (來源:楚天都市報

    06
    2020年餐飲業質量安全提升工程示范單位線下審核工作開啟
    近日,由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會食品安全工作委員會承辦的“2020年餐飲業質量安全提升工程示范單位創建活動”在北京開啟了針對申報單位的線下審核。線下審核選在金拱門北京新王府井餐廳進行。中國烹飪協會會長姜俊賢、副會長馮恩援,北京市東城區市場監督管理局副局長王剛、北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴、藝康(中國)投資有限公司食品安全總監盧揚等領導作為審核工作組專家悉數到會并分別向審核單位提出提升意見,審核工作會由中國烹飪協會副秘書長吳穎主持。

    今年的“餐飲業質量安全提升工程示范單位”的創建活動,中國烹飪協會充分運用了食品安全工作委員會的專家團隊和第三方檢測機構的專業技術優勢,結合了新冠肺炎疫情后消費者對餐飲業食品安全提升的更高要求,重點考核了防控措施落實,強調了品質提升概念。力爭在新冠肺炎疫情導致行業損失嚴重的特殊時期,提振行業信心,促進行業的可持續健康發展。

    (來源:中國烹飪協會

    07

    奈雪的茶再開海外店日本首店開業,中國新茶飲加快出海腳步

    近日,奈雪的茶日本首店將在日本大阪道頓堀的Laox購物中心內正式開出。這是繼2018年在新加坡開出第一家海外門店后,它的又一次全球化嘗試。

    與國內類似,奈雪日本門店是200平方米左右的大店,在空間風格、燈光設計方面也明亮、溫暖的風格。略有不同的是,在產品方面,日本門店不僅提供了霸氣橙子、霸氣芝士草莓等國內消費者較為熟悉的經典產品,還有多款具有本地特色的新品,如抹茶卡仕達、章魚燒面包等。

    奈雪的茶公關總監王依表示,進軍日本,是因為奈雪希望成為茶文化走向世界的創新者和推動者。
    (來源:餐飲O2O
    08
    瑞幸咖啡董事長陸正耀正式被免職
    近日召開的瑞幸咖啡(LK)特別股東大會結果顯示,解除了董事陸正耀、黎輝、劉二海及獨立董事Sean Shao的任命。

    據悉,陸正耀出席了此次股東大會。大鉦資本黎輝與愉悅資本劉二海并未到場,而是委托了代理人到場。

    就在幾天前的7月2日,瑞幸曾召開董事會表決董事長陸正耀的去留。在陸正耀除外的其他7名董事會成員中,三名高管董事會均投了反對票從而使罷免陸正耀未能成型。

    (來源:食品飲料產業研究

    END
    往期精彩回顧

    07.06晨報 |北京:完成對餐飲、商超、快遞、外賣人員核酸檢測749.4萬人……

    07.03晨報 |餐飲業全面減塑正推進,可降解餐盒原料面臨短缺……

    07.02晨報 |關于《推進餐飲企業廚余垃圾源頭減量工作實施方案》的通知……

    【餐有料?寄語】

    團結一心,戰勝疫情!餐飲加油!中國加油!

    -END-

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