【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第256期
2020年2月10日 | 農歷正月十七| 星期一
亞洲餐飲聯盟執行主席劉京京以經歷“非典”的經驗，提出餐飲企業應對“非常時期”的建議。面對突如其來的疫情，餐飲業損失肯定是很大的，但更重要的是要冷靜應對。首要確保人員安全，企業生存；然后積極開展自救，同時呼吁相關政府部門關注并給予支持政策。各企業應由總經理牽頭成立防疫“應急保障小組”，冷靜面對，合理安排。（來源：熱點新聞）
近日，為進一步加強疫情防控，北京市場監管局發布《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引》，對飯店、餐廳等餐飲服務單位及網絡餐飲服務第三方平臺，對人員、環境衛生、加工操作、就餐服務、外賣送餐服務、宣傳培訓等提出要求。明確表示禁止餐飲服務單位承辦各類群體性聚餐活動，且餐飲服務單位應控制就餐人數，并保持一米以上的就餐距離。（來源：北京商報）
新型冠狀病毒的疫情牽動著每個人的心，京城餐飲企業紅花大海碗主動承擔社會責任，旗下天橋店、故宮店、雍和宮店、成壽寺店等店面設置公益果蔬攤，服務首都百姓，助力蔬菜供應。餐廳推出的公益菜攤產品豐富，西紅柿、芹菜、西蘭花、白菜等一應俱全，菜品都是批發價，價格低于周邊超市。（來源：北京市餐飲行業協會）眾志成城，迎難而上，踐行放心文化，切實做好疫情防控工作
北京市餐飲行業協會副會長單位北京華天飲食集團公司眾志成城，迎難而上，踐行放心文化，切實做好疫情防控工作。
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面對新型冠狀病毒感染肺炎疫情，北京華天飲食集團公司全體干部員工堅決貫徹落實中央“要把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位”的重要指示，按照市、區政府、區國資委有關要求，及時制定和落實華天集團新型冠狀病毒感染肺炎疫情應對處置工作領導小組，所屬各企業、機關部室各司其職，崗位任務明確，各項指令傳達順暢。（來源：北京市餐飲行業協會）湖北武漢等地陸續發生的新型冠狀病毒肺炎疫情，牽動著海內外中華兒女的心。為響應黨中央決策部署、支持武漢地區抗擊疫情，中國僑聯向海內外僑胞發出向疫區捐贈款物的倡議，并得到了積極響應。著名華僑企業益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司表示，將通過“金龍魚公益慈善基金會”向“中國華僑公益基金會”捐贈總值3000萬元人民幣的款項和物資，其中2000萬元為現金，1000萬元為救援物資，支持湖北省抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。（來源：中國僑聯）
為保證顧客與伙伴的健康與安全，武漢疫情爆發之初，全國門店立即采取5項疫情消毒防控措施，為了共同打贏抗疫之戰，支援武漢，巴奴向湖北省慈善總會捐款500萬，另外向武漢、無錫以及河南省各地市，捐贈價值200余萬元品質食材和消毒防護物資，向政府提供倉儲冷庫，以及全國5000余名員工隨時待命，全力協助政府支援工作（來源：餐飲青年聯盟）近日，旺旺集團再次向湖北省疫區捐贈一批水神消毒除菌產品，該批產品是旺旺集團為疫區捐贈的第三批消毒除菌產品。旺旺集團已累計為全國80余家醫療機構捐贈了水神消毒除菌產品，產品總價值超過865萬元。（來源：食品商務網）疫情對餐飲行業的沖擊，還在繼續。其實無論在疫情影響下，還是風平浪靜時，都要回到經營的常識去思考和解決問題。從長遠看，今年還是有機會，作為領導者要做好準備，掌握好解決問題的基本方法，把握住經營的精髓——用對錢、管對人、做對事。01.23晨報 |2019年北京消費價格上漲2.3%，春節期間食品供應充足……
01.22晨報 |北京今年再建設提升1000個便民商業網點……
01.21晨報 |新版限塑令來了，餐飲禁用不可降解一次性塑料吸管……
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